Hipoalerģiska diēta bērniem: ēdienkarte, ēdienkarte

Bērna ēdienkarte ar alerģijām liecina par vairākiem ierobežojumiem, vai tie ir piens, lipeklis, olas vai kaut kas cits. Rakstā tiks aplūkota piemērota pārtika jauniešiem ar alerģijām un uztura receptēm.

Alerģijas diēta bērniem: sugas

Alerģija ir slimība, kas rodas imūnsistēmas pārmērīgas reakcijas rezultātā uz antigēnu, ko tā uztver kā kaitīgu. Antigēna lomā var būt dzīvnieku mati, zāles, dažādas ķimikālijas, pārtika utt.

Diēta alerģijai bērnam tiek izvēlēta atkarībā no tā, kāda viela izraisa alerģisku reakciju.

Uztura korekcija var būt nepieciešama pat tad, ja alerģiski simptomi rodas putekšņu reakcijas laikā. Tas ir, šķērsantigēnu izslēgšana no uztura. Krusteniskā reakcija ir organisma reakcija uz pārtikas proteīniem, kuriem ir līdzīga struktūra kā ziedputekšņu antigēniem.

Stingra diēta tiek uzturēta tikai ar patiesām pārtikas alerģijām. Tas ir, gadījumā, ja reakcija uz antigēnu saglabāsies visā dzīves laikā. Piemēram, akūtas reakcijas uz zemesriekstiem, lazdu riekstiem, zivīm utt.

Ir divu veidu hipoalerģiska uztura veidi:

1. novēršana, kas nozīmē izslēgt no uztura noteiktu produktu, kas izraisa negatīvu ķermeņa reakciju.
2. nespecifiski, uz kuriem no izvēlnes tiek noņemti visi iespējamie alergēni.

Eliminācijas diēta visbiežāk tiek izmantota bērniem līdz 1 gada vecumam. Lieta ir tāda, ka neformāla imūnsistēma var strauji reaģēt uz jebkuru jaunu produktu, ko vecāki cenšas ieviest bērna uzturs: govs piena olbaltumvielas, dārzeņi, graudaugi uc

Šis uzturs ietver produkta ievadīšanu mazās devās un bērna ķermeņa reakcijas uz to novērtējumu. Šī metode drīz ļauj jums aprēķināt alerģisko produktu un izvairīties no tā lietošanas nākotnē.

Nespecifisks uzturs ir noteikts, ja nepieciešams samazināt alerģisko ietekmi uz ķermeni, piemēram, siena drudža paasinājuma laikā.

Tādējādi ir noteikts antialerģisks uzturs:

1. identificēt un novērst vainīgo antigēnu;
2. kā neatņemama terapijas sastāvdaļa simptomu mazināšanai;
3. samazināt antigēnu ietekmi uz visu ķermeni.

Hipoalerģiska diēta maziem bērniem

Alerģiska bērna ēdienkarti var paplašināt atkarībā no viņa vecuma. Zemāk mēs apsveram hipoalerģisku pārtiku, kas atļauta pēc dzimšanas zīdaiņiem un vecākiem bērniem.

Pārtika alerģijām bērniem līdz 1 gadam

Pārtikas alerģijas uzturs bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, ir diezgan ierobežots. Tā kā imūnsistēma sāk veidoties. Tādēļ vecākiem ir svarīgi zināt, ko var un ko nevar izmantot bērna izvēlnē. Apsveriet, kuri pārtikas produkti ir pilnībā jānovērš, un kādi var tikt ievesti zīdaiņa diētā.

Ja jaundzimušā uzturs ir tikai mātes piens, un joprojām novēro alerģiskas reakcijas, tad šajā gadījumā diēta jāuztur kopā ar barojošu māti.

Alerģiskie proteīni var iekļūt organismā caur mātes pienu, izraisot nātreni, diatēzi, niezi un citas izpausmes.

Mazuļiem, kas tiek baroti ar pudelēm, alerģiskas reakcijas uz govs piena olbaltumvielām, kas ir daļa no daudziem maisījumiem, nav nekas neparasts. Tādēļ jums ir jāizmanto tikai pielāgoti bērnu ēdināšanas veidi. Vispiemērotākais Jūsu bērnam palīdzēs noteikt pediatru.

Pediatriem ir atļauts ievadīt bērnu pārtiku no 4 mēnešiem, sākot ar nelielām zemu alerģisku dārzeņu devām: cukini, ziedkāposti, brokoļi. Tad ieiet putra: auzu, kukurūzu, griķi, rīsi. Un visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi - augļi. Produktus ievada pēc kārtas ar trīs dienu pārtraukumu, skatoties ķermeņa reakciju.

Ar 8 mēnešiem sākas piena produktu un gaļas biezeņa ieviešana. Vislabākais variants ir izmantot bērnu biezpienu, bifilife un iznīcināt visu govs pienu.

Gaļas biezenis jāizvēlas no tītara vai truša, jo šīs šķirnes ir zemākā alerģijā. Atļauts izmantot blakusproduktus: mēli, aknas, sirdi. Ir atļauts ievest vistas dzeltenumu, ja nav alerģijas pret vistu.

Pārtika bērniem, kas ir alerģiski 1-3 gadi

Mazu bērnu ar alerģiju uzturs ir tvaiks, vārīti un cepti ēdieni. Jūs varat ēst augļus un dārzeņus ar zemu alerģiju: zaļie āboli, bumbieri, kāposti, kartupeļi, cukini, burkāni, ķirbji uc Zupas ir atļautas zema tauku satura buljonā bez sāls.

Gaļas ēdieniem vajadzētu būt gaļas kotletes vai gaļas kotletes, tas ir, bērnam šajā vecumā vajadzētu paši sakaut lielus gabalus.

Alerģiju izvēlnē 2 gadi var būt vistas olas un baltās zivju šķirnes (polloks, mencas utt.). Svarīgākais lietošanas nosacījums ir alerģisku reakciju trūkums pret šiem produktiem.

Jebkura veida alerģijai ir jāņem vērā ķermeņa individuālās īpašības: visiem bērniem nav viena diēta.

Uzturs ar pārtikas alerģiju trīs gadus vecam bērnam var pakāpeniski paplašināties, ieskaitot pārtiku no “kopējās” tabulas. Turklāt ir svarīgi novērot proteīnu, tauku, ogļhidrātu un būtisko mikroelementu līdzsvaru bērna veselībai.

Patēriņam atļauto produktu saraksts ir: žāvēti augļi, liesa gaļa, siers, dabīgais jogurts, graudaugi ar sviestu, valrieksti, cepumi, gurķu salāti, saulespuķu eļļa.

Ēdieni alerģijai bērniem no 4 gadu vecuma

Jo vecāks bērns kļūst, jo grūtāk kļūst par vecākiem pārliecināt viņu izmantot tikai hipoalerģiskus produktus.

Tomēr kaitīgos saldumus, saldos gāzētos dzērienus un ātrās ēdināšanas ēdienus var aizstāt ar veselīgākiem mājdzīvniekiem. Mājas pārtika nesatur krāsvielas, konservantus un garšas pastiprinātājus, kuru lietošana ir aizliegta alerģiju gadījumā bērnam.

Brokastīs varat pasniegt biezpienu ar rozīnēm vai biezputru ar ceptu bumbieri. Soda pop, kā likums, tiek aizstāts ar žāvētu augļu kompāniju vai mežrozīšu dzērienu. Piemērotākais uztura variants palīdzēs izvēlēties ārstu uztura speciālistu.

Galvenais noteikums, saskaņā ar kuru seko bērna ar alerģiju vecāki, ēd kopā ar viņu veselīgu pārtiku.

Jūs nevarat ēst pirms bērnus produktus, kurus tie ir aizlieguši: šokolāde, konfektes, ātrās ēdināšanas ēdieni, augsti alerģiski augļi uc

Hipoalerģiska diēta 5 maziem bērniem: dienas ēdienkarte

5. tabulā ir iekļauti īpaši alerģiski produkti, piemēram, sarkanie dārzeņi un augļi, citrusaugļi, olas, govs piens, konditorejas izstrādājumi ar krējumu utt.

Uzturā jāiekļauj tikai veselīga un dabiska pārtika. Ēdieni ir tvaicēti, vārīti vai cep. Produktu saraksts var atšķirties atkarībā no organisma individuālajām īpašībām.

Aptuvenais uzturs bērniem ar alerģijām.

Nedēļas ēdienkarte dažādu vecumu alerģiskiem bērniem

Hipoalerģiska uztura alerģijām piena, sojas, zivju, graudaugu, vistas olu pamatā ir šo produktu likvidēšanas princips, kā arī gatavas maltītes, kur tās var satikt. Tas nozīmē, ka alergēns jānovērš no uztura, aizstājot to ar produktu, kas līdzīgs mikroelementu sastāvam.

Hipoalerģisks galds bērniem 7 dienas.

Diēta bērniem ar pollinozi

Daudzu augu ziedputekšņi satur proteīnus, kas pēc struktūras līdzīgi pārtikas proteīniem. Tādēļ biežos gadījumos ar pollinozi var saskarties ar krustenisku reakciju uz dārzeņiem, augļiem vai riekstiem. Līdz ar to zālāju, koku vai ziedu ziedēšanas laikā ir nepieciešams veikt hipoalerģisku uzturu, lai samazinātu ķermeņa slodzi.

Diēta bērniem ar piena alerģijām

Gadījumā, ja ir paaugstināta jutība pret govs piena olbaltumvielām, alergologi nosaka hidrolizētu zīdaiņu maisījumu un zīdaiņu piena bez uztura ievērošanu. Ievērojiet šo režīmu, kamēr bērns ir pilnībā izārstēts.

Dienas ēdienkarte piena alerģijai bērniem, kas vecāki par 6 mēnešiem.

http://topallergy.ru/lechenie/gipoallergennaya-dieta-dlya-detei-menu.html

Diēta un ēdienkarte alerģijām bērnam: saraksts ar atļautajiem produktiem un receptēm

Bērniem ir vairāk un vairāk dažādu alerģiju. Pareiza ārstēšana un normālas ķermeņa stāvokļa saglabāšana ietver virknes pasākumu īstenošanu, tostarp īpaša diēta ievērošanu.

Daudzi vecāki nesaprot īpaša diēta alerģiskiem bērniem principus un nozīmi. Ir vērts saprast, cik nepieciešams un svarīgs ir hipoalerģisks uzturs bērniem (iesakām izlasīt: kādi ir hipoalerģiski maisījumi bērniem no 6 mēnešu vecuma?). Ko var un nevar ēst ar alerģijām? Kā izveidot ēdienkarti un attīstīt diētu bērniem un bērniem no 4 vai 10 gadiem?

Hipoalerģiska diēta ir ļoti svarīga sastāvdaļa kompleksā pārtikas alerģiju ārstēšanā bērnam

Kādos gadījumos bērniem ir hipoalerģisks uzturs?

Specifisko diētu nosaka tikai alergologs, pamatojoties uz pacienta pārbaudes rezultātiem. Pārtikas alerģijās tas var atšķirties atkarībā no provocējošā alergēna veida (piens, rieksti, dzīvnieku olbaltumvielas utt.).

Tomēr ir jēdziens "hipoalerģisks uzturs" (HA), kas tiek nozīmēts jebkurām ķermeņa imūnreakcijām. Tas ir plašs pamata uzturs, izņemot visus produktus ar augstu alerģisko aktivitāti (kas visbiežāk izraisa reakcijas izskatu). Tas nozīmē, ka šāds uzturs nozīmē visu alergēnu produktu pilnīgu iznīcināšanu.

Tās galvenais uzdevums ir samazināt ķermeņa alerģisko slodzi (lai mazinātu kairinošu faktoru ietekmi). Turklāt sarežģīts uzturs novērš savstarpēju alerģisku reakciju.

Īpašs uzturs ir paredzēts:

• pārtikas alerģijas;
• pollinoze (putekšņu reakcija);
• paaugstināta jutība pret kukaiņu kodumiem, dažiem augiem, materiāliem un sadzīves ķimikālijām (izpaužas uz ādas);
• alerģija pret zālēm;
• medicīniskās pārbaudes sākuma stadijās (akūtas reakcijas gadījumā, līdz patogēna proteīna precīza noteikšana).

Ja bērnu ķermenis neuzskata noteiktu produktu (vai vairākus produktus), tas pilnībā jāizslēdz no uztura. Jums jāpārliecinās, ka tas nav iekļauts gatavo veikalu preču sastāvā.

Ārsti praktizē specifisku diētu. Tas ietver produktu secīgu izslēgšanu un bērna veselības uzraudzību. Šāda terapija kļūst nepieciešama, ja nav iespējams veikt nepieciešamos medicīniskos testus un testus.

Parastā diēta ietver pamata uzturu, kas ietver visdrošākos pārtikas produktus alerģijas slimniekiem. Hipoalerģiska pārtika ir nepieciešama visiem alerģijas veidiem, tostarp tiem, kas parādās kā izsitumi uz ādas. Tas palīdz samazināt ķermeņa slogu un novērst komplikāciju rašanos.

Noteikumi par mazām alerģijām

Ja stingrs uzturs attiecas uz mazu bērnu, ir svarīgi uzņemties atbildīgu uzturu un veikt visas alergologa tikšanās. Tajā jāiekļauj vajadzīgais uzturvielu un mikroelementu daudzums, lai nodrošinātu bērna pareizu attīstību un augšanu.

Lai nodrošinātu stabilu pozitīvu rezultātu bērniem ar alerģijām, jāievēro svarīgi noteikumi:

1. regulāri apmeklēt alergologu un veikt testus (lai sekotu bērna stāvoklim);
2. stingri ievērot visas medicīniskās receptes un neļaujiet bērniem „vājās puses”;
3. Regulāra uztura pielāgošana (vecumā, 7-8 gadu vecumā, viena pārtikas reakcija var nokļūt, un cita parādīšanās);
4. uzraudzīt bērna vidi (lai izvairītos no putekļu uzkrāšanās, izslēgtu iekštelpu augus, mājdzīvniekus, pirkt piemērotus higiēnas produktus utt.).

Alerģijām atļauto produktu saraksts

Zinātniskajā teorijā „drošu” un “aizliegtu” pārtikas produktu saraksti ir atkārtoti izdalīti atkarībā no tā, kā tie ietekmē bērnu. Turpmāk sniegtajās tabulās ir sniegts detalizēts saraksts ar „draudzīgākajiem” pārtikas produktiem, kurus var ēst bērni.

Cukini ir hipoalerģisks, viegli sagremojams dārzeņi, no kuriem var pagatavot daudz gardu ēdienu.

Ieteikumi Borisova I.V.

Ieteikumi Ado A.D.

Runājot par hipoalerģisko uzturu, nav iespējams pieminēt padomju zinātnieku A.D. Ado, kurš ir izveidojis efektīvu un populāru uzturu starp ārstiem un vecākiem. Tās pamatprincipi ir vienkārši - bīstama un agresīva pārtika ir pilnībā izslēgta, ko aizstāj ar aizturošiem produktiem.

Neapšaubāma alerģiskas diētas priekšrocība saskaņā ar Ado ir skaidrs un specifisks atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts bez “jūs varat, bet ar piesardzību”. Tas ļauj vecākiem nepazaudēt diētas sagatavošanu nedēļas laikā. Tomēr šī diēta nav piemērota bērniem, kam ir paaugstināta jutība pret dažiem izraisošiem alergēniem (govs piens, lipeklis utt.). Tam ir pamata orientācija, neņemot vērā katra bērna individuālās īpašības.

Droši produkti un ēdieni no Ado:

• liellopu gaļa;
• Zupas ar labību un dārzeņiem;
• piena produkti un sviests;
• augu eļļa (saulespuķu, olīvu);
• rīsi, griķi;
• auzu pārslas;
• liesa maize;
• Svaigi gurķi (sīkāka informācija rakstā: Vai bērnam zīdīšanas laikā ir iespējams gurķus?);
• zaļumi;
• ceptie āboli, ābolu kompots;
• tēja ar cukuru.

Krievijas Pediatru savienības ieteikumi

Ko nevar ēst bērnus ar alerģijām?

Atbilstoši dažādu speciālistu teorijām ir vairāki bīstamo ēdienu saraksti. Tomēr daudzos veidos viņu viedokļi saplūst. Pietiekami tiek izvēlēts to produktu saraksts, kas visbiežāk izraisa ķermeņa alerģisku reakciju.

Tabulā parādīts ļoti alerģisks pārtikas produkts, kas iegūts no nespecifiskas (pamata) diētas. Tas ir paredzēts slimības paasinājumam, diagnozes un ārstēšanas stadijā, kā arī citos gadījumos, kā noteicis alerģists. Kad bērns kļūst labāks, ārsts pārdomā stingru diētu un pakāpeniski paplašina diētu.

Laktozes nepanesības (kazeīna) gadījumā govs piens, sviests un margarīns, piena pulveris, kondensēts piens un sūkalas ir obligāti izslēgtas. Fermentēti piena produkti ir arī aizliegti: kefīrs, rudenhenka, biezpiens, jogurts, krējums, saldējums utt. Ir svarīgi atcerēties, ka „piens” ir gandrīz visos cepšanas un saldumu maisījumos.

Glutēna nepanesība nozīmē pilnīgu labības, makaronu, maizes un konditorejas izstrādājumu noraidīšanu. Par laimi, daži ražotāji ir sākuši aktīvi ražot bez lipekļa produktus, kas ļauj paplašināt mazo alerģijas izvēlni.

Dažādu vecumu bērniem piemērota ēdienkarte katru dienu

Alerģiska bērna ēdienkarte ir atbildīgs un sarežģīts process. Alerģistam un dietologam vajadzētu palīdzēt vecākiem, kas nesen saskārušies ar problēmu. Ir jāapsver svarīgi faktori, kas ietekmē bērna veselību. Bērni aktīvi aug un attīstās. Viņu uzturam jābūt pēc iespējas līdzsvarotākam un daudzveidīgākam.

Nepieciešamie mikroelementi no aizliegtajiem pārtikas produktiem ir jāpapildina uz citas „drošas” pārtikas rēķina. Visi ēdieni ir tvaicēti, cepami, vārīti vai sautēti. Ja pirmie ēdieni tiek pagatavoti uz gaļas, pirmais buljons vienmēr saplūst. Pirms ēdiena gatavošanas, graudaugi tiek mitrināti aukstā ūdenī vairākas stundas.

Jāatceras arī tas, ka izvēlnei ir nepieciešama regulāra korekcija. Vecākiem, bērnam ir vajadzīgs atšķirīgs mikroelementu un vitamīnu kopums. Laika gaitā (aptuveni 10 gadu vecumā) dažas alerģiskas reakcijas var izzust pašas, bet citas negaidīti.

Ir regulāri jāapmeklē alerģists, kurš pielāgos ēdienkarti, pamatojoties uz bērna veselības stāvokli

Jaundzimušie un zīdaiņi līdz vienam gadam

Pirmajā dzīves gadā bērni parasti baro ar krūti, tāpēc mamma seko hipoalerģiskajai diētai. Atkarībā no slimības veida, tas var būt nespecifisks (vispārējs) vai specifisks.

Ja bērns ir pārnests uz mākslīgo barošanu, ārsts izvēlas piemērotu maisījumu. Gandrīz katrs zīmols ražo pārtiku alerģiskiem jaundzimušajiem. Maisījumi bez laktozes:

• Nutrilon Pepti vai Premium (mēs iesakām lasīt: maisījuma "Nutrilon 1" sastāvs: tabula);
• Nutrilak peptīds;
• Frisopep;
• Pregestinil;
• Nan bez laktozes;
• Celia laktozes nesatur utt.

Citiem alerģiju veidiem Jums ir jāizvēlas hipoalerģiska pārtika zīdaiņiem. Populārākie ražotāji ir Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Ne vienmēr ir iespējams izvēlēties pareizo maisījumu pirmo reizi. Ja rodas kādas blakusparādības (izsitumi, vemšana, nepietiekama vai pārmērīga ķermeņa masas palielināšanās), diēta ir jāmaina.

Bērni 1-3 gadi

Īpaša nozīme ir īpaša diēta ievērošanai šajā vecumā. Kad visi noteikumi ir izpildīti, bērns galu galā var atbrīvoties no problēmas.

• Pēc 1 gada govs piens ir pilnībā izslēgts. "Piena piens" tiek ieviests pakāpeniski, ja bērns normāli reaģē uz to. Tas jābaro atsevišķi no pieaugušo galda. Trauki ir izgatavoti no dabīgām izejvielām, ar minimālu sāli un bez garšvielām.
• Pēc 2 gadu vecuma var izmantot vistas vai paipalu olas (ja ķermenis tos iztur). Vecāki ēdienu sagatavo atsevišķi ar tiem pašiem noteikumiem.
• 3 gadu vecumā bērns pakāpeniski tiek pārnests uz „pieaugušo” galdu, izņemot kairinošo alergēnu. Ar pamata diētu ir atļauts izmantot zivis un riekstus. Citrusaugļi un tropiskie augļi, tomāti, sēnes, zemenes, šokolāde un kakao ir stingri aizliegti.

Dienas paraugu izvēlne:

1. Brokastis Griķi ar pienu, tēju, biezpienu (sieru), ābolu.
2. Pusdienas Veģetārie nūdeles zupa, gaļas steiks, vārīti rīsi, sautēti augļi.
3. Augsta tēja Kefīrs vai jogurts, maize (sausie cepumi), ābols.
4. Vakariņas Svaigi kāpostu salāti, pagatavoti ar augu eļļu, kartupeļi ar vārītu gaļu, tēja.
5. Otrā vakariņas (pirms gulētiešanas). Kefīrs, jogurts vai ryazhenka.

3 gadi un vecāki

Pēc 4, 7 vai 8 gadiem izvēlne atšķiras no pieaugušajiem tikai porciju lielumā. Aizliegts barot bērnus ar “agresīviem” produktiem, kaitīgiem saldumiem un saldo soda, junk pārtikas produktu, ēdienu gatavošanai. Pilnīga uztura iegūšana vecākam bērnam ir nedaudz vieglāka nekā bērnam. Vecākiem pusaudžiem ir bīstama kafija un alkoholiskie dzērieni.

Tabulā ir norādītas vairākas izvēlnes iespējas saskaņā ar Ado sistēmu:

http://vseprorebenka.ru/pitanie/dieta/gipoallergennaya-dlya-detej.html

Diēta bērniem ar alerģijām

Ja bērnam rodas alerģija pret jebkādu kairinājumu, ir nepieciešams atvadīties no parastās dzīves. Šajā laikā galvenais ir mazināt bērna stāvokli, novēršot jebkādu negatīvu ietekmi. Ja jautājums ir par pārtikas reakciju, tad, ja bērnam ir alerģija, jāievēro diēta.

Kāpēc alerģijas diēta ir svarīga?

Alerģisku reakciju izraisa stimula iedarbība uz ķermeni. Tādēļ papildus narkotiku terapijai ir nepieciešami vairāki pasākumi, tostarp alergēna ietekmes novēršana un hipoalerģiska diēta.
Pāreja uz diētas izvēlni ir nepieciešama, lai:

Īpaši svarīgs ir hipoalerģisks uzturs alerģijām mazam bērnam. Šajā laikā jūs varat ātri identificēt alerģijas avotu, ņemot vērā ierobežoto bērnu ēdienu sarakstu. Ir nepieciešams arī pārbaudīt organisma reakciju uz citiem alerģiskiem produktiem, lai vēl vairāk izvairītos no komplikācijām.

Diētas posmi

Ja rodas alerģija, ir svarīgi sākt ēst pareizajā laikā saskaņā ar hipoalerģisko ēdienkarti. Dažādos alerģiskas reakcijas posmos uzturs ietver īpašu pārtikas produktu sarakstu, kā arī dažādas īpašības.

1. Alerģiskas reakcijas sākumposmos, ko raksturo akūtas izpausmes, ir visstingrākās uzturvērtības prasības. Šajā periodā ir noraidīti visi produkti, kas ne tikai negatīvi ietekmē bērnus, bet arī potenciāli var izraisīt alerģiju.
2. Pēc akūta perioda vājināšanās un simptomu samazināšanas vairākus mēnešus tiek ieviesta ēdienkarte, kas ietver tikai hipoalerģisku uzturu. Šajā posmā ir izslēgti ēdieni ar paaugstinātu alerģiju un vielas, kas var izraisīt alerģiju.
3. Kad alerģija izzūd, uzturs nonāk atveseļošanās posmā. Šajā laikā jūs varat mēģināt ievadīt iepriekš aizliegtos ēdienus ar obligātu reakciju izsekošanu. Vielas, kas kairina organismu, ir kategoriski izslēgtas.

Jāatceras, ka pārtikai jābūt līdzsvarotai un bagātinātai ar veselīgu pārtiku.

Pārtika akūtajā alerģijas periodā

Bērni, kas slimo ar alerģijām, var dažādi pakļaut reakcijas simptomus.
Slimības akūtās stadijas laikā ir noteikti pierādīts, ka tā ievēro noteiktu diētu. Bērnam tiek parādīta stingra diēta. Šajā periodā organisms ir hiperreaktīvs.
Tā rezultātā tā var uzlabot reakciju uz stimulu, kā arī reaģēt ar negatīvām izpausmēm parastajiem pārtikas produktiem. Tāpēc uzturs tiek novērots alerģijas gadījumā bērnam.
Alerģija un nopietni bīstami produkti ir visspēcīgākie pārtikas alergēni:

http://allergiyainfo.ru/diety/dieta-pri-allergii-u-rebenka/

Diēta bērniem ar alerģijām: ēdienkarte

✓ Ārsta apstiprināts raksts

Saskaņā ar statistiku vairāk nekā puse vecāku saskaras ar alerģiskām reakcijām bērnam, un slimība visbiežāk izpaužas pirmajos 9–12 dzīves mēnešos. Lielāko daļu gadījumu šajā jomā veido pārtikas alerģijas, kas rada papildu problēmas, ieviešot papildu pārtikas produktus un sagatavojot ēdienus bērnu uztura jomā, kā arī nodrošinot pietiekamu visu uzturvielu, minerālvielu un vitamīnu uzņemšanu. Šajā rakstā sniegtā informācija palīdzēs dažādot bērnu alerģijas cēloņus un sekas, kā arī pareizi izvēlēties produktus šai slimībai.

Diēta bērniem ar alerģijām: ēdienkarte

Alerģija: riska faktori un simptomātiskas izpausmes

Šī slimība ir bērna gremošanas sistēmas noraidīšana noteiktai produktu kategorijai - alergēniem. Negatīva organisma reakcija var parādīties tūlīt pēc ēšanas, un pēc ilga laika - otrajā gadījumā mēs runājam par tā saukto slimību.

Alerģijas izpausme bērna ādā

Mēs uzskaitām galvenās bērna ķermeņa reakcijas, kuras var novērot ar alerģijām:

1. Izpausmes uz ādas. Šī simptomu grupa ietver izsitumus un apsārtumu, kā arī sausu ādu. Vēl viena nepatīkama sekas ir nieze. Nespēja rīkoties var novest pie tā, ka aprakstītās reakcijas attīstīsies par alerģisku dermatītu.
2. Gremošanas trakta reakcijas. Šī blakusparādību grupa bieži vien ietver sāpes vēderā, sliktu dūšu reakcijas, regurgitāciju un vemšanu. Lielākā daļa alerģijas slimnieku arī pārkāpj dažāda veida izkārnījumus, vēdera uzpūšanos. Disbakterioze var attiekties arī uz aprakstīto simptomātisko grupu.
3. Problēmas ar elpošanas sistēmu. Bērna ķermenis var liecināt par alerģiju ar tādiem simptomiem kā deguna sastrēgumi vai iesnas.

Individuāli šie simptomi var rasties citu slimību dēļ, bet dažādu grupu reakciju klātbūtne gandrīz vienmēr ir alerģisku traucējumu indikators. Atopijas cēloņi var būt pilnīgi atšķirīgi:

• mamma pārkāpj veselīgu ēšanas postulātus;
• nepietiekama gremošanas sistēmas attīstība;
• zarnu infekcijas zīdaiņu vecumā;
• mākslīgā pārtika, kas ieviesta pārāk agri;
• pārmērīga uzturs;
• pārāk agri alerģiskiem produktiem utt.

Vecākiem rūpīgi jāuzrauga bērnu uzturs.

Lai kāda būtu alerģija, vecākiem rūpīgi jāuzrauga bērna uzturs ar šādu slimību, lai izvairītos no turpmākās slimības un komplikāciju attīstības.

Atsauce: Zinātnieki ir pierādījuši, ka bērnu alerģijas galvenais iemesls bieži ir māte, kas izmanto pārtikas krāsvielas saturošus produktus - gan grūtniecības laikā, gan barošanas laikā.

Alergēni

Alerģija ir produkta individuāla neiecietība, tāpēc alergēni katrā gadījumā ir atšķirīgi. Tomēr visas tās var iedalīt trīs grupās, kas ir norādītas tabulā.

Pārtikas produkti, kas izraisa visbiežāk sastopamās alerģijas

Statistika saka, ka 90% gadījumu zīdaiņiem alerģiskie simptomi rodas piena dēļ. Daudzi uzskata, ka govs piens ir labs līdzeklis pirmās papildu pārtikas produktiem, kas galu galā rada problēmas ar bērnu gremošanu. Šī šķidruma noraidīšana parasti notiek pirmajos dzīves gados. Organisma negatīvās reakcijas cēlonis ir olbaltumvielu komponenti (piemēram, albumīns), kas lielos daudzumos atrodami pienā. Labi alternatīva ir fermentēti piena produkti, kas, visticamāk, izraisa pārtikas alerģiju un ir mazs risks.

Otrajā vietā, ņemot vērā negatīvo reakciju biežumu, ir zivis - gandrīz visi, kas jebkad ir piedzīvojuši alerģiju, ir iekļauti nozīmīgo alergēnu sarakstā. Bērnu organisms nevar nodot gan atsevišķas šķirnes, gan jūras veltes kopumā. "Zivju" alerģijas īpatnība ir tā, ka tā bieži neiztur un tiek novērota visā cilvēka dzīves laikā. Galvenais iemesls šo produktu specifisko olbaltumvielu neiecietībai upju un jūras produktu sastāvā, kas, turklāt, nepazūd termiskās apstrādes laikā.

Trešajā vietā - vistas olas. Negatīva reakcija uz šāda veida pārtiku visbiežāk ir saistīta ar nevēlamām ķermeņa reakcijām uz mājputnu gaļu un uz tās. Jāatzīmē, ka olu proteīns daudz biežāk izraisa alerģijas simptomus nekā dzeltenums. Bieži tiek novērota arī šādu graudaugu, piemēram, rudzu un kviešu, neiecietība, alerģija pret rīsiem un griķiem ir mazāk izplatīta. Pēdējos gados ir pieaudzis sojas alerģijas gadījumu skaits, kas pārāk bieži tiek izmantots kā piena aizstājējs.

Bērniem, kas jaunāki par sešiem mēnešiem visbiežāk raksturo vairākas alerģijas, kad organisms nav jutīgs pret vienu, bet vairākiem pārtikas produktiem. Viens no šīs slimības veidiem ir savstarpēja alerģija, kas ir simptomu izpausme, lietojot galveno produktu un tā analogus: piemēram, pienu un krējumu, ābolu un bumbieri utt.

Produkti, kas izraisa bērnu alerģiju

Svarīgi: pie pirmajām alerģijas pazīmēm jums vajadzētu atteikties no nepiemērotajiem (nav paredzēts bērniem) veikalu produktiem: tas ietver sulas, jogurtu, tūlītēju labību utt. Tajos esošās krāsvielas un konservanti tikai pievienos eļļu slimības "ugunij".

Kā noteikt alergēnu?

Ir ļoti grūti noteikt, kas tieši bērnam ir alerģija. Nozīmīgs uztura ierobežojums un tā izslēgšana no ļoti alerģiskiem pārtikas produktiem, piemēram, piena un gaļas, var kaitēt bērna ķermenim, jo ​​šāds ēdiens ir galvenais proteīna avots, kas nepieciešams izaugsmei un attīstībai. Tādēļ ir ieteicams sākt alergēnu meklēšanu, tiklīdz parādās pirmie simptomi.

ir ieteicams nekavējoties sākt meklēt alergēnu, tiklīdz parādās pirmie simptomi

Uzsākt alerģisku produktu identificēšanas procesu ar pārtikas dienasgrāmatu. Princips ir vienkāršs: drukātā vai papīra formā visas maltītes tiek reģistrētas ar datumu, laiku, patērēto pārtiku un to daudzumu. Alerģijas simptomi tiek reģistrēti tajā pašā dienasgrāmatā. Šajā gadījumā, kā minēts iepriekš, reakcija var būt gan tūlītēja, gan aizkavēta. Divu jomu datu salīdzināšana visbiežāk palīdz noteikt, kura pārtika rada negatīvu reakciju organismā. Jauni produkti ir labāk pievienot lēnām un darīt to no rīta, lai jūs varētu sekot bērna veselības stāvoklim dienas laikā. Ja 72 stundu laikā nav nevēlamu blakusparādību, varat pievienot šādu produktu.

Ja jūs identificējat alergēnu, tas nekavējoties jānoņem no bērna uztura. Produkta atkārtotu ievadīšanu var pārbaudīt 3-4 mēnešu laikā - parasti šajā periodā veidojas fermenti, kas var izturēt alerģiskas iedarbības. Ja simptomi atkārtojas, tad labāk ēst šādu pārtiku vismaz uz gadu.

Svarīgi: Pārtikas dienasgrāmatu labāk izpētīt kopā ar alerģistu, kas var precīzāk novērtēt situāciju un identificēt alergēnus, kas var nebūt redzami neprofesionālām acīm.

Pārtikas alerģijas tests

Ir arī medicīniska metode produktu noteikšanai, kas izraisa nevēlamas reakcijas - alergēnu tests. Tomēr, pati metode, visticamāk, šī metode nesniegs vēlamos rezultātus - asins analīzē būs redzami tikai iespējamie alerģiski faktori, kas bez dienasgrāmatas nevar sniegt precīzu informāciju. Vairākiem pieaugušiem bērniem ir iespējams izmantot arī injekcijas testu - šī metode ietver nelielas paredzētās alergēna devas ievadīšanu subkutāni. Injekcija palīdz nodrošināt alerģiju pret konkrētu vielu.

Alerģijas diēta

Alerģijas ārstēšanas procesa galvenais elements ir uzturs. Bieži vien slimības izpausmes konstatētas zīdaiņiem, kas baro bērnu ar krūti - tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams pielāgot mātes uzturu. Pirmais izslēdzamais produkts parasti ir govs piens, tālāka rīcība ir atkarīga no alerģisku reakciju klātbūtnes pēc šādas korekcijas.

Gadījumā, ja bērns tiek barots ar pudelīti, īpaša uzmanība jāpievērš izmantotajiem mātes piena aizstājējiem. Šādus aizstājējus var izmantot kā maisījumu, kas balstīts uz kazas pienu vai piena produktiem, kas ļauj uzturēt attīstībai nepieciešamo proteīnu līmeni. Ja šādas iespējas ir saistītas arī ar alerģijām, tad jāizmanto sojas maisījums. Jebkurā gadījumā manipulācijas ar bērna uzturu ir jāveic tikai pēc pediatra ieteikumu saņemšanas.

Mamma, kas baro bērnu ar krūti, jums jāievēro hipoalerģisks uzturs

Mamma, kas baro bērnu ar krūti, jums jāievēro hipoalerģisks uzturs. Tas var ietvert šādus pārtikas produktus:

• vārīta liellopu gaļa;
• zupas un buljoni uz dārzeņiem (vēlams bez sarkaniem un oranžiem dārzeņiem);
• augu eļļa;
• auzu pārslas;
• vienkāršais jogurts;
• marinēts siers;
• zaļie augļi un dārzeņi (gurķi, āboli, kāposti, zaļumi, zirņi);
• žāvēti augļi;
• raugu nesaturoša pita maize vai kaltētas kviešu maize.

Alerģijas aprūpes produktu tabula

Vārīšanas laikā labāk ir atturēties no sāls un citu garšvielu lietošanas. Ja pat ar šādu uzturu ir izsitumi vai cita negatīva reakcija, jūs varat mēģināt izslēgt kādu no produktiem uz vairākām dienām, lai varētu noteikt alergēnu.

Padoms: Neatliekiet aizkavēšanos ar ārstu, cerot atbrīvoties no simptomiem: varbūt reakcija ir citas slimības sekas, un novēlota pārbaude var tikai pasliktināt situāciju.

Video - Mātes uzturs un bērna alerģija

Papildu pārtika bērniem ar alerģijām

Pirmā papildu pārtikas produktu ieviešana ir sarežģīts uzdevums jebkurai mātei. Ja ir alerģija, ir vēl vairāk jautājumu, un vecāki tiek zaudēti procesā: kur sākt, kādā daudzumā un kā izvēlēties pārtikas produktus papildu pārtikai. Vispārējais princips ir šāds: alerģiski bērni pāriet uz mākslīgu barošanu vēlāk nekā viņu vienaudžiem. Alerģijas bieži norāda uz nepietiekamu gremošanas trakta attīstību, un pārāk agri barošana šajā gadījumā var negatīvi ietekmēt bērna augšanu un pareizu attīstību.

Visiem bērniem pirmais produkts, ko var ievest, ir dārzeņu biezenis. Normālā situācijā šo papildinājumu var ievadīt 6 mēnešu laikā, alerģiskiem cilvēkiem ir labāk atlikt procesu 2-3 mēnešus. Jebkurā gadījumā tas ir ļoti individuāls jautājums, un tikai personīgais pediatrs varēs ieteikt precīzāku datumu. Kā izvēlēties dārzeņus kartupeļu biezeni? Ideāla izvēle būs tie produkti, kas ir dabiski bērna dzīvesvietas reģionā. Krievijā tas var būt gurķi, ķirbji, cukini. Bet, ieviešot tomātus, labāk nav skriešanās - kopumā visi dārzeņi, kas ir spilgti, var izraisīt bērna ķermeņa nevēlamas reakcijas. Ieviešot jebkādus papildu pārtikas produktus, ir svarīgi ievērot konsekvences principu: starp jauniem produktiem ir jābūt vismaz 10 dienām. Sāciet ievadīt produktu burtiski pilienu, pakāpeniski palielinot porcijas līdz dažām ēdamkarotēm.

Pārtikas produkti bērniem ar pārtikas alerģijām

Nākamais pārtikas veids ir putra. Vismaz mēnesi vēlāk jāievieš tās ar dārzeņu biezeņiem, lai bērna ķermenis varētu pielāgoties jauniem produktiem. Putra pagatavota, nepievienojot pienu un sāli, bet jūs varat ievietot tējkaroti eļļas. Ja vecāki dod priekšroku sausai labībai, pārliecinieties, ka sastāvā nav piena produktu vai lipekļa.

Pēc dārzeņu un graudaugu testēšanas jūs varat sākt gaļas biezeņa ieviešanu. Lai to izdarītu, labāk ir pārtraukt zirgu vai trušu izvēli, kā arī reti izraisīt alerģiju, liesu cūkgaļu un tītaru. Nākamā ir liellopu gaļas drošība, bet vistas gaļas alerģijas ir jāpiedāvā pēdējā laikā. Šādu papildu pārtikas produktu ieviešanas pamatprincipi sakrīt ar iepriekš minēto. Visbiežāk dārzeņu sastāvam pievieno gaļas biezeni, sākot ar mazākajām devām.

Pēc bērna uztura sasniegšanas gadu var pievienot augļus. Priekšroka tiek dota tiem produktiem, kuriem ir zaļa krāsa, labāk audzē reģionā, kurā bērns dzīvo. Pakāpeniski ēdienkarti var bagātināt ar banāniem, plūmēm, aprikozēm - galvenais nav aizmirst sekot visām jaunās ķermeņa reakcijām. Iepriekš tabulā minētie produkti tika piešķirti ļoti alerģiskai grupai, kuru bērna uzturā var ievest tikai pēc 1,5-2 gadiem un ļoti uzmanīgi.

Svarīgi: izvēloties pārtikas produktus, kas paredzēti papildu pārtikas produktiem, pievērsiet īpašu uzmanību dabiskumam, derīguma termiņam, nitrātu un kaitīgo piemaisījumu trūkumam - tas novērsīs alerģisku izpausmju pasliktināšanos.

Video - pārtika alerģiskiem bērniem (1. daļa)

Video - pārtika alerģiskiem bērniem (2. daļa)

Kā samazināt produktu alerģiju?

Noderīgi padomi, gatavojot pārtiku alerģiskiem bērniem:

1. Kartupeļus jāglabā aukstā ūdenī 10-12 stundas, nomainot ūdeni ik pēc 2 stundām. Šī procedūra samazinās nitrātu un cietes daudzumu, izraisot alerģiju.
2. Pirms vārīšanas putras, rīves jāglabā aukstā ūdenī vismaz 1,5-2 stundas. Tas atbrīvosies no ķimikāliju un koncentrātu pēdām, kuras tika izmantotas augu ārstēšanai, lai atbrīvotos no parazītiem kukaiņiem.
3. Pēc vārīšanās ir jānotīra buljons, kurā gaļa ir pagatavota. Tajā parasti tiek piešķirti medikamenti un hormoni, kas tika izmantoti dzīvnieku audzēšanas laikā.

Iespējams, nav jēgas pieminēt, ka visnoderīgākie ir ēdiena gatavošanas veidi - tā ir vārīšana (īpaši tvaicēta), sautēšana un cepšana. Starp citu, ir svarīgi zināt, ka pat termiskās apstrādes laikā augļi nezaudē alerģiskās īpašības, tāpēc to lietošana sākas tik vēlu.

Izvēlne vecākiem bērniem

Bērni, kas vecāki par 3 gadiem, parasti ēd daudz plašāku pārtikas produktu klāstu. Tāpēc uztura nosacījumi viņiem ir stingrāki, jo īpaši:

1. Ja ir aizdomas par alerģisku novirzi, visi produkti, kas klasificēti kā augsta riska grupas, tiek izņemti no bērna parastās izvēlnes. Bērniem vecumā no 3 līdz 4 gadiem vislabāk piemērots jau iepriekš aprakstīts dienasgrāmatas un medicīnisko alerģisko testu veikšana.
2. Pēc alergēnu identificēšanas tiek sastādīta individuāla ēdienkarte (konsultējieties ar pediatru). No uztura pilnībā izslēgti pārtikas produkti, kas izraisa negatīvas ķermeņa reakcijas. Hipoalerģiska diēta tiek uzturēta 1-3 mēnešus - parasti šajā laikā slimības ārējās pēdas pilnībā izzūd.
3. Ja ārējās slimības pazīmes netiek novērotas, jūs varat sākt pakāpenisku alerģisku produktu ieviešanu. Šis princips ir ļoti līdzīgs pirmajiem papildu pārtikas produktiem: alergēnu ievada ļoti mazās devās, pakāpeniski palielinot daudzumu līdz standartam; starp dažādu produktu ieviešanu, vajadzētu ilgt vismaz 10 dienas. Atkārtojot alerģiskas reakcijas, ir lietderīgi atlikt izvēlnes paplašināšanu vairākus mēnešus.

Paraugu ēdienkarte alerģijām bērniem no 2 līdz 6 gadiem

Nobeigumā es gribētu teikt: alerģija šodien ir slimība, kas ir kopīga vairumam bērnu visā pasaulē. Tas ir ārstējams un noteikti nav teikums - tāpēc jaunajiem vecākiem jāizvairās no panikas, kas var traucēt pienācīgu situācijas novērtējumu un savlaicīgu piekļuvi speciālistiem. Ievērojot īpašas hipoalerģiskas diētas un rūpīgu bērna veselības un uzvedības uzraudzību no alerģijām, jūs varat ātri un nesāpīgi atbrīvoties no tā.

Tāpat kā šis raksts?
Saglabāt, lai nezaudētu!

http://med-explorer.ru/endokrinologiya/pitanie-i-dieta/dieta-pri-allergii-u-rebenka-menyu.html

Diēta bērniem ar alerģijām, pārtiku, pienu, dārzeņiem. Izvēlne, receptes

Ņemot vērā alerģijas gadījumu skaita pieaugumu bērniem, daudzi vecāki ir nobažījušies par to, ka viņu bērnu uzturs satur alergēnus, kas var izraisīt bērna ķermeņa nevēlamas reakcijas un izraisīt alerģiju. Ja bērnam rodas īpaša reakcija, viņi pāriet uz hipoalerģisku uzturu.

Diētas principi

Apsveriet bērna uztura diētu:

1. Bērna uzturs satur nepieciešamo daudzumu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Lai izvairītos no alergēnu uzkrāšanās, jāizvairās no vienveidības uzturā.
2. Barot bērnu ar alerģijām vajadzētu būt biežāk, bet pakāpeniski (4-5 reizes dienā), lai neapgrūtinātu nenobriedušu gremošanas sistēmu.
3. Traukiem ieteicams tvaicēt, cept vai vārīt, kas samazina to alerģisko aktivitāti.
4. Pirms vārīšanas kartupeļus vismaz 12 stundas jātērē ūdenī, lai noņemtu cieti, kurai bieži rodas jutība. Labība tiek iemērkta 1,5-2 stundas, atbrīvojoties no toksiskām ķimikālijām. Vienlaikus ūdens jāmaina vairākas reizes.
5. Gaļas zupas jāsagatavo uz otrā buljona.
6. Ir nepieciešams samazināt sāls daudzumu uzturā un palielināt bērna uzņemto dzeramo ūdeni. Tas palīdz ātri noņemt kaitīgās vielas no organisma.
7. Ir rūpīgi jāizpēta, kuri komponenti ir iekļauti izstrādājumā, lasot etiķeti un dodot priekšroku dabiskām sastāvdaļām.

Kādi pārtikas produkti var ēst bez ierobežojumiem

Alerģiju uzturs bērniem ar vispārēju (nespecifisku) veidu ir balstīts uz produktu sadalījumu 3 grupās, ņemot vērā to alerģiskās aktivitātes pakāpi.

Diēta bērniem ar alerģijām: ko ēst.

Apstrādāt ar zemu alerģiju:

• visas labības, izņemot tās, kas gatavotas no mannas putraimi;
• trusis, tītara, zirgu gaļa, cūkgaļa bez svītrām;
• kāposti no jebkuras šķirnes, zaļie dārzeņi, ieskaitot cukini, vasaras skvošs, zaļās pupiņas, jauni zaļie zirnīši un viegls ķirbis;
• dārzeņu buljona zupas;
• pētersīļi, dilles, salāti;
• zaļie āboli un bumbieri;
• vieglas ķirši, plūmes, jāņogas, ērkšķogas;
• sulas no uzskaitītajiem augļiem un ogām;
• vāja melnā tēja, zaļa bez piedevām;
• kompots no žāvētiem āboliem, bumbieriem, žāvētām plūmēm;
• augu eļļa;
• pilngraudu maize, rudzu kvieši;
• šķēles, vienkārša žāvēšana, karbonādes un rīsu un kukurūzas pārslas.

Šie produkti ir prioritātes ikdienas ēdienkartē bērniem ar alerģiskām slimībām. Bet pat cukini vai griķi var izraisīt nevēlamas sekas, jo viss ir individuāls.

Kādi produkti ir jāierobežo

Produkti ar vidēju aktivitāti var tikt iekļauti uzturā, kas tiek ievadīti ne katru dienu.

Tie ietver:

• nūdeles, nūdeles, makaroni;
• augstākās kvalitātes maizes izstrādājumi;
• biezpiens, kefīrs, zema tauku satura jogurts;
• visu kazas pienu.
• sviests, skābs krējums piedevu veidā;
• liellopu gaļa;
• kartupeļi;
• banāni;
• zirņi, pupas;
• sāls, cukurs.

Kādi produkti būtu jāizslēdz

Ļoti alerģiski produkti ir aizliegti pilnībā izmantot ar bērnu alerģiju.

Tie ietver:

• govs piens;
• citrusi;
• sarkani, oranži augļi;
• rieksti;
• šokolāde;
• zivis, jūras veltes;
• vistas gaļa;
• olas;
• medus;
• kafija;
• kūpināti un konservēti pārtikas produkti;
• garšvielas, garšvielas, pārtikas piedevas, majonēze, mērces;
• tomāti;
• sēnes;
• zemenes, avenes;
• salds

Pārtikas alerģijas piedevas

Diēta bērniem ar alerģijām prasa viņu vecākiem rūpīgi pārbaudīt produktu sastāvdaļas, lai novērstu bīstamu piedevu uzņemšanu.

Tie ietver:

1. Krāsvielas, kas dod produktiem vēlamo krāsu vai toņu: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
2. SulfitesE220-227 satur:

• ievārījumi;
• kaltēti, konservēti, sālīti, marinēti dārzeņi;
• Sausie dārzeņu maisījumi zupai;
• žāvēti augļi;
• augļu un dārzeņu sulas;
• garšvielas, garšvielas;
• maisījumi cepšanai.

3. Nitrits E249-252 tiek pievienots:

• desas;
• rūpniecības gaļas produkti;
• Daži siera veidi.

4. Glutomati E621-625: zupu, buljonu garšas un aromāta pastiprinātāji.

Diēta barojoša māte ar alerģiju bērniem līdz viena gada vecumam

Mātes piens ir labs uzturs jaundzimušajam, jo tas satur visas vielas, kas nepieciešamas bērna augšanai.

Mātes piens stiprina bērna imūnsistēmu un labi uzsūcas.

Ja jaundzimušajam ir izsitumi, caureja vai bieža regurgitācija, nav nepieciešams baidīties un pārtraukt barošanu, jo ar krūts piena alergēniem iekļūst bērna ķermenī un rada nepatīkamas sekas.

Tomēr, izmantojot mātes pienu, bērns minimālās devās satiekas ar pieaugušo pārtiku, kas vēl vairāk atvieglo papildu pārtikas produktu ieviešanu. Bērniem, kas ir pakļauti alerģijām, pediatri iesaka ieteikt zīdīšanu vismaz gadu.

Pierādīts, ka diēta ievēro barojošo māti, pie alerģijas pret bērniem, kuri ir dabiski baroti.

Galvenie iemesli:

• bērna āda apsārtusi vai pārklāta ar izsitumiem;
• ir tendence uz alerģijām, t.i. iedzimts faktors;
• ir traucējumi gremošanas orgānos;
• bērnu vecums 1-2 mēneši.

Mātei ieteicams ievērot vispārēju (nespecifisku) diētu.

Precīzi noskaidrojot alergēnu, kuram bērns ir jutīgs, zīdīšanas mātei tiek noteikts īpašs hipoalerģisks uzturs, t.i. konkrēts produkts vai produktu klāsts, kas satur alergēnu, ir aizliegts.

Paraugu ēdienkarte alerģijām bērniem no 2 līdz 7 gadiem

Veidojot hipoalerģisku ēdienkarti bērnam, jāpievērš uzmanība šādiem punktiem.

Proti:

1. Ir jāidentificē alergēni (izmantojot pārtikas dienasgrāmatu, medicīniskos testus alergēniem) un jāizveido individuāla ēdienkarte. Visas bīstamās sastāvdaļas, kas veido traukus, netiek izmantotas ēdiena gatavošanā, tās tiek aizstātas ar atļautajām.
2. Dodiet priekšroku vārītiem, ceptiem ēdieniem, kas pagatavoti dubultā katlā. Mums jāatsakās no ceptajiem, kūpinātajiem.

Diēta bērniem ar alerģijām: ieteicamā ēdienkarte.

Nedēļas izvēlne:

• Pirmdiena
  • Brokastis: rīsu putra.
  • Pusdienas: ziedkāposti zupa, cepti kartupeļi, tvaika kotletes.
  • Tējas laiks: mājas jogurts.
  • Vakariņas: bumbiņas, vinigrets.
• Otrdiena
  • Brokastis: graudu putra.
  • Pusdienas: veģetārie borski, slinks kāposti.
  • Drošs, cepts bumbieris.
  • Vakariņas: cukini.

• Trešdiena
  • Brokastis: kukurūzas milti.
  • Vakariņas: zupa ar nūdelēm, gaļas bumbiņas ar rīsiem.
  • Pusdienas: auzu smalkmaizītes.
  • Vakariņas: siera kūkas.

• Ceturtdiena
  • Brokastis: griķu graudi.
  • Pusdienas: zupa, liellopu gulašs, griķi.
  • Uzkodas: bumbieris.
  • Vakariņas: kartupeļu biezeni.

• Piektdiena
  • Brokastis: prosa biezputra ar ķirbju.
  • Pusdienas: sālījums, plov.
  • Uzkodas: āboli.
  • Vakariņas: pelmeņi ar biezpienu.

• Sestdiena
  • Brokastis: graudu putra.
  • Vakariņas: zupa ar klimpām, dārzeņu sautējums.
  • Pusdienas: Kukurūzas smalkmaizītes.
  • Vakariņas: ķirbju pankūkas.

• Svētdiena
  • Brokastis: rīsu miltu pankūkas ar plūmju ievārījumu.
  • Pusdienas: krējuma zupa, tvaika kotletes, dārzeņu salāti.
  • Tējas laiks: biezpiens.
  • Vakariņas: cepta kartupeļi un tītars.

Īpašo diētu veidi

Ja zināms, ka ir alergēni, pacientiem ieteicams ievērot īpašu diētu, t.i. Neēdiet identificētos kairinātājus. Alergēni iekļūst organismā caur elpošanas sistēmu, var rasties tādas slimības kā alerģisks rinīts (pollinoze) un bronhiālā astma.

Elpošanas orgānu alerģijas gadījumā ir jutīgums pret ziedputekšņiem, bet krustenisko alergēnu dēļ ir nepieciešams stingri uzraudzīt bērna pārtiku, lai bīstamie produkti nonāktu plāksnē.

Reaģējot uz graudaugu ziedputekšņiem, nevajadzētu ēst ēdienus no dažādu veidu graudaugiem:

• graudaugu putra;
• maizes izstrādājumi;
• makaroni;
• klijas

Ja ķermeņa negatīvo reakciju izraisa vērmeles, ragweed putekšņi, ir aizliegta:

• saulespuķu eļļa un sēklas;
• halva;
• citrusaugļi;
• medus;
• cigoriņi;
• banāni;
• tomāti;
• selerijas.

Ja reakcija notiek, ieelpojot bērza, alksnis, lazda, lazdu, papildus bērza sulai, no uztura jāizslēdz:

Ādas alerģijas

Kad alerģisks dermatīts bērnam, vecākiem ir jānoskaidro tās rašanās cēlonis. Ja bērnam ir kontakta dermatīts, diēta nepalīdzēs. Ja vainīgie ir no pārtikas, tad no pārtikas ir jāizņem bīstamās sastāvdaļas.

Piešķirts uztura izvēlnei bez alergēniem.

Piena alerģija

Ja tiek konstatēta jutība pret govs pienu, ir jāizslēdz no uztura:

• piena un piena produkti;
• siers;
• cepšana, cepšana, mīkla, deserti, kas satur sausu piena proteīnu;
• desas, pates;
• fermentēti piena produkti;
• kazas piens;
• liellopu gaļa

Alerģija pret labību

Ja nevēlamas izpausmes izraisa labību, tad nevajadzētu lietot ēdienus, kas ietver:

• graudaugu graudi;
• maize un miltu konditorejas izstrādājumi;
• klijas;
• makaroni;
• majonēze, mērces.

Olu alerģija

Pārtikas olu ēdienos, konditorejas izstrādājumos, kas ietver šo produktu, nav nepieciešams iekļaut desas, desas.

Sojas alerģija

Ražotāji bieži pievieno sojas pupas desām, desām, jogurtiem, konditorejas izstrādājumiem, pūkaņiem. Tāpēc jums rūpīgi jāizpēta iegādāto produktu sastāvs. Ar šāda veida alerģiju nevar ēst sojas mērci.

Rauga alerģija

No uztura, jums ir nepieciešams, lai novērstu produktus, kas satur raugu:

• smalkmaizītes;
• sēnes;
• rozīnes;
• sieri;
• fermentēti piena produkti.

Kā ievadīt diētu

Diēta alerģijām bērniem tiek ieviesta pakāpeniski:

1. Alerģiskas slimības saasināšanās periodā no bērna uztura ir jānoņem, līdz ārējās pazīmes pazūd:

• piens;
• olas;
• vistas gaļa;
• zivju ēdieni;
• citrusi;
• zemesrieksti un citi rieksti;
• kvieši;
• šokolāde

2. Izmantojot medicīniskos testus alergēnu identificēšanai. Izveidojiet individuālu izvēlni ar obligāto bīstamo produktu izņemšanu.

3. Tā kā bērna stāvoklis kļūst vieglāks, ēdienkarte pakāpeniski paplašinās, mazās devās tiek pievienoti jauni ēdieni. Nav iespējams patērēt skaidru alergēnu. 5-7 dienu laikā tiek ieviests 1 produkts, daļa pakāpeniski palielinās. Ja nav reakcijas, atkārtojiet to pašu darbību ar citu produktu. Ja rodas nevēlamas reakcijas, produkta ievadīšana aizkavējas par 3-6 mēnešiem.

Uztura receptes

Millet putra ar ķirbju:

1. 200 g mizotu un sagrieztu ķirbju nepieciešams ieliet 1 ēdamk. ūdeni un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
2. 0,5 glāzes kviešu graudaugu mazgā un pievieno ķirbju.
3. Katlā ielej 1,5 ēdamk. ūdens.
4. Sāls un pievieno cukuru pēc garšas. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.

Dārzeņu brokoļu sautējums:

1. Kartupeļus, burkānus, sīpolus nepieciešams mizot, sagriezt, salocīt katlā.
2. Ielej dārzeņus ar ūdeni, sāli un sautē 20 minūtes.
3. Pievieno saldētus zirņus un brokoļus. Viss ir sajaukts un vārīts vēl 20 minūtes.
4. Rotā ar dillēm un pētersīļiem.

Smalkmaizītes bez olām, piena un lipekļa:

1. 100 g mizotu un sasmalcinātu ābolu (var aizstāt ar bumbieri, banāniem vai cukini) 180 ml ūdens ielej maisītājā.
2. Pievieno 5 g sodas, ko izmanto ar etiķi.
3. Atsevišķi, bļodā, izsijāt 180 g rīsu miltu (vai kukurūzas miltu), pievienojiet 120 g cukura, šķipsniņu sāls. Ielej augļu masā, samaisa.
4. 180 g augu eļļas ielej un labi samaisa.
5. Izlieciet veidnes, cepiet 180 grādu temperatūrā, izvēloties konvekcijas režīmu.

Ja alerģijas gadījumā bērniem jūs stingri ievērojat īpašu diētu, ievērojiet tās ieviešanas noteikumus, rūpīgi pārraugiet bērna stāvokli, tad jūs varat pilnībā atbrīvoties no alerģijas. Bērns aug, tās gremošanas sistēma kļūst spēcīgāka, tā jutīgums pret alerģiskiem produktiem pakāpeniski samazinās un var izzust pilnībā līdz 7 gadiem.

Video par to, kas ir nepieciešams uzturs alerģijām bērniem

Kā atrast alerģiju cēloni bērniem:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html