Kādi pārtikas produkti var ēst alerģijām?

Ir zināms, ka, lietojot pārtikas provokatoru, laiku pa laikam atkārto alerģijas, tāpēc jautājums kļūst steidzams: ko jūs varat ēst un ko vajadzētu izmest? Nevēlams ir kaloriju patēriņa samazinājums, nepietiekama olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu daudzuma ieviešana. Izvēlieties produktus, kas nerada reakciju, jums katrā gadījumā ir nepieciešams individuāli.

Pārtikas alergēnu klasifikācija

Cilvēki, kas ir jutīgi pret pārtiku, ir pamatoti noraizējušies, apgalvojot, ka jūs varat ēst ar alerģijām. Ir svarīgi zināt par pārtiku, kas bieži izraisa alerģiskas reakcijas un jāizslēdz no uztura. Aleropatoloģijas un alerģijas slimnieku speciālistu ērtībai ir izstrādāts to produktu klasifikācija, kuri atrodas kā potenciālie alergēni. Tos var iedalīt grupās:

• augu izcelsmes provokatori;
• dzīvnieku provokatori.

Augu antigēnu vidū nozīmīgākie ir ziedputekšņi (piemēram, bērzu ziedputekšņi, ragweed), kā arī augļi un dārzeņi. Dārzeņu sastāvdaļas bieži izraisa krusteniskas reakcijas ar lateksu, dzīvnieku matiem.

Dzīvnieku alergēni ir diezgan daudz. Vistas olas bieži ir alerģiskas, ja tās ir jutīgas pret olbaltumvielām, tās ir arī jutīgas pret citu putnu olām, vistas gaļu un putnu spalvu. Alerģijas pret cūkgaļu var apvienot ar reakciju uz mājdzīvnieku blaugznām. Viena no iespējamām kombinācijām ir arī alerģija pret putekļu ērcītēm un alerģija pret vēžveidīgajiem.

Pārtikas antigēnu alerģiskās īpašības produktu pārstrādes laikā var mainīties.

Tas nozīmē varbūtību palielināt vai, gluži pretēji, samazināt pārtikas provokatora alerģisko aktivitāti. Kā piemēru var minēt zemesriekstu alergēnā potenciāla palielināšanos termiskās apstrādes laikā. Šajā gadījumā alerģijas slimniekiem ir labāk atteikties no jebkura alergēna produkta, jo nav iespējams iepriekš paredzēt reakcijas smagumu. Ir nepieciešams ēst tikai piemērotu ēdienu.

Nozīmīgi alergēni

Lai gan alerģiskas reakcijas var izraisīt liels skaits antigēnu, ir saraksts ar produktiem, ko sauc par svarīgākajiem pārtikas alergēniem. Tabulā bieži var attēlot produktus, kas izraisa alerģiju:

• siers, kazas, aitas piens;
• teļa gaļa, liellopu gaļa;
• desu desas;
• baltmaize, kūkas;
• kefīrs.

• citu putnu olas;
• spalvu putni (ieskaitot spilvenus);
• vistas gaļa;
• majonēze;
• Konditorejas krēmi, kūkas;
• šampanietis, baltvīns.

• selerijas;
• rieksti;
• saulespuķu sēklas un ziedputekšņi;
• bērzu ziedputekšņi;
• latekss un citi

Vienā tabulā nav iespējams apvienot visus iespējamos alergēnus. Tā gadās, ka pacienti parasti var paciest dažus produktus, kuriem ir augsts alerģisks potenciāls, un novērot alerģijas simptomus, patērējot pārtiku, kas apstiprināta vispārējos ieteikumos. Tāpēc ir ļoti svarīgi noskaidrot, kurš produkts izraisīja reakciju - jūs to nevarat ēst.

Eliminācijas diētas formulējums ir balstīts uz klīniskiem simptomiem un īpašu laboratorijas testu rezultātiem.

Ja pacients ir jutīgs pret ierobežotu pārtikas daudzumu, tiek veikti testi, kas apstiprina produkta alergēniskumu un nepieciešamību to pārtraukt. Aizliegtos pārtikas produktus nedrīkst lietot pat nelielos daudzumos. Diēta ar alerģiju nepārtraukti tiek uzturēta visā pacienta dzīves laikā. Jutīguma izzušana ir iespējama tikai bērnībā un tikai noteiktos apstākļos.

Diētas principi

Izvēloties hipoalerģiska diēta modeli, mēs nedrīkstam aizmirst par nepieciešamību ņemt vērā produktu toleranci ar turpmāko uztura korekciju. Ja trauks ir atļautajā sarakstā, bet pacients ir jutīgs pret to, jums tas būs jāizslēdz. Akadēmiķa Ado izstrādāto hipoalerģisko uzturu plaši izmanto. Autors sadala pārtikas produktus trīs grupās:

• ieteicams;
• mazliet patērēts;
• izņēmumiem.

Ko jūs nevarat ēst ar alerģijām? Produktu sarakstu var sākt ar pārtiku, kas bagātināta ar krāsvielām, garšvielām un garšas pastiprinātājiem - tie ir dažādi košļājamās gumijas veidi, gāzētie dzērieni (ieskaitot kvasu), čipsi, marmelāde, saldumi, zefīrs un konfektes. Blakusparādībām ir kūkas (īpaši, ja krēmā ir krāsvielas un rotājumi), kūkas, cupcakes.

Pirmā un otrā kursa gatavošana prasa arī aprūpi. Pacientiem ir aizliegts ēst pikantus, sāļus un kūpinātus produktus; Neēdiet bagātīgus buljonus, desas, desas un šķiņķi. Alergēni var būt aknas, zivis, kaviārs. Olas, visa veida jūras veltes, kečups un majonēze, apstrādātie sieri, margarīns ir bīstami.

Tabulā ir norādītas augu izcelsmes sastāvdaļas, kas nedrīkst būt pacienta ar alerģiju uzturā. Nozīme ir ne tikai svaigiem dārzeņu produktiem, bet arī pārstrādātiem produktiem, sālītiem, marinētiem. Alkoholiskie dzērieni un saldumi ir kafija, kakao, šokolāde. Pacientiem ieteicams atteikt riekstus, pupas, medu.

Kādus pārtikas produktus nelielā daudzumā var ievest diētā reti? Tie ietver:

• Makaroni.
• Vistas gaļa, jēra gaļa.
• Dārzeņi agra raža.
• Sviests.
• Govju un pārtikas piens, pamatojoties uz to: skābs krējums, biezpiens, jogurts.
• Burkāni, bietes (sula, svaigi, vārīti vai sautēti).
• Jāņogas, ķirši, ķirši.
• Mannas putraimi.

Agrīnie dārzeņi pirms ēšanas tiek iemērkti 2 stundas - tikai ar attīrītu ūdeni izmanto filtrus.

Atļautie pārtikas produkti ir piesardzīgi iekļauti uzturā - ja pacients jūtas sliktāk, tie būs jāatsakās. Bērniem ieteicams veidot ēdienkarti tā, lai tas attiektos uz enerģijas vajadzībām un ietver graudaugus, gaļu, piena produktus, augļus un dārzeņus. Pirms iegādāties jaunus pārtikas produktus, jums rūpīgi jāizlasa kompozīcija - pat parastajā jogurta veidā var būt alerģiju izraisošas sastāvdaļas.

Ko jūs varat ēst

Atļautie alerģijas produkti:

• augu eļļa (obligāti rafinēta);
• kausēts sviests, fruktoze;
• āboli (balti, zaļi), zaļās pupiņas, saldie ķirši un vāji krāsainu šķirņu plūmes;
• jāņogas (nav spilgtas šķirnes), mellenes, mellenes;
• dilles un pētersīļi, ķirbju gaisma, burkāni;
• liesa gaļa (liellopu gaļa, trušu gaļa);
• liesa putnu gaļa (tītara);
• siers bez karstām garšvielām (izņemot apstrādātu);
• labība (izņemot mannu un kuskusu);
• raudzēti piena produkti (nesatur krāsvielas, augļus, garšas).

Maizes izstrādājumi, ko diētas autors iesaka lietot, ir otrās šķiras kviešu milti, graudaugu maizes, kā arī karbonādes un kukurūzas pārslas bez saldinātāja pievienošanas. Jūs varat ēst tos ar alerģijām, pat ja diēta ir zīdīšanas mātei. Bērniem izvēlni izvēlas ārsts pēc vecuma, īpaši, ja runa ir par mazu bērnu.

Nosakot, ko jūs varat ēst ar alerģijām, ir vēlams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu - tas palīdzēs gan pacientam, gan ārstējošajam ārstam.

Tajā ir norādīts produkta daudzums, simptomu apraksts, ja tādi ir. Tas attiecas uz pacientiem, kuriem ir šaubas par pārtikas produktu, kas tiek piedāvāti hipoalerģiska diēta atļauto produktu sarakstā, alerģiju. Pārtikas dienasgrāmata, kas tiek veikta rūpīgi un atbildīgi, satur svarīgu informāciju, kas ir noderīga arī pētījumu atlasē, pacienta stāvokļa novērtējumā. Aplūkojot ierakstītos skaitļus, var saprast, vai alergēnu spektrs ir paplašinājies vai paliek tāds pats, vai jauns produkts ir piemērots pacientam.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/chto-est-pri-allergii.html

Kā veikt uztura izvēlni alerģijām pieaugušajiem

Kādi pārtikas produkti izraisa smagu alerģiju, kā padarīt uzturu, kādus uztura bagātinātājus vajadzētu izvairīties un ko ēst kā mazuļu māti - par to var uzzināt šeit.

Jūs arī zināt, kāda veida uzturs alerģijām pieaugušajiem ir efektīvs sezonālo slimību, krustenisko reakciju, slimības saasināšanās un "hibernācijas" laikā.

Uztura ietekme uz ķermeņa veselību

Uztura ietekmi uz cilvēka ķermeni ir grūti pārvērtēt.

Pārtika dod mums:

• enerģija;
• materiāls "ēku" šūnām;
• visu sistēmu normālu darbību.

Ķermenim jāsaņem pārtika ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, vitamīnu un minerālvielu. Tikai šajā gadījumā tas darbosies normāli.

Tātad, ar vitamīnu un minerālvielu trūkumu, cilvēks bieži cieš no infekcijas slimībām, ātri nogurst. Viņš var attīstīties depresija, anēmija, redzes traucējumi utt.

Galvenā prasība attiecībā uz pārtiku ir tās lietderība. Pārāk daudz tauku, cukura un sāls uzturā izraisa diabētu, aptaukošanos, alerģiju un daudzas citas slimības.

Pārtikas dārzeņu un augļu pietiekams saturs, gluži pretēji, samazina sirds un asinsvadu slimību risku par 30%, un visi vēža veidi ir par 20%.

Kas ir uztura terapija

Diēta terapija ir ārstēšanas metode, izmantojot speciāli izstrādātu diētu.

Šī ārstēšanas metode ir efektīva gremošanas sistēmas, nieru un aknu slimību, alerģiju, diabēta, aptaukošanās, onkoloģijas un infekcijas slimību ārstēšanā.

Jo īpaši jebkura veida alerģisku slimību ārstēšanai ir ļoti svarīgi ievērot hipoalerģisku diētu: tas var ievērojami samazināt slimības simptomus vai glābt jūs no alerģijas.

Foto: Alerģiska izsitumi

Alerģiju uztura veidi pieaugušajiem

Ir nespecifiski vai iznīcināšanas diētas.

Pirmais ir saistīts ar tādu produktu grupas izslēgšanu, kuras tiek uzskatītas par vis alerģiskām, bet otrajā ir izslēgta pārtika, kas izraisa reakciju konkrētā personā.

Nespecifisks

Nespecifisks uzturs ir piemērots visu veidu alerģiskām reakcijām. Ar šāda veida uzturu vislielākās alerģijas pārtika ir pilnībā izslēgta no uztura (piemēram, piens un jūras veltes).

Produkti, kuros ir mazāka alergēna koncentrācija, ir ierobežoti, un galvenā barība sastāv no produktiem ar zemu alergēna koncentrāciju.

Izmantojot šo diētu, galvenajai diētas daļai jābūt:

• brūna maize;
• fermentēti piena produkti (vēlams vienu dienu);
• zaļie dārzeņi (gurķi, cukini, kāposti, salāti uc);
• graudaugi: mieži, auzu pārslas, rīsi;
• sviests un augu eļļa;
• liesa gaļa;
• tēja, gāzēts minerālūdens;
• zaļie āboli un bumbieri.

Ierobežotā daudzumā jūs varat ēst cukuru, pupiņas, kartupeļus, kukurūzas, griķu un kviešu ēdienus.

Pieaugušie ievēro šādu diētu no 2 līdz 3 nedēļām.

Novēršana

Noņemšanas diēta prasa no uztura izņemt konkrētu alergēnu. Lai to izdarītu, jums jāzina, kas izraisa alerģisku reakciju.

Ja pārtikas alerģija, tad jums ir nepieciešams, lai novērstu alergēnu pilnībā vai ievērojami samazināt tā patēriņu. Ja reakcija ir sezonāla, augu ziedēšanas laikā atsevišķus produktus izņem no uztura.

Smagu piena alerģiju gadījumā tiek noteikts diēta bez piena, kas izslēdz visu veidu piena produktus, mīklas izstrādājumus un saldumus uz piena (ieskaitot sauso pienu) un garšvielas ar tās izmantošanu.

Ar olu nesaturošs uzturs neietver visus pārtikas produktus, kas satur olu baltumu vai dzeltenumu, ieskaitot saldumus un ceptas preces, makaronus un majonēzi.

Alergēnus saturošu produktu veidi

Gandrīz jebkurš produkts var izraisīt alerģisku reakciju, bet daži no tiem ir mazāk un daži ir alerģiskāki.

Un, ja jūs precīzi nezināt, kāds produkts izraisa jūsu reakciju, ir vērts samazināt diētu ar alergēnāko produktu rēķina.

Jebkurā gadījumā no ēdienkartes jāizņem kūpināti un marinēti produkti, majonēze, garšvielas (mārrutki, pipari, sinepes) un alkohols.

Foto: reakcijas veidi uz pārtiku

Ļoti koncentrēta

Tālāk minētie produkti ir ļoti alerģiski:

• rieksti;
• piena produkti;
• zivis un jūras veltes;
• mājputnu gaļa (izņemot tītaru);
• citrusu, ananāsu, mango, zemeņu, kantalupu;
• garšvielas, etiķis, sinepes, mārrutki;
• olas un sēnes;
• kafija un kakao produkti;
• kūpināti produkti, majonēze;
• medus, mīklas izstrādājumi;
• tomāti, baklažāni, redīsi.

Vidēji aktīvs

Starp produktiem ar vidēju alerģisku aktivitāti izdalās:

• gaļa: liellopu gaļa un vistas;
• dārzeņi: kartupeļi, rāceņi un bietes;
• griķi, rīsi un auzas;
• zirņi, sojas pupas un pupas;
• ogas: brūkleņu, melleņu, upeņu, dogrose, ķiršu, dzērveņu.

Zema koncentrācija

Minimālais alergēnu daudzums ir šāds:

• tītara, trušu, liesās jēra gaļas vai cūkgaļas gaļa;
• fermentēti piena produkti;
• graudaugi: mieži, prosa, kukurūza;
• dārzeņi: ziedkāposti un baltie kāposti, cukini, brokoļi, pētersīļi un dilles;
• augļi: balti, zaļi vai dzelteni bumbieri, āboli, plūmes, ķirši, jāņogas.

Uzmanību Papildinājumi!

Uztura bagātinātāji tiek ievesti produktos, lai dotu tiem noteiktas īpašības vai pagarinātu glabāšanas laiku. Tomēr šādi produkti bieži izraisa alerģiju.

Alerģijas slimniekiem ir īpaši bīstami:

1. krāsvielas: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
2. garšas pastiprinātāji, aromāti B 550-553;
3. antioksidants E 321;
4. konservanti E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Kā labāk ēst akūtas slimības formā

Ļoti alerģiski pārtikas produkti jāizslēdz, jo īpaši, ja tie ir alergēni jums personīgi. Galvenais uzturs sastāv no zemu alerģiju saturošiem pārtikas produktiem.

Varat izmantot:

• mīkstais siers;
• īpaši konservēti pārtikas produkti;
• otrās šķiras kviešu maize;
• uztura maizes.

Parasti vieglas ķirbjus, pupiņas, ērkšķogas, baltās jāņogas ir labi panesamas.

Tikai:

• mannas putraimi;
• maize no augstas kvalitātes miltiem;
• makaroni;
• tas pats attiecas uz piena produktiem un dārzeņiem (burkāni, bietes, rāceņi, ķiploki, sīpoli).

Ēdināšana slimības pārziemošanas laikā

Jums jāzina, kuri produkti jums ir atļauti un kas nav. Apspriediet šo jautājumu ar savu alerģistu. Ir lietderīgi veikt ādas testus vai veikt specifisku IgE asins analīzi.

Pēc neilga laika izmēģiniet jaunus ēdienus, ir svarīgi, ka tuvumā atrodas persona, kas var jums palīdzēt.

Labāk ir atteikties no pusfabrikātiem, majonēzi, kečupu, veikalu konserviem. Un rūpīgi izpētīt katra produkta sastāvu.

Zivis un gaļa pērk veselu gabalu un gatavo sevi.

Alerģiskie krustojumi

Krusteniskas alerģiskas reakcijas rodas dažu augu (vai dzīvnieku) alergēnu un pārtikas olbaltumvielu līdzības dēļ. Visbiežāk cilvēki, kas cieš no alerģijām pret ziedputekšņiem, cieš no tiem.

Krustoto reakciju veidi

Ja Jums ir alerģija pret govs pienu, jums ir lielāka alerģija pret kazas pienu, liellopu gaļu vai teļa gaļu.

Ja Jums ir alerģija pret olām, parasti vistas, paipalu un pīļu gaļas, paipalu olas, barības spalvas un dūnu reakcijas, olu olbaltumvielas (vakcīnas, interferons utt.).

Zemenes neiecietības gadījumā jābūt piesardzīgam attiecībā uz avenēm, kazenes, brūklenēm un jāņogām.

Apsveriet citas savstarpējas reakcijas:

• zivis: citu sugu zivis, jūras veltes, zivju barība;
• rieksti: citu sugu rieksti, griķu rīsi un auzu, kivi un mango, magoņu un sezama, lazdu ziedputekšņi, bērzs;
• zemesrieksti: sojas, akmens augļi, zaļie zirnīši, latekss un tomāti.

Kas ir mamma bērns

Barojošai mātei ir svarīgi neēst daudz, bet izmantot augstas kvalitātes produktus, kas nerada alerģiju bērnam.

Parasti, ja mammai un tētim nebija pārtikas nepanesības, bērnam tas ir reti sastopams, bet ir vērts būt uzmanīgiem.

Starp ieteicamajiem produktiem:

• kefīrs, siers un ryazhenka;
• baltās zivis (saiva, pikša, heka uc);
• liellopu gaļa, tītara vai trušu gaļa;
• rīsi, kukurūza un griķu putraimi;

No dārzeņiem izvēlieties tos, kas ir balti vai zaļi. Jūs varat ēst vieglu ķirbju, kāpostu - ziedkāposti vai brokoļus, rāceņus, kā arī olīvas.

No augļiem izvēlieties dzeltenus un zaļus ābolus, dzeltenus ķiršus, banānus un aprikozes.

Labāk nav ļaunprātīgi izmantot ēst, bet laiku pa laikam jūs varat palutināt ar zefīrs, marmelādi vai galetny cepumiem.

Lai neradītu reakciju

Ir diezgan liela produktu grupa, kas bērniem var izraisīt kolikas vai izsitumus uz ādas, bet daži no viņiem var labi panest..

Tomēr par visu barošanas periodu jums vajadzētu aizmirst par:

• konservi;
• stipra kafija;
• alkohols;
• pikantās mērces un garšvielas;
• pusfabrikāti;
• Izvairieties no produktiem, kas satur krāsvielas vai garšas.

Visbiežāk bērns izraisa alerģijas:

• govs piens;
• vistas olas;
• desas, desas, kūpinātas un produkti;
• sarkanās zivis, jūras veltes, kaviārs;
• sojas, majonēze;
• kakao, šokolāde, medus;
• sarkanas ogas, augļi, dārzeņi;
• sēnes, rieksti;
• eksotiskie augļi.

Tāpat nav ieteicams produktus vakuuma iepakojumā un mājputnu gaļā (izņemot tītaru).

Ievadiet jaunus produktus pārmaiņus un mazās porcijās, tad jūs varēsiet izsekot, ko bērns labi panes un kas ir sliktāks.

Ja bērns ir alerģisks

Ja jūsu dēlam vai meitai ir ekzēma (alerģiska izsitumi uz ādas), ne tikai jāizslēdz produkti, kas var izraisīt alerģiju, bet arī ierobežot dažu citu lietošanu.

Gaļas buljonu, kviešu miltu, spilgti oranžu augļu un dārzeņu patēriņš jāsamazina.

Jūs esat kontrindicēts pikants, marinēts un sāļš ēdiens, jums jāizslēdz sēklas un garšvielas.

Ieteicams lietot hipoalerģiskus produktus, kas ietver:

• sviests, piena produkti;
• mēle un nieres;
• olīvu un saulespuķu eļļa;
• diētiskie rīsi, kukurūza vai griķu maize;
• zaļumi

Kopumā jāievēro barojošās mātes standarta izvēlne, izņemot produktus, kas izraisa reakciju bērnam.

Lai to izdarītu, ieteicams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, kurā jūs ierakstīsiet to, ko ēdāt dienā, un bojājumu klātbūtni bērna ādā.

Foto: Pārtikas dienasgrāmatas piemērs

Ko ēst ar pārtikas formu

Diēta uztura alerģijām pieaugušajiem iesaka noraidīt:

• citrusaugļi;
• alkoholiskie dzērieni;
• zivju produkti;
• majonēze;
• kečups;
• pikanta, kūpināta un sāļa pārtika.

Saskaņā ar aizliegumu:

• medus un konditorejas izstrādājumi;
• eksotiskie augļi;
• šokolāde un kafija;
• kā arī produkti ar krāsvielām un aromātiem.

Ir arī lietderīgi pagaidām izslēgt:

1. olas;
2. sēnes;
3. siers;
4. rieksti;
5. kā arī sarkanās un oranžās ogas un augļi.

Rodas jautājums, kas tur ir ar pārtikas alerģijām?

• vārīta liellopu gaļa vai tītara;
• rīsi, griķi vai auzu pārslas;
• gurķi, kāposti, zaļie zirņi, zaļumi;
• iepriekš mērcēti kartupeļi;
• kefīrs, biezpiens, jogurts bez piedevām;
• baltais siers;
• zaļie āboli un bumbieri, žāvēti augļu kompoti.

Jūs varat arī tēju, žāvētu baltmaizi vai neraudzētu tortillu, veģetāras zupas no alerģiskiem pārtikas produktiem.

Video: uztura padomi

Un, ja reakcija uz saldu

Pārtikas alerģija pret saldumiem visbiežāk ir saistīta ar reakciju uz olām vai piena produktiem, kas veido produktu.

Ļoti bieži izpaužas alerģija pret fruktozi, garšu, cepamo pulveri utt. Bieži vien ir alerģija pret augļu gabaliņiem, citrona miziņu vai kakao.

Cukurs pats par sevi nerada alerģiju, bet bieži izraisa fermentāciju kuņģī, tādējādi palielinot alerģiskās izpausmes.

Ir jāpārbauda dažādi alergēni, lai noskaidrotu, kuri produkti faktiski izraisa reakciju un kuri to nedara. Un pielāgojiet savu diētu.

Jūs varat arī mēģināt samazināt salduma daudzumu tādā apjomā, kas neradīs jums neērti sajūtas.

Uztura iezīmes ar sezonālu formu

Lai izvairītos no komplikācijām augu ziedēšanas laikā, ir nepieciešama uzturs, kas neļauj rasties alerģiskām reakcijām.

Ārstēšanai ar sezonālu alerģiju pieaugušajiem vajadzētu izslēgt pārtiku, kas var izraisīt krustenisku reakciju.

Piemēram, ja Jums ir alerģija pret koku ziedputekšņiem, jums nevajadzētu ēst:

• koku augļi, kā arī avenes un kivi;
• dārzeņi: gurķi, tomāti, sīpoli, pētersīļi, dilles, olīvas;
• visu veidu rieksti;
• novārījumu no pumpuriem vai koku kokiem, kliņģerīšu ziediem.

Ja Jums ir alerģija pret nezāļu ziedputekšņiem (ambrosia, cigoriņi, vērmeles), kliņģerītēm vai saulespuķēm, šajā gadījumā jums jāizslēdz šādi produkti:

• saulespuķu sēklas un ķirbju, kā arī pārtiku, kas ietver to sastāvdaļas (augu eļļa, halva uc);
• dārzeņi, ogas un augļi: zaļumi, cukini, ķiploki, baklažāni, burkāni, melones, arbūzs, banāni un citrusaugļi;
• medus;
• majonēze un sinepes;
• alkohols un augu izcelsmes zāles;

Protams, ārstēšana ar jebkuriem augiem arī nav droša.

Alerģija pret graudaugu ziedputekšņiem (kvieši, rudzi, kukurūza, griķi, auzas) ir kontrindicēta:

• putra, kas izgatavota no auzu, rīsu un kviešu miltiem;
• maizes izstrādājumi;
• kvass, alus un kafija;
• kūpināti produkti;
• zemenes, zemenes un citrusaugļi;
• produktiem ar kakao saturu.

Ar zāļu formu jūs varat ēst visu?

Ja alerģijas devas veidā nav produktu lietošanas ierobežojumu. Tomēr paasinājumu laikā (pēc zāļu izraisītas reakcijas) jāievieš ierobežojumi uzturā, līdz stāvoklis ir pilnīgi uzlabojies.

Akūtā stadijā ir vērts ņemt sorbentus, un pirmās 2 dienas neko neēd, bet dzert daudz ūdens.

Ja Jums ir alerģija pret aspirīnu, jāierobežo patēriņš:

• augļi: citrusaugi, persiki, plūmes, melones;
• ogas;
• dārzeņi: kartupeļi, gurķi, tomāti, pipari.

Reaģējot uz antibiotikām, ir aizliegti šādi produkti:

• rūpnieciskā ražošana (desas, gāzētie dzērieni uc);
• eksotiskie augļi;
• taukaini, pikanti un cepti ēdieni;
• olas;
• jūras veltes;
• rieksti;
• siers;
• zemenes;
• vīnogas un sēnes.

Ir jāierobežo vistas gaļas, piena produktu izmantošana, rūpīgi jāizmanto bietes, burkāni, ķirši, dzērvenes un banāni.

Vai pareiza uzturs var aizstāt ārstēšanu

Pareiza uzturs ir tikai daļa (kaut arī ļoti svarīga) sarežģītai terapijai.

Papildus pareizajai izvēlnei jāierobežo kontakts ar citiem alergēniem (dodiet draugam kaķi, ja Jums ir alerģija pret kaķu kažokādu, regulāri veiciet mitru tīrīšanu, atbrīvojieties no spalvas spilveniem, ja Jums ir alerģija pret spalvām vai ērcēm uc).

Ir svarīgi lietot arī antihistamīnus, jo tie samazinās komplikāciju risku.

Kā izveidot nedēļas izvēlni

Aprēķiniet kaloriju skaitu, lai jūs saņemtu aptuveni 2800 kcal dienā.

Ideāla iespēja būtu, ja ikdienas uzturs ietvers sešas maltītes mazās porcijās.

Izvēlnei jābūt pēc iespējas līdzsvarotākai.

Pieaugušajiem, kas slimo ar alerģijām, ēdienreizes būtu vai nu vārītas, vai tvaicētas. Zupas tiek pagatavotas ar buljona maiņu (vēlams divreiz). Sāls daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 7 g.

Ir skaidrs, ka uzturs nedrīkst būt produkti, kas izraisa jūsu reakciju, kā arī apzināti kaitīga pārtika (konservi, alkohols, majonēze uc).

Nepieciešams izvēlēties deguna pilienus alerģijām? Sekojiet saitei.

Aptuvenā nedēļas izvēlne

1. diena

Brokastis: auzu milti uz ūdens, zaļā tēja.

Pusdienas: veģetārietis, vārīti kartupeļi.

Drošs, banāns.

Vakariņas: kotletes, tvaicētas no liesas gaļas, tvaicētiem dārzeņiem.

2. diena

Brokastis: rīsu putra ar žāvētām aprikozēm, minerālūdeni vai tēju.

Pusdienas: zupa un tvaicēti dārzeņi.

Tējas laiks: dzeltens vai zaļš ābols.

Vakariņas: kastrolis, tēja.

3. diena

Brokastis: griķi vai miežu putra.

Pusdienas: tvaicēti kartupeļi.

Drošs, dabīgs jogurts.

Vakariņas: dārzeņu salāti ar olīveļļu.

4. diena

Brokastis: hipoalerģiska putra uz ūdens (rīsi, auzu, griķu, kukurūzas), zaļā tēja ar žāvētām plūmēm.

Pusdienas: veģetārā zupa.

Pusdienas: kefīrs.

Vakariņas: zivis (sautētas vai vārītas).

5. diena

Brokastis: auzu, minerālūdens.

Pusdienas: gaļa, kas sautēta ar dārzeņiem.

Tējas laiks: zaļš ābols.

Vakariņas: tēja, kastrolis.

6. diena

Brokastis: rīsu putra, zaļā tēja.

Pusdienas: veģetārā zupa.

Drošs, dabīgs jogurts.

Vakariņas: svaigi dārzeņi.

7. diena

Brokastis: putra, tēja ar žāvētām plūmēm.

Pusdienas: zupa, vārīti kartupeļi.

Pusdienas: kefīrs vai biezpiens.

Vakariņas: dārzeņu pīrādziņi.

Noderīgas receptes

Turcijas gaļas bumbiņas ar cukini

Sastāvdaļas: 3 ēd.k. l rīsi, 1 tītara krūtiņa, puse cukini.

Sasmalciniet cukini in blenderī, tur arī pievienojiet maltu gaļu (jebkurš, kas jums nav alerģisks). Pievienojiet malto rīsu un sasmalcināto zaļumu malto, sāli.

Padarīt bumbiņas malto gaļu un 30 minūtes cepiet 180 °.

Kefīra zupa

Sastāvdaļas: kefīrs, zaļumi, gurķi, ķiploki, daži pilieni olīveļļas, sāls.

Gurķi un zaļumi smalki sagriezti, sasmalcina ķiplokus, pievieno aukstu kefīru, sāli un eļļu. Maisiet.

Vistas siers

Sastāvdaļas: 400 g biezpiena, 2 ēdamk. l mannas putraimi un sviests, 2 olbaltumvielas, cukurs, rozīnes.

Sietu, kas iemasēts caur sietu, sajauc ar mannas putraimi un nelielu cukura daudzumu. Pievieno saputotus baltumus un mazgā rozīnes. Ielieciet biezpiena masu uz taukainas formas, apkaisa ar mannas putraimi.

Krāsns 35-45 minūtes 180 °.

Kā izvēlēties pareizo alerģijas zāles? Atbilde ir šeit.

Vai var ievadīt kalcija glikonātu intramuskulārai alerģijai? Noklikšķiniet, lai dotos.

Ārsta ieteikumi ir svarīgi vai iespējami bez tiem.

Jums noteikti vajadzētu klausīties jūsu alergologa ieteikumus. Viņa pārtikas ierobežojumi, prasības atbrīvoties no paklājiem vai mājdzīvniekiem - tas nav kaprīze, bet gan daļa no galvenās terapijas.

Nav nepieciešams izvēlēties medikamentus alerģiju ārstēšanai sev, un jo īpaši bērniem. Tie var izraisīt jums sarežģījumus.

Tāpat nav nepieciešams lietot antibiotikas vai sulfonamīdus, konsultējoties ar savu alerģistu. Pārdomāti riskējot ar savu dzīvi, nav vērts kāds.

Uzskata, ka ārstēšanas aizkavēšanās var pārveidot „nekaitīgu” alerģisku rinītu par bronhiālo astmu.

Cilvēka veselības pamats ir pareiza uzturs. Personai, kas cieš no alerģijām, tai jāveido produkti, kas nerada viņu reakciju.

Tikai šajā gadījumā ir iespējams aizmirst par šo slimību ilgu laiku.

http://allergycentr.ru/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Hipoalerģiska uztura produktu saraksts

Ārsti sauc alerģiju par gadsimta slimību, jo mūsdienu pasaulē gandrīz katram cilvēkam ir viens vai divi stimuli, kas var izraisīt viņiem zināmus alerģiskas reakcijas simptomus. Bērni, kas šodien dzimuši automašīnu izplūdes, sadzīves ķimikāliju un daudzu sintētisku vielu, kas izraisa alerģisku slimību attīstību, sevišķi ietekmē alerģija.

Lai kontrolētu alergēnu slodzi uz ķermeņa, tiek izmantotas daudzas metodes, un viena no tām ir uzturs. Antialerģisks uzturs ir paredzēts visiem alerģijas veidiem (kopā ar pārtiku, ekzēmu, bronhiālo astmu, atopisko dermatītu utt.) Neatkarīgi no to cēloņa vai izcelsmes. Diēta tiek novērota dzīvē vai noteiktā laika periodā (piemēram, mātes, kas baro bērnu ar krūti, visā šajā zīdīšanas periodā ievēro šo diētu).

Ieteicot alerģiju uz konkrētu produktu sarakstu, ārsts vienlaikus risina divas problēmas. Pirmkārt, šādai tabulai ir diagnostiskā un, otrkārt, terapeitiskā orientācija. Tas nozīmē, ka, izslēdzot ļoti uztura uzturu no alerģiskiem pārtikas produktiem, pacients var noteikt, kurš ēdiens viņam rada negatīvu reakciju un būtiski uzlabo viņa veselību.

Daži citi mērķi tiek sasniegti, izvēloties zīdaiņu mātei zemu alerģisku ēdienkarti. Šāda uzturs ir profilaktisks, nevis terapeitisks. Būdams HB, bērns ar mātes pienu saņem visu to produktu sastāvdaļas, ko viņas uzturs ietver.

Jaundzimušā imūnsistēma ir nepilnīga, tāpēc tā ir jāizvairās no iespējamiem alergēniem.

Antihistamīna uztura trūkums, ko veic mātes, var izraisīt alerģisku slimību attīstību, piemēram, atopisko dermatītu, nātreni, ekzēmu un bronhiālo astmu.

Kad parādās jebkāda veida akūta alerģiska reakcija, ir nepieciešams izslēgt no uztura, līdz tiek precizēts šī nosacījuma iemesls:

• jebkuri rieksti;
• citrusaugļi;
• vīnogas, melones, ananāsi;
• visas garšvielas, mērces, garšvielas un marinādes;
• kūpināta gaļa un marinēti gurķi;
• pikantās sakņu dārzeņi un dārzeņi (rāceņi, redīsi, redīsi);
• sarkanie un apelsīnu augļi un dārzeņi;
• zivis, kaviārs, jūras veltes;
• mājputnu gaļa (izņemot balto vistu un tītaru gaļu);
• medus;
• olas;
• piena un piena produktu tauki, ieskaitot cieto sieru, sviestu;
• jebkuras sēnes;
• kafija un šokolāde;
• jebkuri alkoholiskie dzērieni;
• Konditorejas izstrādājumi, saldumi un smalkmaizītes;
• jebkuri ražojumi, kas izgatavoti rūpnieciskā vidē (pastas, konservi, sulas uc), izņemot bērnu pārtiku.

Viss produktu saraksts ir aizliegts tikai akūtā alerģiskas reakcijas periodā. Pēc tam, kad ir novērsta pastiprināšanās un noskaidrots konkrētais alerģijas cēlonis, dažus no šiem produktiem var atgriezt tabulā. Arī produktu sarakstu var paplašināt, jo nealerģiska diēta ir individuāla.

Lietošanai ieteicamo produktu saraksts ir stingri individuāls, atkarībā no organisma īpašībām un alerģijas gaitas konkrētā pacientā.

Visbiežāk zemo alerģiju izvēlnē ir:

• hipoalerģiski graudaugi: auzu pārslas, griķi, rīsi;
• augu eļļas (olīvu, saulespuķu);
• gaļa: baltā vista, vārīta liellopu gaļa (izņemot teļa gaļu), tītara;
• zaļie dārzeņi (kāposti, gurķi, zirņi) un kartupeļi;
• augļi ir zaļi (āboli, bumbieri), vēlams cep;
• gaļas bez zupām ar alerģiskiem dārzeņiem un labību;
• piena produkti: kefīrs, biezpiens, siers, jogurts, jogurts (bez krāsvielām un aromatizētājiem);
• dzērieni: tēja, mājās kaltēti augļu kompoti;
• maize: balta, labāk žāvēta (krekeri), neraudzētas kūkas, pita maize.

Bērnu alerģiskām reakcijām ir atšķirīgi cēloņi nekā pieaugušajiem, tāpēc antialerģiska pārtika bērniem tiek plānota nedaudz atšķirīgi. Bērnībā daudzveidīgākas alerģijas ir biežākas (paaugstināta jutība pret vairākiem produktiem vienlaicīgi), un vistas ola un govs piena olbaltumviela ir alergēns absolūti visiem bērniem līdz viena gada vecumam.

Ir svarīgi atcerēties, ka bērns aug un vajag pietiekami daudz vitamīnu, uzturvielu un enerģijas. Tāpēc māmiņām nevajadzētu patstāvīgi noteikt alerģiskajam bērnam antihistamīna ēdienkarti, lai viņš vienkārši nebūtu badoties. Labāk ir sazināties ar alergologu, lai izveidotu specifiskus produktus, kas būtu jāizslēdz no uztura.

Pašlaik ārstu viedoklis par barojošo sieviešu uzturu ir kļuvis mazāk radikāls. Ja pēdējās divās desmitgadēs tika uzskatīts, ka visa laktācijas perioda laikā sievietei ir pienākums ievērot visstingrāko antialerģisko diētu, tad šodienas pētījumi liecina citādi. Ārsti iesaka laktējošām māmiņām izslēgt no uztura tikai agresīvākos alergēnus (olu, govs pienu, sarkanus dārzeņus un augļus, citrusaugļus, vīnogas, ananāsu, melones), kas var kaitēt bērnam HBs.

Pilnīgs hipoalerģisks uzturs ir ieteicams tikai tām mātēm, kas baro bērnu ar krūti, kuras pašas cieš no alerģijas vai ir alerģiskas pret bērna tēvu. Šāda barošana ar krūti barojošai sievietei kļūs par preventīvu pasākumu un neļaus nelabvēlīgu iedzimtību izpausties bērnam.

Visam laktācijas periodam mātes mātei jāuzrauga bērna reakcija uz ēdienu, ko viņa ēd. Pastāv biežas situācijas, kad pēc tam, kad māte ir lietojusi produktu, bērns, kas atrodas HB, atbild uz to. Bērnu izsitumu parādīšanās, nieze, tūska, nātrene, izmaiņas krēslā - iemesls sievietei atteikties no šīs pārtikas līdz zīdīšanas periodam.

Vienu no populārākajām hipoalerģisko uzturu sistēmām izstrādāja padomju imunologs Andrejs Dmitrijichs Ado.

Ado uztura mērķis ir tāds pats kā jebkura cita alerģiju nesaturoša uztura shēma - identificēt un novērst alerģiju no pārtikas un tādējādi uzlabot dzīves kvalitāti.

Daudzus gadus, pētot cilvēka imunitātes īpašības, ārsts Ado identificēja trīs produktu grupas: alerģisku, hipoalerģisku un mērenu alerģiju. Tie ir sadalīti šādi.

Vidēji alerģiski produkti ir:

• gaļa: trusis, cūkgaļa, tītars;
• dārzeņi un augļi: zirņi, paprika, banāni.

Šādi produkti diētai jāpievieno piesardzīgi, tie jāpiemēro no rīta (līdz pusdienām), lai alerģiskas reakcijas gadījumā jūs varētu viegli saņemt ārsta palīdzību.

Lai sasniegtu vislabāko hipoalerģisko diētu, ievēro šādus noteikumus:

1. 1. Ado diētu nosaka ārsts. Jāatceras, ka pašapstrāde nav tā vērta.
2. 2. Antialerģisks uzturs saskaņā ar Ado ir noteikts uz laiku no 14 līdz 21 dienai. Katru nedēļu ir sagatavota ēdienkarte, kurā uzskaitīti ēdieni, kas tiek izmantoti brokastīm, pusdienām un vakariņām. Jaunās nedēļas sākumā izvēlne tiek mainīta, lai padarītu diētu daudzveidīgāku. Nevēlams pieturēties pie hipoalerģiska diēta vairāk nekā trīs nedēļas, jo tas var izraisīt vitamīnu un barības vielu trūkumu organismā.
3. 3. Kamēr pacients ievēro diētu ar alergēnu nesaturošām normām, tas dinamiski mainās. Pirmkārt, visi aizliegtie pārtikas produkti ir pilnībā izslēgti no uztura. Kad pazūd alerģiskas reakcijas akūtās sekas, produkti tiek atgriezti tabulā pa vienam, lai noteiktu, kurš pārtikas produkts ir alergēns.
4. 4. Ado diētas laikā hormonālās, antihistamīna un citas antialerģiskas zāles nedrīkst lietot. Viņi var slēpt alergēnu produktu ietekmi uz ķermeni un izkropļot šā pārtikas izpētes rezultātus.
5. 5. Ado uztura alerģijas slimniekiem vajadzētu uzturēt pārtikas dienasgrāmatu. Tas palīdzēs ārstam identificēt alergēnus un pielāgot diētu.

Pirmajā nedēļā antialerģiska diēta nevar ēst nevienu aizliegtu pārtiku. Bet tas nav iemesls uztraukties par pārtikas garšu - pat ar nelielu daudzumu atļauto sastāvdaļu jūs varat pagatavot garšīgus un sātīgus ēdienus. Tabulā ir sniegts piemērs zemai alerģiskai ēdienkartei, kas paredzēta pirmajai (stingrai) nedēļai, kad tiek izmantots Ado antialerģiskais uzturs.

http://pro-allergen.com/gipoallergennaya-dieta.html

Alerģijas diēta - alerģijas brīvo produktu saraksts

Ar alerģijām organismā imūnās reakcijas ir izkropļotas, un tas izraisa antivielas pret nekaitīgām vielām no ārējās vides, ieskaitot pārtiku. Alerģijas diēta palīdz samazināt imunitātes intensitāti, ja tiek pārkāpti darba darbi (autoimūnās slimības utt.) Vai ja tas vēl nav izveidots (zīdaiņiem). Raksts satur hipoalerģisku pārtikas produktu sarakstu, to pārtikas produktu sarakstu, kurus nevar ēst, ieteikumus barojošām mātēm.

Produkti bez alerģijām

Pārtika ir sveša organismam, ņemot vērā tās DNS struktūru, bet tas nerada normālas reakcijas. Pat ar pietiekamu daudzumu fermentu, dažas olbaltumvielu molekulas netiek pilnībā fermentētas ar aminoskābēm, un tās var absorbēt asinīs nemainītā veidā, izraisot alerģiju. Diēta alerģijām sastāv no šādiem produktiem. Tie ir dārzeņi, graudaugi un augļi, kas aug reģionā, kur dzīvo cilvēks, tiem nav spilgti sarkanas krāsas, un tajos nav daudz dzīvnieku un imūnvielu, no kuriem tie iegūti.

Kad pārtikas alerģijām ir jāatceras, ka jūs nevarat ēst šādus pārtikas produktus:

Kafija, kakao, šokolāde. Reakcija uz šiem produktiem ir saistīta ar alerģiju pret pākšaugiem. Tos parasti izraisa kofeīns un teobromīns šo produktu sastāvā.

Pusfabrikāti, kūpināta gaļa. Tie satur konservantus, pārtikas piedevas, kas izraisa gan patiesas, gan pseido-alerģiskas reakcijas. Kūpinot, veidojas daudzas kancerogēnas vielas.

Sēnes. Bagāts ar proteīniem un grūti fermentējami, satur šinītu un glikānu šūnu sienā.

Pākšaugi (zirņi, pupas, zemesrieksti, lēcas) ir pazīstami kā bagāti augu izcelsmes proteīnu avoti, kas kalpo kā alergēni.

Piens Papildus kazeīna proteīnam piens satur antivielas, lai radītu pasīvu imunitāti jauniem dzīvniekiem, no kuriem tas ir iegūts (govis, kazas uc).

Olas Tie satur albumīnu un citas uzturvielas, kas nepieciešamas putnu embrija attīstībai un var izraisīt reakciju.

Zivis un jūras veltes. Ir konstatēts pret temperatūras ārstēšanu rezistentu M-antigēna proteīnu klātbūtne.

Krustveida alerģija (dārzeņi un augļi). Ja pacients ir alerģisks pret ziedputekšņiem, tad rodas reakcijas uz augļiem un dārzeņiem, kuriem ir līdzīgas struktūras ziedputekšņi vai kas pieder pie vienas ģints (papeles, vītolu, ābolu). Reaģējot uz ziedputekšņiem, ir vieglāk noteikt, kurus produktus izslēgt.

Gaļa Tas satur daudz olbaltumvielu, bet parasti tā denaturācijas dēļ ir iespējama paaugstināta jutība.

Labība, īpaši kvieši. Tie satur glutēnu, albumīnu un gliadīnu.

Alerģiskām līdzīgām izpausmēm ir pseido-alerģiskas reakcijas un dažas hipervitaminozes. Galvenā atšķirība ir simptomu parādīšanās pirmajā svešķermeņu uzņemšanas laikā organismā un pacienta stāvokļa smaguma atkarība no ēdiena daudzuma. Šādas reakcijas parādās uz augļiem un dārzeņiem, kas ir spilgti sarkanā krāsā, dažreiz - oranžā krāsā (tomāti, granātāboli, citrusaugi, zemene).

Ko jūs varat ēst - produktu sarakstu

Hipoalerģiskajai diētai ir jānovērš pirmās kārtas alergēni (eksotiski augļi un dārzeņi, zemenes, kakao, sēnes, zemesrieksti, rieksti, kafija, medus, jūras veltes, olas, zivis un piens ar tā atvasinājumiem - piena pulveris un siers) un mērens otrās kārtas alergēnu patēriņš (graudaugi - kvieši, rudzi, kukurūza, griķi; pākšaugi; kartupeļi; jāņogas; dzērvenes; aprikozes; brūklenes; taukskābju gaļa ar bagātīgiem buljoniem; augu tinktūras).

Ir atļauta šāda veida pārtika:

pārtika, ko apstiprina daļēja fermentācija ēdiena gatavošanas laikā;

produktiem, kas raksturīgi dzīvesvietai;

dārzeņi ir balti un zaļi;

Produktu saraksts

Hipoalerģiski pārtikas produkti, kuriem atļauts ēst:

Labība: mannas putraimi, rīsi, kā arī auzu un mieži.

Fermentēti piena produkti bez taukiem bez piedevām, labāk - mājās: biezpiens (9%), kefīrs (1%), ryazhenka.

Gaļa: liesa liellopu gaļa, tītara, cūkgaļa.

Subprodukti (liellopu gaļa, cūkgaļa): aknas, mēle, nieres.

Mencas un jūras bass.

Maize pagatavota no griķu, rīsu vai kukurūzas.

Eļļa: krēmveida, saulespuķu, olīvu.

Brisele, baltie kāposti, ziedkāposti.

Rākagas, skvošs, cukini, rāceņi.

Brokoļi, zaļie salāti, spināti, zaļumi.

Zaļie āboli, bumbieri, baltās jāņogas un ķirši, ērkšķogas.

Kompots no āboliem un bumbieriem (arī žāvēti), mežrozīšu novārījums, vāji brūvēta tēja.

Bezgāzēts minerālūdens.

Alerģijas diēta un uzturs

Alerģiska pārtika bērniem un pieaugušajiem ir paredzēta medicīnisko tabulu veidā. Produktu un izvēlņu saraksts ir saskaņā ar diētu tabulu Nr. 5 un numuru 9.

Bērniem

Antialerģiskajai diētai bērniem ir nepieciešams vienlaicīgi izslēgt produktus, kas pastiprina reakciju un sagatavo uzturu, kas pasargā gremošanas orgānus (bērniem bieži ir kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi pārāk smaga ēdiena dēļ, sakarā ar aknu nenobriedumu un mazāku fermentu daudzumu nekā pieaugušajiem). Nepieciešams izmantot hipoalerģiskus produktus ar zemu tauku saturu un pietiekamu ogļhidrātu uzņemšanu. Šim nolūkam ir piemērota medicīniskā tabula Nr. 5. Izņemot barības imūnsistēmas kairinātājus.

5. tabulas numurs

Izmanto arī kuņģa-zarnu trakta disfunkcijai, aknu slimībām un žultspūšam.

Olbaltumvielas - 80-90 g / dienā (dzīvnieku un augu proteīnu attiecība 3: 2);

tauki - 70-75 g / dienā (¼ - augu eļļām);

ogļhidrāti - 360 g dienā (atbilst 80-90 g cukura);

ūdens - 2-2,5 l / dienā;

kaloriju - 2400 kcal / dienā.

Ieteicamie produkti:

Maizes izstrādājumi: žāvēti, no klijas miltiem un 1. šķiras miltiem, vakardienas maize, / s, losjoni.
Jūs nevarat: svaigi konditorejas izstrādājumi, cepšana.

Zupas Dārzeņu zupas ar cukini, ziedkāposti vai Briseles kāposti, spināti, ķirbji; piena zupas ar pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni (1: 1); ar stipri vārītiem graudiņiem (mannas putraimi, auzu, rīsiem). Pildīšanai - sviests, krējums, milti.
Jūs nevarat: buljonu no gaļas, zivīm, pupiņām un sēnēm.

Gaļa Lean sugas: trusis, tītars, vistas, liesa liellopu gaļa, cūkgaļa; vāra bez ādas un dzīvoja. Gaļa ir vārīta, tvaicēta maltas gaļas vai vesela gabala (vistas) veidā.
Jūs nevarat: smadzenes, nieres, kūpinātas un desas, grilētu gaļu un vārītu gabalu, tauku putnu (pīļu, zosu) un gaļu (cūkgaļu, liellopu gaļu).

Zivis Zemas tauku šķirnes, galvenokārt - saldūdens. Vārīti vai tvaiki, sagriezti un veseli gabaliņi.
Jūs nevarat: ceptas, mīklā, taukainās šķirnes; sālīti, sautēti, konservēti; kaviārs

Piena produkti. Zema tauku satura piena produkti: svaigs biezpiens (5-9%), krējums (15%), kefīrs (1%), jogurts (2,5%). Piens, ko audzē ar ūdeni zupām, putrām.
Jūs nevarat: tauku biezpienu, krējumu, krējumu; kausēts un ciets siers; veselu un sausu pienu.

Olas 0,5-1 vienības dienā; tvaicēti un vārīti.
Jūs nevarat: vairāk nekā 1 olu dienā, citus ēdienus.

Labība. Uz ūdens, piena ar ūdeni (1: 1) - rīsi, mannas putraimi, auzu pārslas, griķi (ierobežots), nūdeles, mannas putraimi un rīsi, griķu milti un rīsi.
Jūs nevarat: pupas, prosa.

Dārzeņi. Kartupeļi, burkāni, ziedkāposti un Briseles kāposti, spināti, ķirbji, brokoļi, cukini, cukini, ķirbji ar vārītu vai tvaicētu ēdienu; gurķi.
Jūs nevarat: balto kāposti, sīpoli, marinēti dārzeņi, konservi, marinēti gurķi, bietes, redīsi, redīsi, rāceņi, skābenes, ķiploki, tomāti, sēnes, pupiņas.

Augļi, saldumi. Zaļie āboli, ērkšķogas, ierobežoti - aprikozes, baltās ķirši un jāņogas, bumbieris neapstrādāts, rīvēts, vārīts; kā želejas, putas, želejas sastāvdaļa.
Jūs nevarat: skābu augļus, eksotiskus augļus, spilgti sarkanas krāsas augļus, krēmus, šokolādi, saldējumu.

Mērces Dārzeņu buljonā, buljona krustā ar nelielu daudzumu tauku krējuma; ar nesasmalcinātiem miltiem.
Tas nav atļauts: majonēze, kečups, gaļā, zivīs, sēņu buljonos; taukainas un pikantas mērces.

Dzērieni. Vaļīga zaļā tēja bez piedevām; bumbieru, ābolu un ērkšķogu kompots; no žāvētiem augļiem; novārījums savvaļas rožu.
Jūs nevarat: kakao, kafiju, melnu tēju un tēju ar piedevām (ieskaitot ar citronu); spilgti sarkano ogu kompoti; citrusaugļu dzērieni; gāzētie dzērieni.

Tauki Sviests - līdz 30 g / dienā; saulespuķu un olīveļļu (ierobežots daudzums).

Laiks, kurā personai jāatrodas antialerģiskā diētā, ir ierobežots: pieaugušajiem - 2-3 nedēļas; bērniem - 7-10 dienas. Ja diētas atcelšanas laikā parādījās izsitumi uz ādas un parādījās alerģijas recidīva izpausmes, produkts, uz kuru reakcija notika, ir jāizslēdz.

9. tabulas numurs

Piešķirt ar vielmaiņas traucējumiem, diabētu, autoimūnām un alerģiskām slimībām. Pieprasa ierobežot ogļhidrātu daudzumu uzturā, tāpēc tas tiek piešķirts galvenokārt pieaugušajiem un bērniem, kas nepanes laktozi, saharozi utt.

Olbaltumvielas: 85-90 g dienā (50-60% - dzīvnieku izcelsmes);

Tauki: 70-80 g dienā (40-45% - augu eļļas);

Ogļhidrāti - tikai komplekss; 300-350 g dienā;

Kaloriju daudzums: 2200-2400 Kcal / dienā.

Ieteicamie ēdieni un produkti:

Milti: klijas, proteīna kliju maize, no otrās šķiras miltiem; olbaltumvielas. Uzkodas un konditorejas izstrādājumi (uz maizes rēķina).
Jūs nevarat: cepšanu, pūderi, produktus ar miltiem / s.

Zupas: dārzeņi; borskas un kāpostu zupa vājā buljonā; biešu zupa; vāji buljoni no vienkāršas gaļas un zivīm; okroshka no dārzeņiem / gaļas; zupas ar kotletes (bez bekona).
Jūs nevarat: bagātīgi, taukaini buljoni; Sēņu zupas; ar pākšaugiem.

Gaļa: liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa (fileja / izcirtņi); trusis, tītars, vistas; vārīta mēle; aknas (ierobežots). Sautēti, vārīti, tvaicēti; Pēc grauzdēšanas viegli sagrieztu un šķēlēs sagrieztu gaļu.
Jūs nevarat: kūpinātas gaļas, desas, treknu gaļu, pīles gaļu, zosu, sautējumu.

Zivis: liesas šķirnes, tvaicētas, viegli ceptas, grilētas, ceptas bez eļļas. Konservēti tomāti (ierobežojums).
Jūs nevarat: tauku šķirnes, eksotiskas jūras zivju šķirnes; jūras veltes; sagatavoti pārtikas produkti, marinēti gurķi un konservēti eļļā; nārstot.

Piena produkti: piens ar zemu tauku saturu (1,5-2,5%) vai atšķaidīts ar ūdeni graudaugiem; zema tauku satura piena produkti (biezpiens 0-5%; kefīrs 1%; jogurts 2,5%); mēreni - krējumu 15%. Zema tauku satura siera nesālītas šķirnes (siers, feta, ricotta).
Jūs nevarat: krēmu; saldie sieri; cietie un sāļie sieri.

Olas: ne vairāk kā 1,5 gab / dienā; vārīti (mīksti vārīti, cieti vārīti); tvaika proteīnu omelets; samazināt dzeltenuma patēriņu.

Putraimi: mēreni (atbilstoši ogļhidrātu normai): prosa, mieži, griķi, mieži, auzu pārslas.
Jūs nevarat: pupas, rīsi, makaroni, mannas putraimi.

Dārzeņi: kartupeļi (tikai XE), baklažāni, gurķi, tomāti un bietes (ierobežoti), burkāni, brokoļi, cukini, skvošs, salāti, Briseles kāposti un ziedkāposti, spināti, cukini, ķirbji. Šūšana, vārīti, cepti ēdieni; ierobežots - cepta.
Tas ir neiespējami: marinēti gurķi, konservēšana.

Uzkodas: vinigrets, dārzeņu (cukini) kaviārs, svaigi salāti, iemērcētas siļķes, zivju apcepumi, gaļa, diētiskie sieri (izņemot tofu), liellopu gaļas želeja.
Jūs nevarat: kopenosti, taukainas uzkodas, desas, speķi, uzkodas ar aknām un sēnēm, marinēti gurķi, konservi.

Augļi, saldumi: svaigi augļi un ogas (salds un skābs), želeja, masas, sambuca, kompoti; saldumi ar cukura aizstājēju.
Jūs nevarat: šokolādi, konfektes, saldējumu, ievārījumu, eksotiskus augļus (banānus, vīģes, datumus), rozīnes un vīnogas.

Mērces, garšvielas: zemu tauku saturu dārzeņu, vāju gaļas un zivju buljonos; ierobežojums - tomātu mērce, pipari, sinepes, mārrutki.
Jūs nevarat: taukainas mērces ar daudzām garšvielām.

Dzērieni: tēja bez piedevām, dārzeņu un augļu sulas (nesaldināts), mežrozīšu buljons.
Jūs nevarat: saldos dzērienus, sodas, vīnogas un citas sulas no saldajiem augļiem / ogām.

Tauki: liesa, olīvu un nesālīta sviesta.
Jūs nevarat: tauku gaļu un ēdienu gatavošanu (ceptu, speķi utt.).

Mātes, kas baro bērnu ar krūti

Hipoalerģiska diēta barojošām māmiņām ļauj izvairīties no reakcijas uz produktiem jaundzimušajiem un samazināt gāzu veidošanos bērnam. Stingrie diētas ierobežojumi ir svarīgi bērna dzīves pirmajos 3 mēnešos, jo:

Nervu regulēšana gremošanas un peristaltikas jomā joprojām ir nenobriedusi (viens no jaundzimušo kolikas cēloņiem);

notiek gremošanas sistēmas pielāgošana: bērns iepriekš saņēma barības vielas no mātes asinīm caur nabassaites; Tiek uzsākta GI kustība un gastrointestinālā hormona ražošana, aktīva žults un aizkuņģa dziedzera, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa sulu ražošana.

Fermenti bērna ķermenī tiek ražoti ierobežotā daudzumā. Pārmērīgas barības vielas netiek sagremotas, kas arī izraisa kolikas un vēdera uzpūšanos.

Imunitāte nav izveidota (līdz 6 mēnešiem). Ķermeņa aizsardzību nodrošina mātes piena imūnglobulīni.

Izstrādājot barojošu sieviešu diētu, ir svarīgi, lai viņam būtu pietiekams kaloriju daudzums. Dienas enerģijas patēriņš laktācijas dēļ palielinās par 500 kcal.

Sakarā ar bērna organisma adaptīvās spējas pieaugumu, pirmais 1-2 bērna dzīves nedēļas laiks ar HB vajadzētu būt pēc iespējas stingrākam, pakāpeniski samazinot pārtikas ierobežojumus un ieviešot nelielu daudzumu jaunu produktu.

1-2 nedēļas

Pilnīgi izslēdziet (ka nav iespējams ēst pat mazās devās):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii