Kā pārtikas alerģija parādās pieaugušajiem: simptomi un ārstēšana, akūtas reakcijas cēloņi un alergēnu produktu saraksts

Pārtikas alerģijas pieaugušajiem ir mazāk izplatītas nekā bērniem, bet simptomi bieži vien ir tikpat smagi. Dažreiz cilvēks pats izraisa negatīvu ķermeņa reakciju ar obsesīvām domām, pēc sevis ierosinājuma, piešķirot alergēnu grupai noteiktu produktu vai vairākus veidus.

Ko darīt, nosakot pārtikas alerģijas? Kādus produktus izslēgt no izvēlnes, lai novērstu akūtas reakcijas? Kāpēc vairāk nekā 80% no planētas pieaugušajiem ir paši par sevi pseido-alerģijas? Atbildes rakstā.

Vispārīga informācija

Organisma jutīgums pret dažādu pārtikas veidu sastāvdaļām ir atkarīgs no imūnsistēmas stāvokļa. Akūtā reakcija attīstās imunoglobulīna E un alergēnu mijiedarbības ķīmiskās reakcijas laikā. Imūnsistēmas traucējumi bieži attīstās jau agrīnā vecumā, bet nelielā cilvēku skaitā tas ir iedzimta nosliece.

Reakcijas īpašības:

  • viela ar izteiktu alerģisku efektu aktivizē imūnsistēmas, seko antivielu veidošanās, tiek novērota tūlītēja reakcija;
  • ķermeņa reakcija notiek, piedaloties limfocītiem, mastam un plazmas šūnām;
  • palielināta asinsvadu caurlaidība, histamīna receptoru aktīvs kairinājums izraisa dažāda veida alerģiskas izpausmes: nieze, nejutīgums mutē, lūpu pietūkums, mēle, sarkani plankumi uz sejas, deguna sastrēgumi.

Pārtikas alerģijas kods saskaņā ar ICD 10 - T78.1 sadaļā "Citas patoloģiskas reakcijas uz pārtiku izpausmes".

Klasifikācija

Ārsti nošķir šādus negatīvu reakciju veidus uz produktiem:

  • patiesa alerģija. Ķermeņa reakcija - imūnsistēmas reakcija, vielas antigēna un noteiktu antivielu mijiedarbība. Iemesls ir ģenētiska nosliece. Patiesas pārtikas alerģijas ir reti sastopamas: ne vairāk kā 3% iedzīvotāju ir pakļauti akūtai reakcijai uz noteiktiem pārtikas produktiem;
  • pseidoalerģija. Visbiežāk sastopamais negatīvās atbildes veids. Vairumā gadījumu negatīvai reakcijai nav ģenētiska cēloņa, persona pats norāda, ka produkts ir potenciāli bīstams. Bieži vien vaina ir zāļu reklamēšana, kas pastāvīgi atgādina auditorijai par alerģiju ārstēšanu. Pastāv „placebo efekts”: ja jūs pastāvīgi iesakāt, ka „es esmu alerģija pret apelsīniem, mans ķermenis, protams, būs pārklātas ar izsitumiem, ja es ēdu daudzus no tiem”, tad, visticamāk, pēc citrusaugļu ēšanas, patiešām parādīsies pseidoalerģijas pazīmes. Pastāv alerģiska reakcija, bet nav mijiedarbības starp imūnsistēmas šūnām un antigēnu;
  • krusteniska reakcija. Bīstama šķirne, kuras identificēšanai pacients cieš ne tikai no konkrētas vielas lietošanas, bet arī no citiem tās pašas pārtikas grupas produktiem. Imūnās atbildes reakcija izraisa paaugstinātu ķermeņa sensibilizāciju. Piemēram, dažādi orgāni un sistēmas strauji reaģē ne tikai uz pilnpienu, bet arī uz visiem produktiem, kas satur piena olbaltumvielas.

Kā alerģija pret medu izpaužas un kā ārstēt akūtu ķermeņa reakciju? Mums ir atbilde!

Šajā lapā ir aprakstīta efektīva ārstēšana ar Lyell sindromu bērniem un pieaugušajiem.

Saskaņā ar negatīvo izpausmju raksturu un laiku ir četri pārtikas alerģijas veidi:

  • lēciens. Ādas izsitumi, nejutīgums mutē, deguna sastrēgumi parādās, lietojot produktus, kas iepriekš nav izraisījuši negatīvu ķermeņa reakciju;
  • visu gadu. Pastāvīgi tiek novērota simptomātika, negatīvas reakcijas rodas, lietojot aizliegtus produktus jebkurā daudzumā, pat vismazāk;
  • jaukta forma. Ķermenis reaģē ne tikai uz pārtikas alergēniem, bet arī uz smaržām, pacienta stāvoklis ir daudz sliktāks nekā parastajā pārtikas alerģijas formā;
  • temperatūra. Jebkuras pakāpes hipotermija izraisa spilgtu reakciju uz noteiktiem pārtikas produktiem.

Pārtikas alerģijas formas:

  • spilgti izteikts. Negatīvie simptomi parādās šķēlēs pēc kāda produkta patērēšanas;
  • slēpta. Negatīvā reakcija izpaužas pakāpeniski ar alergēna uzkrāšanos, kad pārtika tiek patērēta.

Slimības cēloņi

Dažas pārtikas alerģijas ir imūnsistēmas reakcija, ja tās saskaras ar kairinātājiem. Reakcijai pievienojas histamīna aktīva izdalīšanās, ādas reakcijas, negatīvas izpausmes gļotādās, deguna ejā, nepareiza gremošanas trakta darbība.

Akūto imūnās atbildes galvenais iemesls ir ķermeņa paaugstināta jutība pret noteiktiem produktiem. Reakciju var noteikt kā ģenētisku līmeni un attīstīties negatīvu faktoru ietekmē.

Tendence uz alerģijām pieaugušajiem bieži vien ir radušās jaundzimušo un agrīna vecuma problēmu dēļ. Vecāki bieži izraisa akūtas reakcijas, pārkāpjot bērna aprūpes noteikumus, nepareizu barošanu.

Negatīvi faktori:

  • agrīna zīdīšanas pārtraukšana;
  • no pirmajiem dzīves mēnešiem bērns saņēma zīdaiņu maisījumu (mātes piena aizstājēji);
  • papildu pārtikas produktu ieviešanas laika pārkāpums;
  • pārlieku alerģisku pārtikas produktu lietošana bērnam;
  • bērnu gremošanas trakta slimības;
  • dysbacteriosis agrīnā vecumā;
  • uzkodas, slikta diēta, bērna barošana ar produktiem, kas satur pārmērīgu daudzumu konservantu, krāsvielu, garšas pastiprinātāju.

Produktu saraksts - alergēni

Zinātnieki ir veikuši daudz pētījumu, pamatojoties uz kuriem viņi izveidoja potenciālo alergēnu sarakstu. Pacientiem ar paaugstinātu ķermeņa jutību būs jāizvairās no stimuliem no izvēlnes.

Augsts alerģisku reakciju risks:

Bieži izraisa akūtus simptomus:

  • citrusaugļi;
  • sarkanās, apelsīnu ogas, dārzeņi un augļi;
  • mājputnu gaļa;
  • sēnes;
  • melones.

Vidējā alerģiskās aktivitātes pakāpe:

Zems alerģisku izpausmju risks:

Bieži vien ķermenis nereaģē uz konkrēta produkta sastāvdaļām, bet gan uz emulgatoriem, garšvielām, krāsām, saldinātājiem, kas atrodas konservētu pārtikas produktu koncentrātos. Nav nejaušība, ka daudzi pacienti atzīmē, ka zivju sautējums neizraisa alerģijas izpausmes, un konservēti vai kūpināti ēdieni ātri noved pie negatīviem simptomiem.

Raksturīgas pazīmes un simptomi

Lielākajai daļai cilvēku ir tūlītēja reakcija: spilgtas alerģijas pazīmes ir pamanāmas drīz pēc stimulēšanas produkta lietošanas. Dažreiz alergēns uzkrājas organismā bez jebkādām problēmām, pēc dažām stundām vai vēlāk vēlāk seko spēcīgāki simptomi.

Latentā forma ir daudz bīstamāka par zibens reakciju: persona neuzskata, ka konkrēts produkts viņam neatbilst, turpina patērēt alergēnu tālāk, tad saņem ķermeņa akūtu reakciju. Dažiem cilvēkiem rodas smaga forma - angioneirotiskā tūska.

Pirmās pārtikas alerģijas pazīmes:

  • nejutīgums, gļotādu nieze mutē;
  • deguna sastrēgumi, šķidruma izplūde bez krāsas un smakas no deguna ejas;
  • mēles, lūpu, gļotādu pietūkums.

Vēlāk attīstiet citas īpašības:

  • slikta dūša;
  • smagums kuņģī;
  • aizcietējums;
  • zarnu kolikas;
  • caureja

Diagnostika

Akūtas reakcijas gadījumā uz dažiem produktiem ir svarīgi nekavējoties apmeklēt alerģistu, veikt īpašus testus un testus, nokārtot vispārēju un bioķīmisku asins analīzi, noteikt imūnglobulīna E līmeni. Ja jūs zināt, kādi pārtikas produkti ir negatīvi, jums būs jānovērš bīstamais produkts no uztura.

Efektīva ārstēšana

Kā ārstēt pārtikas alerģijas? Pacientam ir pienākums ievērot alergologa ieteikumus: ja tiek pārkāpti uztura noteikumi, neregulāra antihistamīnu lietošana, var attīstīties smaga reakcija. Pašapstrāde, netradicionālu metožu izmantošana bieži izraisa komplikācijas. Ir svarīgi atcerēties: angioneirotiskā tūska ir nāvīga.

Hipoalerģiska diēta

Ieteikumi:

  • pilnīgs produktu noraidījums - potenciālie alergēni;
  • ēd ēdienus, vārīti, sautēti. Pannas ir laba izvēle;
  • atteikšanās no kūpināta ēdiena, marinētiem gurķiem, ceptiem pārtikas produktiem;
  • izslēgšana no diētas bagātīgu buljonu, pilnpiena, stipro alkoholisko dzērienu, koncentrātu, saldās sodas, ātrās ēdināšanas;
  • Vieglas dārzeņu zupas, graudaugi, zāļu tējas, nesaldinātas tējas, krekeri, mērena dzeršana ir būtisks hipoalerģiska uztura elements alerģijām pieaugušajiem.

Zāles

Pieaugušajiem pacientiem nav grūti izvēlēties zāles alerģijām: aptiekas piedāvā daudz efektīvu medikamentu. Ieteicams izvēlēties pēdējās paaudzes narkotiku. Tabletes pēdējo 24 stundu laikā, neietekmējot centrālo nervu sistēmu un sirds un asinsvadu sistēmu, negatīvo darbību saraksts ir minimāls.

Antihistamīna līdzeklis izņem ārstu. Ir svarīgi ņemt vērā vispārējo alerģijas stāvokli, hronisku slimību klātbūtni, kas bieži ir vēsturē pēc 30-40 gadiem.

Efektīva alerģijas ārstēšana:

Tautas aizsardzības līdzekļi un receptes

Asins tīrīšanai ir piemēroti ārstnieciski augi, lai samazinātu asins alerģijas negatīvās pazīmes. Pirms lietošanas jāapspriežas ar alerģistu: daži augi var izraisīt akūtu simptomus.

Pierādīts, ka:

  • Kumelīšu un kliņģerīšu novārījums norijēšanai un saspiešanai;
  • nātres novārījums asins attīrīšanai;
  • vanna ar auklu, kumelīte, auzu novārījums, pelašķi pret niezi un pietūkumu;
  • sasmalcinātas vārītas olas čaumalas. Ņemiet zemi uz četrām tējkarotēm divas nedēļas trīs reizes dienā.

Apskatiet efektīvu veidu, kā ārstēt toksikodermu, izmantojot zāles un tautas aizsardzības līdzekļus.

Šajā adresē aprakstītas efektīvas metodes diatēzes ārstēšanai zīdaiņiem mājās.

Dodieties uz http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html un uzziniet, kā un kā ārstēt alerģisku izsitumu bērnam.

Specifiska imūnterapija

Pēc precīzas alergēna noteikšanas ārsts var ieteikt visefektīvāko metodi daudzu veidu akūtu reakciju ārstēšanai. Metodes būtība, ieviešot nelielas alergēnu devas, lai samazinātu jutību pret šo vielu. Pēc kāda laika ķermenis tik spēcīgi nereaģē uz stimulu, alerģija pamazām pazūd.

Ārstēšanas panākumi ir atkarīgi no ārsta kvalifikācijas, devas izvēles precizitātes, procedūru pareizības. Terapija ir ilga, daudzi pacienti trīs līdz piecus gadus saņem minimālu stimulēšanas devu.

Preventīvie pasākumi

Pacienta uzdevums ir likvidēt bīstamos pārtikas produktus no diētas. Izmantojot šo pieeju, negatīvo reakciju risks ir nulle. Ja Jums ir alerģija pret lipekļa vai piena olbaltumvielām, ir grūti formulēt pilnvērtīgu uzturu, uzņemt aizstājējproduktus, bet bez hipoalerģiska uztura, ķermeņa imūnā reakcija ir tik spilgta, ka ir iespējamas nopietnas sekas.

Papildu profilakses pasākumi:

  • imunitātes stiprināšana;
  • gremošanas orgānu kontrole;
  • disbiozes profilakse;
  • savlaicīga un pilnīga infekcijas slimību ārstēšana;
  • vitamīnu terapija rudens-pavasara periodā;
  • tvaicēta ēdiena gatavošana, atteikšanās bieži izmantot kūpinātas gaļas, ceptu, pikantu ēdienu;
  • koncentrātu un konservu minimums uzturā, gāzēto dzērienu atteikums ar krāsvielām;
  • dažādu produktu izmantošanu saprātīgos daudzumos;
  • atteikšanās veikt antibiotikas nekontrolējami: spēcīgas zāles pazemina imunitāti, samazina labvēlīgo baktēriju daudzumu zarnās.

Nākamais videoklips. Telekomunikācija “Dzīvot veselīgi” un Elena Malysheva par pārtikas alerģijām:

http://allergiinet.com/allergiya/vidy/pishevaya-u-vzroslyh.html

Pārtikas alerģijas pieaugušajiem: viss, kas jums jāzina alerģijas

Pārtikas alerģijas ir imūnsistēmas hiperaktivitāte attiecībā uz noteiktām pārtikas sastāvdaļām. Netipiska ķermeņa reakcija izpaužas jau ļoti agrā vecumā. Šīs patoloģijas cēloņi var būt ģenētika vai vides faktori. Alergēns, iekļūstot organismā, saduras ar E. grupas imūnglobulīniem. Šajā brīdī tauku šūnas eksplodē, un histamīns un serotonīns, vielas, kas izraisa pietūkumu un iekaisumu, tiek atbrīvotas.

Pārtikas alerģijas un pārtikas nepanesība: iemācīties atšķirt tos

Daudzi sajauc šos abus jēdzienus, jo to simptomi ir ļoti līdzīgi. Alerģiskas iedarbības rodas pietiekami ātri, tā intensitāte ir atkarīga no alergēna daudzuma. Un jebkura produkta neiecietība var būt ilgstoša. Alerģija ir „nepareizs” imunitātes darbs, kas uztver parastos pārtikas produktus kā ienaidniekus. Pārtikas nepanesības imunitāte darbojas pareizi, bet ēdiens nav pilnībā vai daļēji uzsūcis organismā. Tam var būt nenobriedusi gremošanas sistēma, kuņģa-zarnu trakta slimības, fermentu deficīts.

Biežas neiecietības pazīmes ir:

  • gremošanas traucējumi;
  • pietūkums;
  • pārmērīga gāzes veidošanās;
  • slikta dūša, vemšana;
  • sāpes vēderā.

Alerģiska reakcija bieži izpaužas kā kuņģa-zarnu trakta traucējumi, bet papildus tiem ir arī ādas, elpceļu simptomi, angioneirotiskā tūska vai anafilakse, kas nepastāv neiecietības gadījumā.

Neatkarīgi, ir grūti precīzi noteikt, ar ko jūs strādājat. Lai to izdarītu, jums ir jāsazinās ar kompetentu speciālistu un jāveic diagnoze. Tātad jūs varat veikt precīzu diagnozi.

Alerģijas

Tā kā imūnās atbildes reakcija izpaužas, šādi reakciju veidi ir atšķirīgi:

  • latents: alerģija pret pārtiku netiek nekavējoties noteikta, bet pēc pietiekami ilga laika perioda sakarā ar alergēna uzkrāšanos organismā;
  • izteikts: negatīvas sekas rodas tūlīt pēc alergēna lietošanas.

Pēc izpausmju rakstura latentās alerģijas var būt:

  • visu gadu: reakcija tiek novērota nepārtraukti, pat izmantojot nelielu daudzumu alergēnu;
  • spazmātisks: imunitāte negatīvi uztver produktus, kurus tie iepriekš uztvēra;
  • temperatūra: simptomi ir ievērojami saasinājušies pat mazākās ķermeņa hipotermijas dēļ;
  • jaukta: patoloģija tiek izraisīta ne tikai ar produkta lietošanu, bet arī ar smaržu (mutvārdu), saskaroties ar to (kontakts).

Pirmās slimības pazīmes ir:

  • neliels gļotādu pietūkums, deguna izdalīšanās, lakošana;
  • slikta dūša, vemšana, caureja, kolikas;
  • ādas izsitumi, nieze;
  • galvassāpes, vispārējs vājums, drudzis;
  • angioneirotiskā tūska;
  • anafilaktiskais šoks.

Reakcijas gaitā simptomi pastiprinās, bez tūlītējas palīdzības, nāve ir iespējama.

Produkti-alergēni

Visiem produktiem ir atšķirīga ietekme uz ķermeni.

Ir liktenīgi, ka dažreiz pats produkts pats par sevi nerada negatīvas pazīmes, bet tās sastāvā ir krāsvielas, garšas, stabilizatori.

Kas ir krusts un pseido-alerģija?

Agrāk mēs runājām par patiesu alerģiju, bet ir arī pseido-alerģija, kurai ir līdzīgi simptomi, bet ko izraisa pārmērīga produkta lietošana. Šādos gadījumos, kad nav reakcijas devas.

Ir arī savstarpēja alerģija, kas tiek uzskatīta par visbīstamāko. Tas rodas ne tikai atsevišķiem produktiem, bet visiem produktiem ar līdzīgu aminoskābju sastāvu. Piemēram, ja ir alerģija pret govs pienu, tad var rasties reakcija uz citu dzīvnieku un to atvasinājumu pienu, teļa gaļu un liellopu gaļu. Tagad izstrādājusi krustoto atbilžu tabulu, ar kuras palīdzību jūs varat saprast konkrētas pārtikas attiecības. Turklāt šī parādība var notikt arī ar pārtiku nesaistītiem alergēniem, piemēram, ziedputekšņiem. Piemēram, arbūzs un ambrosia šādā veidā ir savstarpēji saistīti.

Krustoto alergēnu saraksts

Pārtikas alerģijas cēloņi pieaugušajiem

Bērniem alerģijas ir biežāk sastopamas un to izraisa pat daudzi faktori. Viss, kas izpaužas pieauguša cilvēka vecumā, ir tikai sākotnējās nosliece uz alerģiskām reakcijām.

Imunitātes nepareiza darba iemesli pieaugušajiem:

  • iedzimtība: tuvākajiem radiniekiem ir patoloģiska reakcija;
  • slikta ekoloģija: urbanizācija ievērojami palielina alerģisko fonu, smogu, gāzes, gaisā esošās ķimikālijas, kas ietekmē pārtiku un kopumā cilvēku veselību;
  • samazināta imunitāte pret sliktiem ieradumiem: smēķēšana, alkohola lietošana;
  • traucēta modrība un miega: atpūtas trūkums izraisa patogēnus procesus organismā;
  • vienlaicīgas gremošanas sistēmas slimības, nieres, aknas, sirds: traucēta mikroflora vai iekšējo orgānu darbība izraisa imunitātes „agresiju”;
  • parazītu klātbūtne organismā: to būtiskās darbības produkti nelabvēlīgi ietekmē svarīgos procesus organismā;
  • A, E vitamīns, PP deficīts: novājināta imunitāte ir vairāk pakļauta traucējumiem;
  • saņemot sensibilizējošas zāles, kosmētiku.
  • nepareiza uzturs.

Pārtikas alerģijas simptomi un pazīmes

Alerģiskajai reakcijai var būt dažādas izpausmes. Tas ir atkarīgs no katras personas individuālajām īpašībām.

Šajos brīžos persona palielina arī pulsu, sirdsdarbību, svīšanu. Var rasties galvassāpes un reibonis. Alerģijas slimnieki, īpaši bērni, kļūst ļoti nemierīgi un uzbudināmi.

Imūnās atbildes reakcijas laikā var attīstīties anafilaktiskais šoks, ko var identificēt ar tādiem simptomiem kā viegls tirpums ekstremitātēs, izsitumi, neliels deguna gļotādas pietūkums, brocospazms, angioneirotiskā tūska, augšējo elpošanas orgānu pietūkums, vemšana, drudzis, elpošanas mazspēja, krampji, spiediena samazināšana, elpošanas apstāšanās.

Anafilakse ir bīstams stāvoklis, jo tas var attīstīties dažu minūšu laikā. Vēlā palīdzība var būt letāla.

Diagnostika

Ja Jums rodas pirmie simptomi, nekavējoties sazinieties ar speciālistu, kas veiks pārbaudi, aptauja sniegs papildu diagnostikas metodes pareizas diagnozes veikšanai. Sākotnēji jums ir jāsazinās ar alergologu. Ka viņš var palīdzēt noteikt izraisošo alergēnu. Saskaņā ar pētījumu rezultātiem alergologs, ja nepieciešams, var vērsties pie konsultācijas ar citiem speciālistiem.

Gastroenterologs palīdzēs ar gremošanas sistēmas slimībām, jo ​​pārtikas patoloģijā tās gandrīz vienmēr ir pieejamas. Uztura speciālists varēs izvēlēties pareizo diētu, ņemot vērā ķermeņa īpatnības, veidot diētu, aizstājot alergēnus ar citiem ar tādām pašām labvēlīgām vielām. Pareiza uzturs ir atslēga veiksmīgai ārstēšanai ar imunitātes sašutumu.

Alerģijas tiek veiktas laboratorijas testos:

  • pilnīgs asins skaits: bazofilu un eozinofilu līmeņa paaugstināšanās norāda uz alerģiskas reakcijas klātbūtni;
  • bioķīmisko asins analīzi vispārējam un specifiskam imūnglobulīnam E: palīdz identificēt alergēnu.

Ādas testi ļauj noteikt konkrētu alergēnu 20 minūšu laikā:

  • testi ar pielietojumu palīdzību: uz ķermeņa tiek pielietotas un fiksētas īpašas sloksnes, uz kurām attiecas daži alergēni, pēc divām dienām tiek novērtēts rezultāts;
  • Scarification tests: ādai tiek uzklāts kāds alergēnu koncentrāts, un pielietošanas vietā skarifikators veic skrāpējumu, rezultātu novērtē pēc 20 minūtēm;
  • prick-tests ir koncentrāta uzklāšana uz ādas, punkcijas ieviešana uzklāšanas vietā 1 mm ar īpašu instrumentu;
  • provokatīvās metodes: alerģiju lieto acs vai deguna gļotādai, vai patogēnas injicēšanai tiek izmantotas inhalācijas.

Ir iespējama arī zarnu endoskopiskā izmeklēšana. Galu galā ārējās izpausmes ir tikai “aisberga gals”.

Vienkāršākais veids, kā noteikt alergēnu, ir izdalīšanās diēta. Ārsts iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, kurā tiks reģistrēta visa patērētā pārtika, tā daudzums un ķermeņa reakcijas. Ja kādam ēdienam tika novēroti negatīvi simptomi, tad tas uz laiku jāizslēdz. Pēc alerģisko izpausmju izzušanas jums vajadzētu mēģināt vēlreiz ieviest to pašu produktu minimālā daudzumā. Ja simptomi atkārtojas, tad tiek konstatēts izraisītājs, un tas ir jāizslēdz. Ar šo uzturu jūs varat patstāvīgi aprēķināt nevēlamu pārtiku un novērst to.

Ārstēšana

Ārstēšanai, dažos gadījumos ārsts izmanto imūnterapiju. Šī metode nav piemērota visiem, un viņi to izmanto tikai tad, ja alergēnu nevar atteikties ikdienas dzīvē, tas ir, tas ir ļoti svarīgi. Ārstēšanas kurss tiek veikts stingrā uzraudzībā, ko veic kompetents speciālists ar pieredzi šajā jomā. Cēloņsakarīgo alergēnu pacientam ievada ar minimālām devām. Ārstēšanas gaitā tā apjoms pakāpeniski palielinās, tāpēc imunitāte ir “apmācīta”. Daudzos gadījumos šī metode palīdz pilnībā likvidēt konkrētas pārtikas alerģiskos simptomus. Tomēr šī metode ir riskanta, jo imūnsistēma ir ļoti sarežģīts mehānisms, un ir bīstami iejaukties tajā: ​​var rasties nopietnas slimības.

Pašlaik nav citu terapijas metožu, zāles tiek izmantotas tikai simptomu mazināšanai.

Simptomātiska farmakoterapija

Paaugstināšanas brīžos ir nepieciešams pilnībā likvidēt pārtiku, kas izraisa negatīvus ķermeņa signālus. Tālāk ārsts paraksta antihistamīna zāles. Zāļu forma ir atkarīga no pacienta vecuma. Ja tas ir bērns, tad ir jāizvēlas zāles pilienu vai suspensiju veidā. Bet pieaugušam cilvēkam tabletes ir piemērotas. Tie var būt tavegil, edem, fenistil, zyrtek un citi.

Ja slimība progresē, tad kopā ar sistēmiskām zālēm tiek izmantoti ļoti bieži lokāli preparāti - antialerģiskas ziedes, želejas. Nopietnākās kursa formās var parakstīt hormonālos preparātus: prednizonu, priekšrocības, hidrokortizonu, sinafānu un citus. Ārsts nosaka zāles un tā devu, ņemot vērā patoloģijas dabu un smalkumus.

Lai noņemtu intoksikāciju un novērstu alergēnus, bieži tiek ārstēti enterosorbenti, piemēram, smecta, enterosgel, laktofiltrs un polisorbs. Šie līdzekļi palīdz ne tikai likvidēt kaitīgās vielas, bet arī uzlabot zarnu mikrofloru, kas ir nepieciešama arī šai slimībai.

Diēta

Galvenais ārstēšanas elements tiek uzskatīts par hipoalerģisku uzturu. Paaugstināšanas laikā ir nepieciešams noņemt pārtiku, kas izraisa reakciju, un pārtikas produktus ar augstu uztura pakāpi. Ievērojiet, ka tai jābūt vismaz diviem mēnešiem. Un tad jums ir pilnībā jāizslēdz patogēns no ikdienas uztura.

Tautas aizsardzības līdzekļi

Daudzos gadījumos populārās receptes ir izrādījušās pozitīvas.

Ādas izpausmēm alerģijas, ziedes, maskas, lietojumprogrammas, noslaukot, vannas izmanto. Kamīni, kliņģerīši, auklas, lauru lapas, nātres, pētersīļi, alvejas, ēteriskās eļļas, zaļā tēja, gurķi, kāposti un citas sastāvdaļas ir lieliskas.

Augu infūzijas, kas efektīvi lietotas iekšķīgi. Kumelīšu infūzija un tēja ar kliņģerīšu un pelašķi ir labi pierādīta. Nepieciešams glāze ūdens 50 grami zāles. Zāle ir jāizlej verdošā ūdenī un jāpieprasa divas stundas, paņemiet novārījumu četras reizes dienā par dažiem sipiem.

Tradicionālās medicīnas metodes var izmantot kā palīgterapiju, visas darbības ir jāsaskaņo ar ārstu, lai novērstu situācijas pasliktināšanos.

Profilakse

Slimību vienmēr ir vieglāk novērst, nekā novērst tās sekas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

  1. Pilnīgi izslēdziet produktus, kas izraisa alerģiju.
  2. Ja jūs esat pakļauti alerģijām, mēģiniet izvēlēties pārtikas produktus ar zemu alerģiju.
  3. Saglabājiet pārtikas dienasgrāmatu.
  4. Izvēlieties produktus atbilstoši vecuma kritērijiem. Pareizi iepazīstiniet bērnu ar papildu pārtiku un piedevām.
  5. Mēģiniet ēst ēdienu no sava dārza. Tik mazāks risks, ka būs negatīva reakcija.
  6. Rūpīgi uzraudziet veselības stāvokli, nekavējoties ārstējiet jaunās slimības.
  7. Pavadiet pēc iespējas vairāk laika labvēlīgos vides apstākļos.
  8. Ievērojiet darba un atpūtas režīmu. Izmantots ķermenis ātri neizdodas darbā.
  9. Narkotikas lieto tikai ar ārsta recepti.
  10. Ja nepieciešams, papildiniet ķermeņa rezerves ar vitamīnu kompleksu palīdzību.
  11. Samaziniet stresa situācijas.
http://allergia.life/allergeny/produkty/pishhevaya-allergiya-u-vzroslyx.html

Pārtikas alerģijas

Pārtikas alerģijas - imūnās atbildes reakcija uz dažām sastāvdaļām, kas atrodas pārtikā. Visbiežāk šī slimība novērota bērniem (īpaši zīdainim, kas baro bērnu ar krūti), un vairākas reizes mazāk pieaugušajiem. Ēšana pat nelielu daudzumu pārtikas alergēnu var būt dzīvībai bīstama.

Šāda ēšanas traucējuma izpausmes galvenie simptomi ir - izsitumu parādīšanās uz ādas, kam bieži vien ir nieze vai dedzināšana, deguna sastrēgumi un bieža šķaudīšana, apgrūtināta elpošana, kuņģa-zarnu trakta traucējumi. Pārtikas alerģijas ārstēšana ietver medikamentu lietošanu, lai novērstu neērtus simptomus, kā arī speciāli izstrādātu diētu, kas izslēdz galveno faktoru slimības rašanās gadījumā.

Pārtikas alerģiju ārstēšanu kavē fakts, ka cilvēks nevar saprast, ka viņš ir alerģisks, jo viņš ņem simptomus par saaukstēšanos, kuņģa darbības traucējumiem vai infekcijas ādas slimībām. Tāpēc šāda veida alerģijas gaita un tās pazīmju izpausme būs individuāla katrai personai. Turklāt šis nosacījums ir sajaukts ar pārtikas nepanesību.

Galvenā atšķirība ir tā, ka imūnsistēma šajā procesā nepiedalās. Tāpēc lielākā daļa pieaugušo sajauc šīs divas slimības. Bieži vien pārtikas alerģijas bērniem ir iedzimtas un izpaužas pirmajos dzīves gados, un laika gaitā bērni to vienkārši aizaug.

Etioloģija

Ir vairāki pārtikas alerģijas cēloņi zīdaiņiem un vecākiem bērniem, jo ​​viņi visbiežāk cieš no šīs slimības. Šī traucējuma izpausmes faktori ir:

  • iedzimta nosliece - ja vienam no vecākiem bērnībā bija šāda slimība, tad ir liela varbūtība, ka tas parādīsies jaundzimušajam;
  • sievietes ļaunprātīgu izmantošanu grūtniecības laikā, izmantojot dažus pārtikas produktus, piemēram, pienu vai zivis, kam ir izteikta alerģiska aktivitāte;
  • bērna priekšlaicīga barošana pēc zīdīšanas;
  • slikta uzturs, t.i., nepareiza pārtikas daudzuma attiecība pret bērna masu un vecumu;
  • antibiotiku lietošana bērna ārstēšanai pirmajā dzīves gadā;
  • iedzimtas kuņģa-zarnu trakta, aknu un žults ceļu anomālijas;
  • endokrīnās sistēmas traucējumi;
  • sievietes lietošana noteiktiem pārtikas produktiem, kas nonāk bērnam caur mātes pienu un izraisa alerģiju. Tāpēc jaunajām mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir jāievēro diēta.

Galvenie produkti, kas bērnam var izraisīt alerģiju, ir:

  • piena produkti, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu;
  • vistas olas, jo īpaši olbaltumvielas, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas pret mājputnu gaļu;
  • jūras veltes;
  • daži graudaugi, starp kuriem ir prosa, mieži, rīsi, auzas vai kukurūza. Šādos gadījumos ir arī alerģija pret vielām, ko tās satur;
  • pākšaugi;
  • dārzeņi un augļi - alerģijas rodas katram no tiem atsevišķi;
  • sojas pupas;
  • rieksti.

Pārtikas alerģija pieaugušajiem notiek, ņemot vērā:

  • nepareiza diēta, t.i., pārāk ilgi intervāli starp ēdienreizēm vai, otrādi, biežas maltītes. Tas noved pie kuņģa sekrēcijas traucējumiem, kas izraisa ne tikai šīs slimības, bet arī noteiktu pārtikas produktu vai hroniska gastrīta neiecietību;
  • kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesi, kas palielina zarnu sieniņu caurlaidību;
  • aizkuņģa dziedzera mazspēja vai zems enzīmu līmenis;
  • palielināts kuņģa sulas skābums.

Bieži vien pieaugušie kļūdaini uztver pārtikas nepanesību attiecībā uz pārtikas alerģijām, bet svarīgā atšķirība ir tajā esošās ķīmiskās krāsvielas, garšas vai aromatizētāji, nevis pats produkts.

Simptomi

Atkarībā no imunitātes vecuma un stāvokļa pārtikas alerģijas simptomi un to smaguma pakāpe katrā bērnā būs atšķirīgi. Tādējādi šīs slimības galvenās pazīmes ir:

  • izsitumu rašanās - ietekmē gan visu ādu, gan tās atsevišķās sekcijas;
  • nieze, dedzināšana un skarto ādas apvidus;
  • alerģisks rinīts - parādība, kurā cilvēks cieš no paaugstinātas gļotu sekrēcijas, deguna sastrēgumiem, biežas šķaudīšanas un niezes;
  • klepus, dažos gadījumos ar krēpu;
  • nosmakšana notiek balsenes pietūkuma dēļ;
  • palielināta asarošana;
  • apgrūtināta gaisa elpošana caur degunu;
  • acu baltās ādas apsārtums;
  • bieža vēlme izdalīt fekāliju masas;
  • pastāvīga slikta dūša, kas bieži vien beidzas ar vemšanu;
  • sāpes vēderā;
  • dzirdes zudums;
  • miega traucējumi, kas izpaužas kā bezmiegs bērnam;
  • neliels ķermeņa temperatūras pieaugums;
  • izmaiņas asinsspiediena rādītāju jebkurā pusē;
  • biežas garastāvokļa svārstības.

Pārtikas alerģijas zīdaiņiem izpaužas kā papildu pazīmes:

  • autiņbiksīšu izskats pēc rūpīgas ādas kopšanas;
  • ādas apsārtums anālā, kas tiek izteikts pēc barošanas.

Lielākā daļa slimības pazīmju izzudīs, ja ievērojat individuāli pielāgotu diētu.

Komplikācijas

Ja jūs nesākat ārstēšanu ar alerģijām savlaicīgi, tas var izraisīt vairākas ļoti nopietnas komplikācijas:

  • anafilaktiskais šoks - smaga ķermeņa reakcija uz alerģijām, bieži izraisa īslaicīgu apziņas zudumu, bet var arī apdraudēt bērna dzīvi;
  • balsenes pietūkums - sakarā ar to, kas attīstās nosmakšanas un nāves gadījumā.

Diagnostika

Pārtikas alerģijas diagnostikas pasākumi bērniem un pieaugušajiem sastāv no vairākiem instrumentiem:

  • noskaidrot nepatīkamu simptomu intensitāti un pirmo reizi. Turklāt ārstam ir jāpasaka, kādi produkti tika lietoti tieši pirms pārtikas alerģijas simptomiem;
  • analīze par to, kas izraisīja slimību - iedzimtību, pārtiku vai kuņģa-zarnu trakta patoloģiju;
  • cietušā, jo īpaši ādas, konjunktīvas, deguna apsārtuma un balsenes tūskas noteikšana;
  • vispārēja asins, deguna izdalīšanās un izkārnījumu analīze;
  • asins seruma izpēte, kuras dēļ ir iespējams noskaidrot, kāds pārtikas produkts bērnam vai pieaugušajam ir alerģisks;
  • Ādas alerģiska pārbaude, kurā tiek izmantots īpašs risinājums ar dažādiem alergēniem. Ja pacients ir alerģisks pret kādu no lietotajiem alergēniem, tad uz ādas parādīsies sarkans blisteris. Šī testa rezultātu precizitātei ir nepieciešams, lai pacientam nebūtu pārtikas alerģiju izpausmes;
  • papildu konsultācijas pie terapeita, dzemdību speciālista un ginekologa.

Ārstēšana

Ja bērnam vai pieaugušajam nav dzīvībai bīstamu simptomu, un pārtikas alerģijas ir notikušas pirmo reizi, jums joprojām jābūt drošam un izsauciet ātrās palīdzības automašīnu. Pēc ierašanās medicīnas iestādē, pārtikas alerģijas ārstēšana tiks vērsta uz:

  • sorbentu izmantošana, kuru mērķis ir mazināt simptomu intensitāti, ātru alergēnu noņemšanu no organisma un dzīšanas procesu paātrināšanu. Pieauguša un bērna devas būs atšķirīgas, un tās jālieto ne agrāk kā divas stundas pēc citu zāļu lietošanas;
  • antihistamīnu lietošana, kas mazina iekaisumu;
  • terapeitisko ziedu, hormonālu vai ne-hormonālu izmantošanu;
  • hormonālo vielu lietošana - tikai ar smagām alerģijām;
  • jebkāda kontakta ar alergēniem izslēgšana.

Turklāt īpaša diēta ir iesaistīta pārtikas alerģiju ārstēšanā, kuras mērķis ir noraidīt produktu un tā sastāvdaļas traukos, kas var izraisīt reakciju organismā alerģijas veidā vai sarežģīt tās gaitu. Diēta ir vērsta uz lēnu, bet efektīvu visu simptomu novēršanu. Pēc atbrīvojuma jums nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas izraisa alerģiju. Tas jo īpaši attiecas uz mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Turklāt ir vairāki diētu veidi, no kuriem katrs ir iecelts atkarībā no reakcijas pakāpes konkrētam produktam:

  • nespecifisks uztura veids - nav iekļauti visi pārtikas produkti, kas var izraisīt alerģisku reakciju. Parasti tiek piešķirts apsekojuma sākotnējos posmos, kad patogēns paliek neizskaidrojams;
  • izslēdzošs uzturs - kura laikā ir stingri aizliegts ēst produktu un tā piemaisījumus ēdienos jebkādā daudzumā.

Diēta kā vienīgā profilakses metode ir paredzēta gan pieaugušam pacientam, gan bērnam. Atkarībā no vecuma atveseļošanās notiek laika posmā no vienas nedēļas līdz mēnesim.

http://simptomer.ru/bolezni/allergiya/1760-pishchevaya-allergiya-simptomy

Pārtikas alerģijas: cēloņi, simptomi, diagnostika, ārstēšana un profilakse

Pārtikas alerģijas tiek uzskatītas par pārtikas nepanesības veidu. Tā attīstās, pateicoties sarežģītām ķermeņa imunoloģiskām reakcijām uz konkrētu alerģiju, kas atrodas pārtikā. Šāda veida tūlītējas hipersensitivitātes reakcijai ir liela nozīme vairuma patoloģiju veidošanā un turpmākā attīstībā un gaitā bērnībā ar alerģisku komponentu.

Klasifikācija

Pārtikas alerģijas attīstās, jo vairumam cilvēku tiek patērēti kvalitatīvi un kopīgi produkti, lai gan dažos gadījumos daži simptomi var būt līdzīgi saindēšanās gadījumiem ar pārtiku. Šī slimība, tāpat kā daudzas citas paaugstinātas jutības reakcijas, bieži izraisa akūtu slimību attīstību, tostarp angioneirotisko tūsku, anafilaktisku šoku un asinsvadu bojājumus (vaskulītu).

Turklāt patoloģiskais process spēj atbalstīt hroniskas elpošanas, gremošanas un ekskrēcijas sistēmas slimības visā pacienta dzīves laikā. Tagad ir ierasts izdalīt 4 galvenos pārtikas nepanesības veidus:

  • patiesa alerģija (balstīta uz imunoloģiskiem mehānismiem);
  • pseido-alerģiskas reakcijas (attīstās, lietojot histaminolu);
  • nepanesība, ko izraisa enzīmu deficīts;
  • psihogēnu neiecietību pret noteiktiem produktiem.

Pievērsiet uzmanību: Histaminola dibi ir savienojumi, kas paši par sevi neizraisa ķermeņa sensibilizāciju, bet veicina to šūnu stimulāciju, kuras ir atbildīgas par alerģijas starpnieka, histamīna atbrīvošanu. Slavenākais histaminols ir citrusaugļi, šokolāde, kafija un sinepes.

Pārtikas alerģijas klīniskās izpausmes

Pārtikas alerģijas simptomi ir dažādi. Konkrētu produktu lietošanas rezultātā var rasties:

  • slikta dūša;
  • vemšana;
  • sāpes vēderā (bieži spastiskas);
  • caureja;
  • nieze;
  • ādas elementu (izsitumu) parādīšanās visā ķermeņa virsmā;
  • izteikts lūpu pietūkums;
  • sejas un kakla pietūkums (iespējams).

Svarīgi: bērnībā pārtikas alerģijas bieži izpaužas kā diatēze. Dažiem pacientiem var rasties individuālas Cheilitis izpausmes (lūpu iekaisums) un stomatīts (mutes gļotādas iekaisums). Quincke tūska, elpceļu simptomi (iesnas, elpošanas grūtības) un atopiskā dermatīta paasinājums nav izslēgti.

Diagnostika

Diagnoze tiek veikta, pamatojoties uz klīnisko attēlu, pacienta sūdzībām un objektīvās pārbaudes laikā iegūtajiem datiem. Papildus tam tika veikti vairāki laboratorijas pētījumi. Ir nepieciešams arī noskaidrot ģimenes alerģisko vēsturi, tas ir, lai noskaidrotu, vai pacienta tuvi radinieki ir alerģiski pret pārtiku vai nepārtikas vielām. Pirmkārt, ir svarīgi noteikt skaidru cēloņsakarību starp konkrēta pārtikas produkta patēriņu un alerģijas klīnisko simptomu parādīšanos (paasinājumu). Ir nepieciešams arī noteikt ādas izsitumu raksturu un gremošanas trakta orgānu bojājumu pakāpi. Pacienta antropometriskie dati (augstums un svars) tiek salīdzināti ar vecuma normām.

Bērni, kas cieš no pārtikas alerģijas, attīstībā bieži atpaliek. Ir svarīgi pievērst uzmanību pacienta elpošanas dabai. Aizkavēta elpošana caur degunu var liecināt par alerģisku rinītu (iesnas), un klepus un raksturīgs svilpe elpošanas laikā bieži norāda uz bronhiālās astmas paasinājumu. Kā papildu pārbaudes metodes tiek veiktas krūškurvja rentgenogrāfija un laringgoskopija. Ar sūdzībām par kuņģa-zarnu trakta problēmām parādās esofagoskopija (barības vada pārbaude) un gastroduodenoskopija (kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas stāvokļa pārbaude). Šīs metodes ļauj objektīvi novērtēt gļotādas bojājumu pakāpi.

Svarīgi: no modernākajām laboratorijas metodēm pārtikas alerģiju atklāšanai īpaša uzmanība jāpievērš jūtīguma noteikšanai pret dažādiem alergēniem saskaņā ar astoņiem testiem. Laboratoriskajos pētījumos par asins analīzēm pacientiem, kas slimo ar pārtikas alerģijām, gandrīz vienmēr tiek noteikts paaugstināts eozinofila saturs, kā arī augsts imūnglobulīna E līmenis. Lai noteiktu specifiskas IgE antivielas, tiek izmantots enzīma imūnanalīzes tests un radioabonenta tests (pēdējais ir informatīvākais).

Pārtikas alerģijas cēloņi

Eksperti identificē vairākus nozīmīgākos faktorus, kas ietekmē pārtikas alerģijas parādīšanos. Parasti ir šādi iemesli:

  • ģeniāla (ģenētiski noteikta) nosliece;
  • bērnu antivielu iegūšana augļa attīstības laikā un zīdīšanas laikā;
  • īss zīdīšanas periods;
  • bērna vecums sensibilizācijas laikā (pirmais kontakts ar noteiktu alergēnu);
  • alergēna raksturs, tā apjoms un norīšanas biežums;
  • zems vietējās imunitātes līmenis gremošanas orgānos;
  • augsta kuņģa-zarnu trakta caurlaidība;
  • disbakterioze.

Svarīgi: Saskaņā ar medicīnas statistiku vīrieši 2 reizes biežāk cieš no alerģijām nekā sievietes.

Lielā sastopamība bērnībā ir saistīta ar to, ka imūnsistēma nav pilnībā izveidota, un imūnglobulīns A organismā tiek sintezēts salīdzinoši maz. Turklāt bērna gremošanas traktā rodas ievērojami mazāk fermentu un sālsskābes.

Nozīmīgākie alergēni

Govs piens tiek uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem un izplatītākajiem alergēniem. Ar to ir saistīta līdz 90% bērnu alerģijas gadījumu. Reakcija uz šo produktu attīstās zīdaiņiem, pārejot no zīdīšanas uz mākslīgu. Spēcīgs alergēns ir zivju olbaltumvielas un olbaltumvielas, kas atrodamas jūras veltēs (kaviārs, gliemenes uc).

Jutīgums pret zivju olbaltumvielām vairumā gadījumu izzūd, kad tās nobriedušas (nevis paaugstināta jutība pret pienu). 98% bērnu, kas cieš no pārtikas alerģijām, nepanes kāda zivju olbaltumviela un 10% reaģē tikai uz dažām šķirnēm. Aptuveni 60–80 no 100 bērniem ar alerģiju, kas ir pārtikas produkti, aktīvi reaģē uz vistu olu proteīnu. Bieži vien paralēli novērotajai paaugstināta jutība pret vistas gaļu un vistas buljonu. No augu izcelsmes produktiem visbiežāk alergēnu lomā ir graudaugi - kvieši un rudzi, kā arī vairāki augļi (īpaši citrusaugļi) un ogas (zemenes uc).

Vismaz katrs piektais bērns ar pārtikas alerģiju, slimības cēlonis ir reakcija uz produktiem, kuru ražošanas procesā tika izmantotas noteiktas sēnes (kefīrs, kvasa, cepšanas, siera). Lai izvairītos no šādu bērnu uztura negatīvu reakciju rašanās, ieteicams izslēgt jogurtu, kāpostu, piena produktu, kas satur iesalu un žāvētus augļus.

Svarīgi: alerģija pret "pārtikas" sēnēm bieži vien ir saistīta ar paaugstinātas jutības reakciju pret tetraciklīna un penicilīna sērijas antibiotikām. Šādiem pacientiem B grupas vitamīnu preparāti jāievēro piesardzīgi.

Saskaņā ar pārtikas alerģijas attīstības varbūtības pakāpi, parastos produktus var iedalīt 3 grupās: I grupa - produkti ar lielāku riska iespējamību:

  • govs piens;
  • olas (olbaltumvielas);
  • zivis un jūras veltes;
  • citrusaugļi;
  • dabīgais medus;
  • sēnes (galvenokārt - mežs);
  • zemenes;
  • ananāsi;
  • kakao pupiņas (šokolāde);
  • kafija;
  • sinepes;
  • tomāti;
  • selerijas;
  • labība;
  • vīnogas

II grupa - alerģiju attīstības vidējā varbūtība:

III grupa - produkti, kuru lietošana rada zemu varbūtību pārtikas alerģiju attīstībai:

Pievērsiet uzmanību: daudzos gadījumos hipersensitivitātes reakcija uz pašu produktu nenotiek, bet gan uz dažādām krāsvielām, garšvielām un konservantiem, ko daži mūsdienu ražotāji pievieno pat maziem bērniem piemērotā pārtikā. Nosakot pārtikas alerģijas cēloni, ir svarīgi ņemt vērā tā saucamo „krustoto alerģiju”, kas pastāv starp produktu sastāvdaļām un nepārtikas produktiem, lielo varbūtību. Tas ļaus jums izveidot drošu uzturu personām, kas cieš no alerģijām, piemēram, vilnas vai ziedputekšņiem.

Pārtikas alerģijas un līdzīgu patoloģiju attīstības mehānisms

Pārtikas apstrādes procesā visi eksogēni (ar ēdienu uzņemtie) olbaltumvielu antigēni tiek pārveidoti par alerģiskām vai tolerogiskām formām. Gremošanas traktā, ņemot vērā savu imūnsistēmu, nosaka rezistenci pret eksogēniem savienojumiem. Kuņģa-zarnu trakta barjeras funkcija lielā mērā ir saistīta ar ļoti augstām imūnglobulīna A koncentrācijām gļotādā, kas sedz zarnu sienu.

Ja personai ir ģenētiski noteikta predispozīcija, tad, saskaroties ar noteiktu svešu proteīnu, rodas paaugstinātas jutības reakcija. Sākotnēji rodas sensibilizācija, un, kad šis proteīns tiek atkārtoti ievadīts kuņģa-zarnu traktā, sākas specifiskas olbaltumvielas, imūnglobulīna E, paātrināta sintēze. Šī viela un citi bioloģiski aktīvie savienojumi galu galā nosaka pārtikas alerģijas klīniskos simptomus. Paaugstinātas jutības gadījumā mastu šūnas tiek aktivizētas tā sauktajos "šoka orgānos". Ja ir paaugstināta jutība pret pārtikas produktu sastāvdaļām, tās parasti ir kuņģa-zarnu trakta āda un orgāni. Var ietekmēt arī elpošanas orgānus, kā rezultātā rodas elpošanas orgānu alerģijas simptomi. Dažos gadījumos pacientiem rodas gremošanas trakta slimību izraisītas pseidoalerģiskas reakcijas. Pateicoties patoloģiskām izmaiņām kuņģa-zarnu trakta gļotādā, histamīna šķiedras savienojumiem kļūst arvien pieejamāki mātes šūnas, kas ražo un satur histamīnu. Šīs patoloģijas klīniskās izpausmes ļoti atgādina „klasiskās” tūlītējās hipersensitivitātes reakcijas, bet imunoglobulīna E līmenis pseido-alerģiskajās reakcijās parasti ir normālā diapazonā. Šādos apstākļos tiek ietekmētas daudzu šoku orgānu šūnu šūnas. Bieža nātrene (nieze un izsitumi uz ādas) un šāda nopietna komplikācija, kā angioneirotiskā tūska nav izslēgta.

Pārtikas nepanesība, ko izraisa enzīmu deficīts, ir saistīts ar iedzimtu laktāzes un saharāzes fermentu trūkumu. Pirmais ir atbildīgs par piena cukura fermentāciju, un otrais ir saharoze. Laktāzes un saharozes deficīts izpaužas kā caureja un (retāk) meteorisms. Trūkst arī fermenta, kas ir atbildīgs par lipekļa augu proteīna uzsūkšanos.

Pievērsiet uzmanību: Pārtikas alerģijas ir jānošķir no garīgās veselības traucējumiem. Šī patoloģija ir salīdzinoši bieži novērota un nekādā veidā nav saistīta ar paaugstinātas jutības reakcijām. Dažādām patoloģijām ēšanas paradumos ir jākonsultējas ar neirologu un psihiatru.

Pārtikas alerģijas ārstēšana

Ja ir izteiktas paaugstinātas jutības reakcijas, produkts, kas tos izraisījis, ir jāizslēdz no uztura.

Svarīgi: dažos gadījumos pēc dažiem gadiem alerģijas (piemēram, pienam) var izzust, bet jums ir nepieciešams atkal sākt ēst atsevišķus pārtikas produktus! Alerģija pret zivīm un vēžveidīgajiem saglabājas visu mūžu.

Ja parādās nātrene un angioneirotiskās tūskas antihistamīni (H. T1-blokatori). Nopietnas pārtikas alerģijas izpausmes prasa ārstēšanas kursu ar glikokortikoīdiem. Dažos gadījumos ieteicams regulāri lietot Cromolin pirms ēšanas. Par video apstrādes metodēm un pārtikas alerģiju profilaksi bērniem šajā video pārskatā teikts: Dr. Komarovskis:

Vladimirs Plisovs, fitoterapeita ārsts

Kopējais skatījumu skaits: 11 255, šodien skatīts 6 skatījumi

http://okeydoc.ru/pishhevaya-allergiya-prichiny-simptomy-diagnostika-lechenie-i-profilaktika/

Pārtikas alerģijas uz ādas

Pārtikas alerģijas uz ādas

Pārtikas alerģijas uz ādas

Pārtikas alerģijas pieaugušajiem ir mazāk izplatītas nekā bērniem, bet simptomi bieži vien ir tikpat smagi. Dažreiz cilvēks pats izraisa negatīvu ķermeņa reakciju ar obsesīvām domām, pēc sevis ierosinājuma, piešķirot alergēnu grupai noteiktu produktu vai vairākus veidus.

Ko darīt, nosakot pārtikas alerģijas? Kādus produktus izslēgt no izvēlnes, lai novērstu akūtas reakcijas? Kāpēc vairāk nekā 80% no planētas pieaugušajiem ir paši par sevi pseido-alerģijas? Atbildes rakstā.

Vispārīga informācija

Organisma jutīgums pret dažādu pārtikas veidu sastāvdaļām ir atkarīgs no imūnsistēmas stāvokļa. Akūtā reakcija attīstās imunoglobulīna E un alergēnu mijiedarbības ķīmiskās reakcijas laikā. Imūnsistēmas traucējumi bieži attīstās jau agrīnā vecumā, bet nelielā cilvēku skaitā tas ir iedzimta nosliece.

  • viela ar izteiktu alerģisku efektu aktivizē imūnsistēmas, seko antivielu veidošanās, tiek novērota tūlītēja reakcija;
  • ķermeņa reakcija notiek, piedaloties limfocītiem, mastam un plazmas šūnām;
  • palielināta asinsvadu caurlaidība, histamīna receptoru aktīvs kairinājums izraisa dažāda veida alerģiskas izpausmes: nieze, nejutīgums mutē, lūpu pietūkums, mēle, sarkani plankumi uz sejas, deguna sastrēgumi.

Pārtikas alerģijas kods saskaņā ar ICD 10 - T78.1 sadaļā "Citas patoloģiskas reakcijas uz pārtiku izpausmes".

Klasifikācija

Ārsti nošķir šādus negatīvu reakciju veidus uz produktiem:

  • patiesa alerģija. Ķermeņa reakcija - imūnsistēmas reakcija, vielas antigēna un noteiktu antivielu mijiedarbība. Iemesls ir ģenētiska nosliece. Patiesas pārtikas alerģijas ir reti sastopamas: ne vairāk kā 3% iedzīvotāju ir pakļauti akūtai reakcijai uz noteiktiem pārtikas produktiem;
  • pseidoalerģija. Visbiežāk sastopamais negatīvās atbildes veids. Vairumā gadījumu negatīvai reakcijai nav ģenētiska cēloņa, persona pats norāda, ka produkts ir potenciāli bīstams. Bieži vien vaina ir zāļu reklamēšana, kas pastāvīgi atgādina auditorijai par alerģiju ārstēšanu. Pastāv „placebo efekts”: ja jūs pastāvīgi iesakāt, ka „es esmu alerģija pret apelsīniem, mans ķermenis, protams, būs pārklātas ar izsitumiem, ja es ēdu daudzus no tiem”, tad, visticamāk, pēc citrusaugļu ēšanas, patiešām parādīsies pseidoalerģijas pazīmes. Pastāv alerģiska reakcija, bet nav mijiedarbības starp imūnsistēmas šūnām un antigēnu;
  • krusteniska reakcija. Bīstama šķirne, kuras identificēšanai pacients cieš ne tikai no konkrētas vielas lietošanas, bet arī no citiem tās pašas pārtikas grupas produktiem. Imūnās atbildes reakcija izraisa paaugstinātu ķermeņa sensibilizāciju. Piemēram, dažādi orgāni un sistēmas strauji reaģē ne tikai uz pilnpienu, bet arī uz visiem produktiem, kas satur piena olbaltumvielas.

Kā alerģija pret medu izpaužas un kā ārstēt akūtu ķermeņa reakciju? Mums ir atbilde!

Šajā lapā ir aprakstīta efektīva ārstēšana ar Lyell sindromu bērniem un pieaugušajiem.

Saskaņā ar negatīvo izpausmju raksturu un laiku ir četri pārtikas alerģijas veidi:

  • lēciens. Ādas izsitumi, nejutīgums mutē, deguna sastrēgumi parādās, lietojot produktus, kas iepriekš nav izraisījuši negatīvu ķermeņa reakciju;
  • visu gadu. Pastāvīgi tiek novērota simptomātika, negatīvas reakcijas rodas, lietojot aizliegtus produktus jebkurā daudzumā, pat vismazāk;
  • jaukta forma. Ķermenis reaģē ne tikai uz pārtikas alergēniem, bet arī uz smaržām, pacienta stāvoklis ir daudz sliktāks nekā parastajā pārtikas alerģijas formā;
  • temperatūra. Jebkuras pakāpes hipotermija izraisa spilgtu reakciju uz noteiktiem pārtikas produktiem.
  • spilgti izteikts. Negatīvie simptomi parādās šķēlēs pēc kāda produkta patērēšanas;
  • slēpta. Negatīvā reakcija izpaužas pakāpeniski ar alergēna uzkrāšanos, kad pārtika tiek patērēta.

Slimības cēloņi

Dažas pārtikas alerģijas ir imūnsistēmas reakcija, ja tās saskaras ar kairinātājiem. Reakcijai pievienojas histamīna aktīva izdalīšanās, ādas reakcijas, negatīvas izpausmes gļotādās, deguna ejā, nepareiza gremošanas trakta darbība.

Akūto imūnās atbildes galvenais iemesls ir ķermeņa paaugstināta jutība pret noteiktiem produktiem. Reakciju var noteikt kā ģenētisku līmeni un attīstīties negatīvu faktoru ietekmē.

Tendence uz alerģijām pieaugušajiem bieži vien ir radušās jaundzimušo un agrīna vecuma problēmu dēļ. Vecāki bieži izraisa akūtas reakcijas, pārkāpjot bērna aprūpes noteikumus, nepareizu barošanu.

  • agrīna zīdīšanas pārtraukšana;
  • no pirmajiem dzīves mēnešiem bērns saņēma zīdaiņu maisījumu (mātes piena aizstājēji);
  • papildu pārtikas produktu ieviešanas laika pārkāpums;
  • pārlieku alerģisku pārtikas produktu lietošana bērnam;
  • bērnu gremošanas trakta slimības;
  • dysbacteriosis agrīnā vecumā;
  • uzkodas, slikta diēta, bērna barošana ar produktiem, kas satur pārmērīgu daudzumu konservantu, krāsvielu, garšas pastiprinātāju.

Produktu saraksts - alergēni

Zinātnieki ir veikuši daudz pētījumu, pamatojoties uz kuriem viņi izveidoja potenciālo alergēnu sarakstu. Pacientiem ar paaugstinātu ķermeņa jutību būs jāizvairās no stimuliem no izvēlnes.

Augsts alerģisku reakciju risks:

Bieži izraisa akūtus simptomus:

Vidējā alerģiskās aktivitātes pakāpe:

Zems alerģisku izpausmju risks:

Bieži vien ķermenis nereaģē uz konkrēta produkta sastāvdaļām, bet gan uz emulgatoriem, garšvielām, krāsām, saldinātājiem, kas atrodas konservētu pārtikas produktu koncentrātos. Nav nejaušība, ka daudzi pacienti atzīmē, ka zivju sautējums neizraisa alerģijas izpausmes, un konservēti vai kūpināti ēdieni ātri noved pie negatīviem simptomiem.

Raksturīgas pazīmes un simptomi

Lielākajai daļai cilvēku ir tūlītēja reakcija: spilgtas alerģijas pazīmes ir pamanāmas drīz pēc stimulēšanas produkta lietošanas. Dažreiz alergēns uzkrājas organismā bez jebkādām problēmām, pēc dažām stundām vai vēlāk vēlāk seko spēcīgāki simptomi.

Latentā forma ir daudz bīstamāka par zibens reakciju: persona neuzskata, ka konkrēts produkts viņam neatbilst, turpina patērēt alergēnu tālāk, tad saņem ķermeņa akūtu reakciju. Dažiem cilvēkiem rodas smaga forma - angioneirotiskā tūska.

Pirmās pārtikas alerģijas pazīmes:

  • nejutīgums, gļotādu nieze mutē;
  • deguna sastrēgumi, šķidruma izplūde bez krāsas un smakas no deguna ejas;
  • mēles, lūpu, gļotādu pietūkums.

Vēlāk attīstiet citas īpašības:

Diagnostika

Akūtas reakcijas gadījumā uz dažiem produktiem ir svarīgi nekavējoties apmeklēt alerģistu, veikt īpašus testus un testus, nokārtot vispārēju un bioķīmisku asins analīzi, noteikt imūnglobulīna E līmeni. Ja jūs zināt, kādi pārtikas produkti ir negatīvi, jums būs jānovērš bīstamais produkts no uztura.

Efektīva ārstēšana

Kā ārstēt pārtikas alerģijas? Pacientam ir pienākums ievērot alergologa ieteikumus: ja tiek pārkāpti uztura noteikumi, neregulāra antihistamīnu lietošana, var attīstīties smaga reakcija. Pašapstrāde, netradicionālu metožu izmantošana bieži izraisa komplikācijas. Ir svarīgi atcerēties: angioneirotiskā tūska ir nāvīga.

Hipoalerģiska diēta

  • pilnīgs produktu noraidījums - potenciālie alergēni;
  • ēd ēdienus, vārīti, sautēti. Pannas ir laba izvēle;
  • atteikšanās no kūpināta ēdiena, marinētiem gurķiem, ceptiem pārtikas produktiem;
  • izslēgšana no diētas bagātīgu buljonu, pilnpiena, stipro alkoholisko dzērienu, koncentrātu, saldās sodas, ātrās ēdināšanas;
  • Vieglas dārzeņu zupas, graudaugi, zāļu tējas, nesaldinātas tējas, krekeri, mērena dzeršana ir būtisks hipoalerģiska uztura elements alerģijām pieaugušajiem.

Zāles

Pieaugušajiem pacientiem nav grūti izvēlēties zāles alerģijām: aptiekas piedāvā daudz efektīvu medikamentu. Ieteicams izvēlēties pēdējās paaudzes narkotiku. Tabletes pēdējo 24 stundu laikā, neietekmējot centrālo nervu sistēmu un sirds un asinsvadu sistēmu, negatīvo darbību saraksts ir minimāls.

Klīniskais attēls

Ko ārsti saka par antihistamīniem?

Es esmu alerģiju ārstējis cilvēkiem jau daudzus gadus. Es jums saku, ka kā ārsts alerģijas kopā ar parazītiem organismā var izraisīt patiešām nopietnas sekas, ja jūs ar tām nejautāties.

Saskaņā ar jaunākajiem PVO datiem, cilvēka organismā ir alerģiskas reakcijas, kas izraisa lielāko daļu letālu slimību. Un tas viss sākas ar to, ka persona kļūst niezoša deguna, šķaudīšana, iesnas, sarkani plankumi uz ādas, dažos gadījumos nosmakšana.

Katru gadu alerģiju dēļ mirst 7 miljoni cilvēku, un kaitējuma apmērs ir tāds, ka gandrīz katram cilvēkam ir alerģisks enzīms.

Diemžēl Krievijā un NVS valstīs aptieku sabiedrības pārdod dārgas zāles, kas tikai atvieglo simptomus, tādējādi nosakot cilvēkus uz konkrētu narkotiku. Tāpēc šajās valstīs tik liels skaits slimību un tik daudz cilvēku cieš no "nedarbojošām" narkotikām.

Vienīgā narkotika, kuru es vēlos ieteikt un kuru Pasaules Veselības organizācija ir oficiāli ieteikusi alerģijas ārstēšanai, ir Histanol NEO. Šī narkotika ir vienīgais līdzeklis ķermeņa attīrīšanai no parazītiem, kā arī alerģijām un to simptomiem. Šobrīd ražotājam ir izdevies ne tikai izveidot ļoti efektīvu instrumentu, bet arī padarīt to pieejamu ikvienam. Turklāt federālās programmas ietvaros "bez alerģijām" katrs Krievijas Federācijas un NVS iedzīvotājs to var saņemt tikai par 149 rubļiem.

Antihistamīna līdzeklis izņem ārstu. Ir svarīgi ņemt vērā vispārējo alerģijas stāvokli, hronisku slimību klātbūtni, kas bieži ir vēsturē pēc 30-40 gadiem.

Efektīva alerģijas ārstēšana:

Tautas aizsardzības līdzekļi un receptes

Asins tīrīšanai ir piemēroti ārstnieciski augi, lai samazinātu asins alerģijas negatīvās pazīmes. Pirms lietošanas jāapspriežas ar alerģistu: daži augi var izraisīt akūtu simptomus.

  • Kumelīšu un kliņģerīšu novārījums norijēšanai un saspiešanai;
  • nātres novārījums asins attīrīšanai;
  • vanna ar auklu, kumelīte, auzu novārījums, pelašķi pret niezi un pietūkumu;
  • sasmalcinātas vārītas olas čaumalas. Ņemiet zemi uz četrām tējkarotēm divas nedēļas trīs reizes dienā.

Apskatiet efektīvu veidu, kā ārstēt toksikodermu, izmantojot zāles un tautas aizsardzības līdzekļus.

Šajā adresē aprakstītas efektīvas metodes diatēzes ārstēšanai zīdaiņiem mājās.

Dodieties uz http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html un uzziniet, kā un kā ārstēt alerģisku izsitumu bērnam.

Specifiska imūnterapija

Pēc precīzas alergēna noteikšanas ārsts var ieteikt visefektīvāko metodi daudzu veidu akūtu reakciju ārstēšanai. Metodes būtība, ieviešot nelielas alergēnu devas, lai samazinātu jutību pret šo vielu. Pēc kāda laika ķermenis tik spēcīgi nereaģē uz stimulu, alerģija pamazām pazūd.

Ārstēšanas panākumi ir atkarīgi no ārsta kvalifikācijas, devas izvēles precizitātes, procedūru pareizības. Terapija ir ilga, daudzi pacienti trīs līdz piecus gadus saņem minimālu stimulēšanas devu.

Preventīvie pasākumi

Pacienta uzdevums ir likvidēt bīstamos pārtikas produktus no diētas. Izmantojot šo pieeju, negatīvo reakciju risks ir nulle. Ja Jums ir alerģija pret lipekļa vai piena olbaltumvielām, ir grūti formulēt pilnvērtīgu uzturu, uzņemt aizstājējproduktus, bet bez hipoalerģiska uztura, ķermeņa imūnā reakcija ir tik spilgta, ka ir iespējamas nopietnas sekas.

Papildu profilakses pasākumi:

  • imunitātes stiprināšana;
  • gremošanas orgānu kontrole;
  • disbiozes profilakse;
  • savlaicīga un pilnīga infekcijas slimību ārstēšana;
  • vitamīnu terapija rudens-pavasara periodā;
  • tvaicēta ēdiena gatavošana, atteikšanās bieži izmantot kūpinātas gaļas, ceptu, pikantu ēdienu;
  • koncentrātu un konservu minimums uzturā, gāzēto dzērienu atteikums ar krāsvielām;
  • dažādu produktu izmantošanu saprātīgos daudzumos;
  • atteikšanās veikt antibiotikas nekontrolējami: spēcīgas zāles pazemina imunitāti, samazina labvēlīgo baktēriju daudzumu zarnās.

Nākamais videoklips. Telekomunikācija “Dzīvot veselīgi” un Elena Malysheva par pārtikas alerģijām:

Pārtikas alerģijas uz ādas

Pārtikas alerģijām ir raksturīga paaugstināta ķermeņa jutība pret pārtiku un imūnsistēmas reakcijas izraisītas pārtikas nepanesības pazīmes.

Ir labi zināms, ka pārtikas nepanesības mehānismi ir ļoti dažādi. Reakcijas uz pārtiku, kas ir dabiski alerģiska, ir daudz mazāk izplatītas nekā daudzi cilvēki uzskata.

Pārtikas alerģijas parasti attīstās pirmo reizi bērnībā.

Cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta un žults sistēmas slimībām pārtikas alerģijas izplatība ir augstāka nekā tiem, kas necieš no šīm slimībām (Nogaller A., ​​1983).

Pārtikas nepanesības reakcijas var atšķirt reakcijas uz pārtiku, kam ir toksisks un netoksisks raksturs.

Toksiskas reakcijas attīstās pēc ēšanas, kas satur toksiskas vielas piemaisījumu veidā. Šo reakciju izpausmes un to smagums ir atkarīgas no toksisko savienojumu devas un ķīmiskajām īpašībām, nevis no pārtikas produkta veida.

Starp netoksiskajām reakcijām uz pārtiku pastāv divi galvenie neiecietības veidi, kas atšķiras no attīstības mehānismiem:

1) reakcijas uz pārtikas produktiem, ko izraisa traucējumi imūnsistēmā (pārtikas alerģijas), t

2) reakcijas nav imunoloģiskas (pārtikas nepanesība).

Pārtikas nepanesība var attīstīties kuņģa-zarnu trakta, žults sistēmas, endokrīnās patoloģijas, iedzimto un iegūto enzīmu slimību un citu slimību gadījumā, kas nav saistītas ar imūnsistēmas traucējumiem.

Parastā kuņģa-zarnu trakta un žults sistēmas funkcionēšanā nenotiek alerģija pret pārtiku.

Ģenētiskā nosliece uz alerģijām ir svarīga, veidojot paaugstinātu jutību pret pārtiku.

Pētījumi ir parādījuši, ka apmēram puse pacientu, kas cieš no pārtikas alerģijām, ir apgrūtināta ģimene vai alerģiska vēsture.

Tas nozīmē, ka vai nu paši cieš no alerģiskām slimībām (pollinoze, atopiska bronhiālā astma), vai arī viņu tiešie radinieki (vecāki, brāļi, vecmāmiņas utt.).

Alerģiju veidošanās bērnībā

Pārtikas alerģiju veidošanās veicina ēšanas traucējumus sievietēm grūtniecības un barošanas laikā (dažu tādu produktu lietošana, kuriem ir izteikta alerģiska aktivitāte: zivis, olas, rieksti, piens uc).

Provokācijas faktori slimības attīstībai ir

  • bērna pirmstermiņa nodošana mākslīgai barošanai;
  • ēšanas traucējumi bērniem, kas izpaužas kā neatbilstība starp pārtikas sastāvdaļu apjomu un attiecību ar bērna svaru un vecumu;
  • saistītās kuņģa-zarnu trakta slimības,
  • aknu un žults ceļu slimības utt.

Pārtikas normālu gremošanu un uzsūkšanos nodrošina endokrīnās sistēmas stāvoklis, kuņģa-zarnu trakta struktūra un funkcija, žults sistēmas, gremošanas sulu sastāvs un apjoms, zarnu mikrofloras sastāvs, zarnu gļotādas lokālās imunitātes stāvoklis (limfātiskie audi, sekrēcijas imūnglobulīni uc), un citi faktori.

Parasti pārtikas produktus sadala savienojumos, kuriem nav alerģisku īpašību, un zarnu siena ir nepārklājama ar neplīstošiem produktiem.

Cēloņi pieaugušajiem

Pārtikas alerģijas attīstību izraisa kopīgi faktori pieaugušajiem un bērniem.

  • Pirmais ir zarnu sienas caurlaidības pieaugums, ko novēro kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimībās.
  • Pārtikas savienojumu absorbcijas pārkāpums (samazinājums vai paātrinājums) var būt saistīts ar gremošanas stadijas pārkāpumiem ar nepietiekamu aizkuņģa dziedzera funkciju, enzīmu deficītu, žultsceļu diskinēziju un zarnu diskinēziju utt.
  • Nevēlama uztura, retas vai biežas maltītes izraisa kuņģa sekrēcijas traucējumus, gastrīta un citu traucējumu veidošanos, kas izraisa pārtikas alerģiju vai pseido-alerģiju veidošanos.
  • Paaugstinātas jutības veidošanās pret olbaltumvielu dabisko pārtiku ne tikai ietekmē uzturu un uztura traucējumus, bet arī kuņģa sulas skābumu (Ugolev A., 1985).

Patiesas alerģiskas reakcijas uz pārtiku pamatā ir paaugstināta jutība un imūnās atbildes reakcija uz pārtikas alergēna atkārtotu ieviešanu. Kad pārtikas produkts pirmo reizi nonāk organismā, pārtikas antigēni iekļūst asinsritē, reaģējot uz to, kas organismā sāk sintezēt imūnglobulīna A. klases antivielas, veselā cilvēka uztura antigēna absorbcija un tās ievadīšana asinīs nodrošina imūnsistēmas vienaldzību, kad tās turpmākā iekļūšana organismā, un šis process ir ģenētiski kontrolēts.

Pārtikas alerģijas var attīstīties ar ģenētisku jutību pret alerģiju pret pārtikas antigēniem, piedaloties E grupas imūnglobulīna antivielām.

Dažreiz dažām pārtikas piedevām, īpaši azo krāsvielām (jo īpaši tartrazīnam) var attīstīties alerģijas.

Bieži vien pseido-alerģiskas reakcijas uz pārtiku iemesls nav pats produkts, bet dažādas ķīmiskās piedevas, kas ieviesti, lai uzlabotu garšu, smaržu, krāsu un nodrošinātu uzglabāšanas ilgumu. Liela daļa vielu pieder pie pārtikas piedevu kategorijas: krāsvielas, garšas, antioksidanti, emulgatori, fermenti, biezinātāji, bakteriostatiskās vielas, konservanti utt.

Starp visbiežāk sastopamajām pārtikas krāsvielām var pieminēt tartrazīnu, kas nodrošina produkta oranži dzeltenu krāsošanu; nātrija nitrīts, saglabājot gaļas produktu sarkano krāsu uc Saglabāšanai izmanto mononātrija glutamātu, salicilātus, jo īpaši acetilsalicilskābi utt.

Vazoaktivny amīns - betafeniletilamīns, kas atrodas šokolādē, fermentācijas procesā esošos produktos (piemēram, sieros), fermentētās kakao pupās, izraisa pseido-alerģiskas reakcijas.

Pārtikas alerģijas izpausmes

Slimības izpausmes atšķiras pēc formas, atrašanās vietas, smaguma un prognozes.

Agrākā un tipiskākā patiesās pārtikas alerģijas izpausme ir mutes alerģiskā sindroma attīstība. To raksturo nieze mutē, nejutīgums un / vai mēles, cietā un / vai mīkstā aukslējas "pārraušanas" sajūta, mutes gļotādas pietūkums pēc ļaunā pārtikas alergēna ēšanas.

Visbiežāk sastopamās slimības kuņģa-zarnu trakta izpausmes ir šādas:

Vemšana pārtikas alerģijās var notikt vairāku minūšu laikā līdz 4-6 stundām pēc ēšanas, biežāk pacients ēd, ēdot. Dažreiz vemšana ir ilgstoša. Vemšanas rašanās galvenokārt saistīta ar pylorus mazināšanos, ja pārtikas alergēns tiek uzņemts kuņģī.

Alerģiskas vēdera sāpes vēderā var rasties tūlīt pēc ēšanas vai pēc dažām stundām, un to izraisa zarnu gludo muskuļu spazmas. Sāpes vēderā parasti tiek izteiktas. Vēdera sāpes pārtikas alerģijās var nebūt tik intensīvas, bet noturīgas, kopā ar apetītes samazināšanos, gļotu klātbūtni izkārnījumos un citiem traucējumiem.

Apetītes trūkums var būt selektīvs saistībā ar cēloņsakarīgo pārtikas alergēnu vai var būt vispārējs apetītes samazināšanās. Aizcietējums ar pārtikas alerģijām, ko izraisa dažādu zarnu daļu gludo muskuļu spazmas.

Bieža, vaļīga izkārnījumi, kas parādās pēc nopietna pārtikas alergēna uzņemšanas, ir viena no biežākajām pārtikas alerģijas pazīmēm gan pieaugušajiem, gan bērniem. Īpaši bieži caureja notiek piena pārtikas alerģijās.

Alerģisko enterokolītu ar šo slimību raksturo asas sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās klātbūtne, vaļīgas izkārnījumi ar stiklveida gļotu izvadīšanu. Pacienti ar alerģisku enterokolītu sūdzas par smagu vājumu, apetītes zudumu, galvassāpēm, reiboni.

Ādas izpausmes vai alerģiska dermatoze ar pārtikas alerģijām ir visizplatītākās gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Patiesi pārtikas alerģijām ir raksturīgākās ādas izpausmes

Alerģisks rinīts ar šo slimību raksturo daudzas gļotādas un ūdeņraža deguna izdalīšanos, dažreiz deguna sastrēgumus un grūtības deguna elpošanas ceļā.

Pārtikas alerģijas simptomi zīdaiņiem

Bērniem līdz vienam gadam var būt viena no pirmajām slimības pazīmēm

  • spītīgs autiņbiksīšu izsitumi ar rūpīgu ādas kopšanu,
  • dermatīta parādīšanās ap anālo atveri un nieze ap anālo atveri pēc barošanas.

Ādas izmaiņu lokalizācija ir atšķirīga, bet biežāk tie parādās vispirms sejā un pēc tam var izplatīties visā ādas virsmā. Slimības sākumā pārtikas alerģijas atklāj skaidru ādas saasinājumu saikni ar cēloņsakarīgu pārtikas alergēnu, bet laika gaitā alerģiskas izmaiņas ādā kļūst noturīgas un pastāvīgi recidivējošas, kas apgrūtina cēloņsakarības noteikšanu.

Diagnostika

Pārtikas alerģijas diagnoze visos iepriekšminētajos gadījumos ir noteikta, pamatojoties uz pacienta izmeklēšanu un nopratināšanu, kā arī specifiskas alerģijas pārbaudes ar pārtikas alergēniem rezultātiem, kā arī ar pārtikas alerģijas pilnīgu izzušanu pēc izdalīšanas (ti, bez alergēnu nesaturoša) diēta.

Bieži vien pārtikas alerģijas aizsegā slēpj kuņģa-zarnu trakta slimības vai iegūst fermentācijas, tārpu invāzijas, garīgās slimības utt.

Gļotādu (deguna dobuma, konjunktīvas, krēpu uc) uztriepju (izdruku) citoloģiskā pārbaude ir pieejams tests, kas ļauj netieši noskaidrot reakcijas raksturu (alerģiju, infekciju vai citu).

Ādas testi ar pārtikas alergēniem vienmēr jāiekļauj pārbaudes plānā pacientiem ar pārtikas alerģijām.

Provokatīvie testi ir viena no ticamākajām alerģiju diagnosticēšanas metodēm. Ņemot vērā, ka šie testi var izraisīt smagu sistēmisku reakciju, tos ieteicams veikt tikai slimnīcā vai ambulatorā vietā, alerģijas telpā, kas ir balstīta uz daudznozaru slimnīcu ar intensīvās terapijas nodaļu.

Divas nedēļas pirms provokatīvā testa izraksta diētu, izņemot iespējamos izraisošos pārtikas alergēnus. Provokatīvais tests tiek veikts no rīta, tukšā dūšā, ņemot vērā pacienta vispārējo labklājību. Pārtikas alergēnus var izmantot sausiem vai saldētiem produktiem (piena pulveris, olu pulveris, milti, rieksti, gaļa utt.). Aprēķinātais pārtikas alergēns (8 mg), kas ievietots kapsulā (piemēram, želatīna), tiek norīts norijot, un pēc tam tiek uzraudzīts 24 stundas, nosakot subjektīvus un objektīvus rādītājus: sūdzības, ādas un gļotādu stāvokli, asinsspiediena svārstības, biežumu sirdsdarbība utt.

Ja 24 stundu laikā nav pazīmju par pārtikas alerģiju, testu atkārto katru otro dienu, bet alergēna deva tiek palielināta līdz 20 mg. Negatīva rezultāta gadījumā testu atkārto katru otro dienu, katru reizi divkāršojot pārtikas žāvētā pārtikas produkta devu, pakāpeniski to sasniedzot līdz 8000 mg, kas atbilst 100 g oriģinālā pārtikas produkta. Ja pēc 8000 mg pārtikas alergēna ievadīšanas reakcija netiek ievērota, testēšana tiek pārtraukta un testa produkts nav uzskatāms par pārtikas alergēnu šajā pacientā.

Mazus bērnus, kuri nevar norīt kapsulu, var pievienot pārtikas alergēnam. Provokatīvo testu shēma bērniem ir tāda pati kā pieaugušajiem, bet ievadīto pārtikas alergēnu deva ir no 8 mg līdz 2000 mg.

Pārtikas alerģijas gadījumā nepanesības pazīmes parasti parādās 2–12 stundas pēc pārtikas produkta provokatīvās ieviešanas: ādas izsitumi, kuņģa-zarnu trakta izpausmes utt. Provokatīvās pārbaudes netiek parakstītas ar produktiem, kas var izraisīt smagas sistēmiskas reakcijas. Hemokoda metodi nevar izmantot patiesas pārtikas alerģijas diagnostikai, jo to nevar izmantot, lai noteiktu specifiskas alerģiskas antivielas pret pārtikas produktiem. Informatīvākie pētījumi pārtikas alerģiju identificēšanai ir šādi:

  • radioallergosorbenta tests (PAST);
  • imūnsistēma, kas saistīta ar fermentiem (ELISA);
  • testu, izmantojot CAP sistēmu, MAST-CLA sistēmu.

Pārtikas alerģijas ārstēšana

Pārtikas alerģijas ārstēšanas pamatprincipi ir integrēta pieeja un pakāpeniska ārstēšana, kuras mērķis ir novērst alerģijas pazīmes un novērst paasinājumu. Vissvarīgākais ir atbilstošas ​​uztura iecelšana, kas atbilst pārtikas sastāvdaļu apjomam un attiecībai pret pacienta vecumu, svaru, vienlaicīgām somatiskām slimībām un citiem faktoriem.

Patiesi pārtikas alerģijām, tāpat kā citām alerģiskām slimībām, tiek izmantotas specifiskas un nespecifiskas procedūras. Nespecifiskas ārstēšanas metodes ir vērstas uz attīstības slimības pazīmju novēršanu un paasinājumu novēršanu.

Pārtikas alerģijas akūtām kopīgām izpausmēm pirmās paaudzes antihistamīni (tavegils, suprastīns) tiek ievadīti perorāli tablešu veidā.

Ja vieglas un mērenas smaguma izpausmes bieži izmanto jaunās paaudzes antihistamīnus:

  • Ebastine (Kestin),
  • cetirizīns (zyrtec, allertek, letisen uc),
  • feksofenadīns (telfast),
  • loratadīns (klaritīns, klīrenss uc).

Īpašas pārtikas alerģijas ārstēšanas metodes ir pārtikas alergēna un ASIT (alerģenai specifiska imūnterapija) izslēgšana.

Cēloniski nozīmīga pārtikas alergēna izslēgšana no uztura ir viena no galvenajām pārtikas alerģiju ārstēšanas metodēm, un gadījumos, kad tā attīstās uz reti patērētiem pārtikas produktiem (piemēram, zemenēm, šokolādei, krabjiem uc), to var uzskatīt par vienīgo efektīvu ārstēšanu..

Diēta prasa izslēgt no uztura ne tikai konkrētu pārtikas produktu, kas ir atbildīgs par pārtikas alerģiju attīstību, bet arī par visiem citiem produktiem, kuros tas ir iekļauts, pat nelielā daudzumā.

Norādot diētu, ir nepieciešams stingri nodrošināt, lai pacienta uzturs atbilstu pārtikas produktu sastāvdaļu apjomam un proporcijai, tā svaram un vecumam.

Alerģijas specifiska imūnterapija (ASIT) ar pārtikas alerģijām tiek veikta tikai tad, ja pārtikas produkts ir ļoti svarīgs (piemēram, alerģija pret pienu bērniem).

Lasīt vairāk par alerģijas uzturu var atrast mūsu rakstā "Hipoalerģisks uzturs".

Simptomu diagnostika

Uzziniet, kādas ir jūsu iespējamās slimības un kurš ārsts jums jādodas.

Pārtikas alerģijas uz ādas

Pārtikas alerģijas - parādība, kurā cilvēka ķermenis cieš no atsevišķu pārtikas produktu sastāvdaļu nepanesības.

Šis alerģijas veids būtiski samazina dzīves kvalitāti, jo personai, kas cieš no tā, ir stingri jāievēro konkrēta diēta. Let's uzzināt, kas izraisa pārtikas alerģijas.

Pēc ārstu domām, 95% gadījumu pārtikas alerģijas pārnēsā ar iedzimtību.

Tomēr, ja vecāki vai viens no vecākiem to cieta, tas nav fakts, ka bērns mantos alerģiju.

Lielākā daļa bērnu joprojām ir jutīgi pret alerģiskas reakcijas rašanos, vienlaikus neradot tās izpausmes.

Bet vairāk nekā 50% bērnu, kuru alerģiskie patogēni ir asinīs, sāk piedzīvot savus pirmos simptomus agrā bērnībā.

Nav nepieciešams, lai bērns būtu jutīgs pret to pašu alergēnu, no kura cieta viņa tēvs / māte: tas notiek, ja bērns cieš no alerģijas pret citu produktu.

Atlikušajos 5% alerģija sāk izpausties pilngadībā.

Šajā gadījumā tās rašanās iemesls ir nepareiza medikamentu deva, antibiotikas.

Pārtikas alergēni

Pārtikas alergēni ir tie pārtikas produkti, kas personai izraisa alerģiskas reakcijas simptomus.

Visbiežāk cilvēki, kam ir alerģija, ir:

  1. govs piens;
  2. vistas olas;
  3. labība;
  4. eksotiski augļi un dārzeņi, kas netiek audzēti reģionāli;
  5. jūras veltes;
  6. zemesrieksti;
  7. medus;
  8. šokolāde

Ir vērts teikt, ka nav iespējams noteikt, kurš produkts izraisīja negaidītos simptomus.

Diagnostika tiek veikta tikai ar klīniskiem līdzekļiem, vienlaikus ņemot vērā pacienta veselības individuālās īpašības.

Foto: Reakcija uz olām

Alerģiskas reakcijas rašanās mehānisms notiek vairākos posmos, no kuriem pirmais ir nepārtraukta "aizliegta" produkta lietošana pārtikā.

Ja tas notiek, šādas bioloģiskās reakcijas:

  1. gremošanas traktā palēninās vielas IgA ražošanas process, kas ir atbildīgs par normālu pārtikas sagremošanu un barības vielu uzsūkšanos svarīgos orgānos;
  2. iekaisuma un atrofijas procesi notiek tievās zarnas gļotādā, kam pievienojas olbaltumvielu molekulu absorbcija. Tādējādi vielmaiņa ir bojāta;
  3. pārtikas pārstrādes produkti vairs nav saistīti ar zarnu sienām. Ķermenis pārtrauc optimālu barības vielu daudzumu.

Visi šie procesi tiek novēroti tikai ar sistemātisku alergēnu lietošanu pārtikā. Ir teikts, ka tā darbojas lokāli, tas ir, tieši uz barības kanālu.

Video: Diathesis Features

Pārtikas alerģijas simptomi

Sakarā ar to, ka atsevišķa produkta iekļūšana kuņģī izraisa neatgriezeniskus procesus, organisms mēģina signalizēt ar dažādiem pārtikas alerģijas simptomiem.

Ārsti izšķir kopējās, ādas un kuņģa-zarnu trakta pazīmes. Uzziniet vairāk par tiem.

Alerģijas sākumposmā simptomi ir vairāk kā viegls aukstums:

  • deguna sastrēgumi;
  • ūdens izplūde no tās, dažreiz ir iespējama neliela temperatūras paaugstināšanās.

Turklāt pacientam ir vājums un uzbudināmība, ko var attiecināt arī uz saaukstēšanās simptomiem.

Ādas simptomi ir šādi:

  • Atopiskais dermatīts - plaši izsitumi vaigiem, zoda, rokas, kājas, kuņģis, atpakaļ. Izsitumi ir nepārtraukti, tos nevar izņemt no ādas;
  • nātrene - raksturīga blisteru klātbūtne uz ādas. Tās atgādina kukaiņu kodumus vai pat apdegumus;
  • nieze mutē - novērota 80% gadījumu. Mute ir neliela izsitumi, kas izraisa niezi;
  • Quincke tūska - nozīmīgas epitēlija šūnu daļas uzbriest. Šis pietūkums, kā likums, iedarbojas uz seju, kaklu, rokām, krūtīm, kājām. To novēro dažāda veida alerģijās, bet ar pārtiku - visbiežāk.

Kā redzams, izsitumi pārtikas alerģijās ir bieži sastopams simptoms, kas novērots vairāk nekā 60% pacientu.

Kuņģa-zarnu trakts

Kuņģa-zarnu trakta simptomi ietver šādas pazīmes:

  • apetītes zudums, smaguma sajūta kuņģī;
  • problēmas ar izkārnījumiem: pacientiem bieži ir aizcietējums vai caureja;
  • slikta dūša un vemšana. Personu var izvilkt tūlīt pēc ēšanas vai pēc dažām stundām;
  • meteorisms;
  • kuņģī.

Diagnosticējot pārtikas alerģijas, jāpievērš uzmanība vairākiem slimības izpausmes aspektiem.

Kādas ir zīdaiņu tūskas pazīmes? Skatīt šeit.

Izpausmju salīdzinājums ar citām slimībām

Lai labāk izprastu atšķirību starp alerģijām pret konkrētiem pārtikas produktiem un citiem ķermeņa kairinājuma veidiem, jāveic vairāku kopējo alerģiju salīdzinoša analīze.

Mēs iesakām iepazīties ar populārākajām alerģijām un to simptomiem:

Tādējādi pārtikas alerģijām ir gan kopīgas, gan kopīgas iezīmes ar citām alerģiskām reakcijām.

Izpausmes atkarībā no slimības nevērības

Ja ir konstatēts, ka personai ir alerģijas ar pārtiku, bet viņš neko nedara, lai to ārstētu, drīz sekos komplikācijas, ko raksturo smagāka forma, atšķirībā no alerģijas simptomiem.

Tātad viena no smagākajām slimības sekām ir angioneirotiskā tūska vai angioneirotiskā tūska, kas jau iepriekš minēta. Jo progresīvāka ir alerģijas stadija, jo izteiktāka ir sejas, roku, kāju, kakla pietūkums.

Bieži sastopamas komplikācijas pārtikas alerģijās ir nosmakšana, ko izraisa iekšējo orgānu pietūkums.

Anafilaktisko šoku visbiežāk novēro, ja alergēns bija jūras veltes vai zemesriekstu sviests.

Viena no nopietnākajām komplikācijām ir mazu čūlu rašanās uz kuņģa sienām. Iespējama arī daļēja kuņģa atrofija.

Lai izvairītos no iepriekš minētajām komplikācijām, jums vajadzētu izslēgt alergēnu produktu no diētas un sākt ārstēšanu pēc iespējas ātrāk.

Kā diagnosticēt?

Diagnosticējot pārtikas alerģijas, pacientam tiek prasīts iziet virkni testu, kas palīdzēs noteikt alergēnu klātbūtni asinīs.

Ārstam ir jānosaka saikne starp noteiktu zāļu lietošanu un alerģisku reakciju rašanos.

Progresīvos gadījumos tiek veikts provokatīvs tests: pacientam tiek doti produkti, par kuriem ir aizdomas par alerģiju, gaidot vairākas stundas. Šajā laikā parādās slimības simptomi.

Pacientam tiek prasīts veikt šādus testus:

  • imūnglobulīna E klātbūtne asinīs;
  • ādas tests;
  • pilnīgs asins skaits;
  • asins bioķīmiskās īpašības;
  • urīna analīze;
  • fekāliju analīze;
  • vēdera orgānu endoskopiskā izmeklēšana;
  • kuņģa-zarnu trakta ultraskaņas izmeklēšana.

Šīs medicīniskās manipulācijas palīdzēs identificēt alerģijas izraisītāju un nākotnē veiksmīgi tikt galā ar šo slimību.

Kā ārstēt pārtikas alerģijas pieaugušajiem? Lasiet tālāk.

Ko darīt laikā, kad grūtniecība ir palielinājusies? Sīkāka informācija šeit.

Ko darīt

Lai pēc iespējas ātrāk novērstu alerģijas simptomus, jāveic visaptveroša slimības terapija:

  • Pirmkārt, izņemiet no uztura produktu vai produktus, kas izraisījuši alerģiskas reakcijas. Lai izvairītos no slimības recidīva, jums vajadzētu izslēgt arī alerģijai tuvu pārtiku. Tātad, ja jūsu ķermenis ir jutīgs pret olām, tad jums nav nepieciešams ēst piena pārtiku, ja zivis - visas jūras veltes, un, ja labības produkti, tad jums vajadzētu atteikties no visiem miltiem un maizes izstrādājumiem;
  • lai normalizētu vielmaiņu un sakārtotu gremošanas traktu, nepieciešams lietot kalciju, cinku, magniju. Šīs vielas ne tikai atjaunos normālu vielmaiņu, bet arī stiprinās kuņģa-zarnu trakta orgānus. Šādas manipulācijas novērsīs alerģijas atkārtošanos nākotnē.

Apvienojot šīs divas metodes, jūs pēc iespējas ātrāk atbrīvosies no pārtikas alerģijām.

http://stop-allergies.ru/pishhevaya-allergiya-na-kozhe/
Vairāk Raksti Par Alergēniem