Kā barot bērnus ar alerģijām? Izveidojam izvēlni

Bērnu alerģija ir slimība, ar kuru saskaras daudzas mātes. Ir ļoti grūti redzēt mīļoto bērnu, kas cieš no nekaitīgas piena putras. Ir nepieciešams izdomāt, kā barot bērnu ar pārtikas alerģijām, lai neradītu kaitējumu.

Alerģija rodas kā ķermeņa reakcija uz noteiktiem produktiem. Visbiežāk tas izpaužas zīdaiņiem, jo ​​viņi pirmo reizi izmēģina produktus savā dzīvē. Jauns organisms var uztvert visu jaunu, kā invāziju, kas ir bīstama organismam. Pareiza un savlaicīga ārstēšana ir svarīga, lai bērns varētu ērti pārvietot šo slimību un “aug” no tā. Viena no ārstēšanas metodēm ir izveidot izvēlni, kas piemērota bērniem ar alerģijām.

Pārtikas alerģijas cēloņi un simptomi

Alerģijas cēloņi var būt dažādi:

• vecāku iedzimtība;
• slimības, ko mātes grūtniecības laikā cieta;
• augļa hipoksija;
• nepareiza prikorm.

Primāro diagnozi var izraisīt simptomu rašanās. Parasti ķermenis reaģē 2 stundu laikā, bet reizēm sekas rodas dažu dienu laikā.

Galvenie simptomi ir šādi:

• dažādi ādas izsitumi;
• nieze;
• sajukums;
• kolikas;
• palielināta gāzes veidošanās;
• elpceļu sastrēgumi;
• klepus;
• slikta dūša, vemšana;
• pietūkums.

Neskatoties uz alerģiskas reakcijas parādīšanās iemeslu, visām mātēm ir tāds pats jautājums: kāds ir alerģisks bērns? Vai ir iespējams padarīt savu ēdienkarti drošu, daudzveidīgu un garšīgu? Protams, jūs varat! Ir daudzas receptes, kas ļauj jums katru dienu palutināt savu iecienīto bērnu ar mutēm un veselīgām ēdienkartēm. Taču nepietiek tikai ar „google” recepti un nomierināties, nolemjot: „Nu, es jūs barošu tieši tagad”.

Produkti-alergēni

Produkti, kas var kalpot kā kairinātāji, ir sadalīti 3 grupās.

1. grupa - augsti alerģiski produkti

• olas;
• zivis;
• Gaļas buljoni;
• jūras veltes;
• kaviārs;
• graudaugi (kvieši un rudzi);
• ogas ar spilgtu krāsu (zemeņu un zemeņu);
• dārzeņi ar spilgtu krāsu (pipari, burkāni un tomāti);
• citrusaugļi;
• eksotiskie augļi (ananāss, kivi, melone, hurma, granātāboli);
• kakao;
• rieksti;
• medus;
• sēnes;
• šokolāde;
• kafija

2. grupa - sredneallergennye produkti

• pilnpiens;
• piena produkti;
• vistas gaļa;
• liellopu gaļa;
• rīsi;
• auzas;
• griķi;
• pākšaugi (sojas pupas, zirņi, pupas);
• sakņu dārzeņi (bietes un kartupeļi);
• cukurs;
• augļi ar mīkstu krāsu (banāni, aprikozes, persiki);
• ogas ar mīkstu krāsu (dogrose, govs, dzērveņu, upeņu).

3 grupas ar zemu alerģiju

• fermentēti piena produkti;
• trušu gaļa;
• tītara;
• zirgu gaļa;
• liesa cūkgaļa;
• liesa jēra gaļa;
• ziedkāposti un baltie kāposti;
• brokoļi;
• cukini;
• skvošs;
• gurķi;
• kukurūza;
• prosa;
• mieži;
• zaļās bumbieru un ābolu šķirnes;
• dārza zaļumi;
• sarkanās un baltās jāņogas.

Populāri alergēni

Apsveriet atsevišķi populārākos alergēniskos produktus.

Piens

Alerģija pret kazeīnu bērnam ir ļoti izplatīta. Un tas attiecas ne tikai uz govs pienu, bet arī uz kazu. Visbiežāk bērni sastopas ar mākslīgo uzturu. Bieži bērni, kas baro bērnu ar krūti, ir jutīgi pret to, ja māte laktācijas periodā ēd pārāk daudz piena produktu.

Bieži vien bērns ar pārtikas alerģiju pienam var droši ēst skābo pienu. Fermentētu piena produktu ražošanā notiek hidrolīze, un kazeīns daļēji ir sadalīts vienkāršākās aminoskābēs. Tomēr piesardzība ir tā vērta.

Bez lipekļa

Daži graudaugi satur glutēnu, augu proteīnu, kas ir otrais populārāko alergēnu sarakstā. Tie ir rudzi un kvieši no pirmās produktu grupas.

Tādējādi kviešu alerģija automātiski izslēdz miltu produktu, konditorejas izstrādājumu, makaronu ēdienu un dažu graudaugu izmantošanu. Alternatīva kviešu maizei parasti ir cepšana auzu un kukurūzas miltos.

Olu baltums

Šis olbaltumvielas izraisa vistu olu augsto alerģiju. Arī citu putnu olas ir pakļautas riskam, bet mazākā mērā.

Sākot mazliet alerģisku paziņu ar olām labāk ar paipalu - tie ir mazāk bīstami.

Seafood

Jūra, upju zivis, jebkuras jūras veltes (ieskaitot kaviāru) ir arī spēcīgi pārtikas alerģiju kairinātāji.

Tā ir zivju alerģija, kurai ir vislielākais "izdzīvošanas" procentuālais daudzums un bieži vien paliek kopā ar personu dzīvībai.

Uztura bagātinātāji

Visu veidu krāsvielas, konservanti, garšas un aromatizētāji. Tie ir vairumā produktu sastāvā. Runājot par bērniem, jāpievērš īpaša uzmanība jogurtiem, sulām, gāzētiem dzērieniem, mērcēm, tūlītējai labībai.

Uztura bagātinātāji ir apzināti kaitīgi, un tos ir vieglāk izslēgt no bērna uztura nekā iepriekš uzskaitītie dabiskie produkti. Būtu lietderīgi ierobežot uztura bagātinātājus.

Krustveida alerģija

Atsevišķi ir vērts uzsvērt jēdzienu "savstarpēja alerģija". Svarīga nianse alerģiska bērna ēdienkartes sagatavošanā, kuru nevajadzētu aizmirst. Produkti ar proteīniem līdzīgu struktūru var izraisīt alerģiju, lai gan paši par sevi nav alergēni.

Tātad ar govs piena olbaltumvielu alerģiju liellopu gaļai var rasties agresīva reakcija. Kviešu alerģija izraisa neiecietību pret visiem graudaugiem. Alerģija pret pienu var izraisīt arī neiecietību pret biezpienu, krējumu, krējumu un sviestu.

Pārtikas dienasgrāmata

Pārtikas alerģijas galvenokārt tiek ārstētas ar diētu. Lai to pienācīgi uzturētu un kontrolētu, jums ir nepieciešams pārtikas dienasgrāmata, kurā ierakstīsit izvēlnē ievadītā jaunā produkta datumu, laiku un apjomu. Kā arī alerģiskas reakcijas uz to esamība vai neesamība (kas, cik daudz). Dienasgrāmata palīdzēs nezaudēt uzmanību, pievērst uzmanību mazajām lietām, neaizmirstiet un nezaudēt vērtīgu informāciju.

Izvēlne vienā dzīves gadā

Diēta atšķiras ne tikai atkarībā no alergēna. Daudz nolemj vecumu. Krūts mātes pienā ir visvairāk aizsargāts. Bet mammai ir jābūt uzmanīgai un diētai. Galu galā, viss, ko viņa ēd, ar pienu nonāk bērna kuņģī. Jauns produkts jāmēģina no rīta un mazliet, lai redzētu iespējamo reakcijas izskatu. Ja reakcija nav notikusi, tad diētā varat iekļaut jaunu produktu.

Vēl viena lieta, ja kaut kādu iemeslu dēļ drupatas tiek izmantotas mākslīgā maisījumā. Ir sarežģīts uzdevums izvēlēties sev piemērotāko maisījumu. Izpētīt putru sastāvu un klientu atsauksmes. Bet, pats galvenais, kā bērns reaģē. Ja parādās alerģijas pazīmes, nekavējoties nomainiet.

• Pirmie alerģisko bērnu piedevas tiek ievadīti nedaudz vēlāk nekā veseliem bērniem. Ieteicamais vecums pirmajai barošanai ir 7 mēneši. Mēģiniet vispirms dot dārzeņu biezeni. Pūderam jābūt no viena dārzeņa: brokoļiem, cukini, ziedkāposti. Puree var būt mājās (īpaši labi, ja izmantojat dārzeņus no dārza) vai īpašus bērnu konservus. Sāciet ar vienu vai diviem karotes. Ir ieteicams to darīt arī no rīta, lai izsekotu pārtikas reakcijai. Neaizmirstiet atzīmēt jaunumu uztura dienasgrāmatā. Ja nav reakcijas, tad pakāpeniski palieliniet devu, sasniedzot pilnīgu devu.
• Otrais papildinājums alerģiska bērna ēdienkartē tiek ieviests 8 mēnešos. Ja jums ir alerģija pret kviešiem, pievienojiet graudus bez piena produktiem, ja Jums ir alerģija pret pienu vai graudiem. Tie ir izgatavoti uz ūdens vai uz speciāla maisījuma. Kad gatavojat putras mājās, pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas. Izvēloties gatavo putru, pievērsiet uzmanību vitamīnu un minerālvielu sastāvam un saturam.
• Pēc 8-9 mēnešiem diētā tiek ievesta konservēta gaļa. Jūs varat arī tos paši izgatavot vai iegādāties gatavus. Parasti sākt ar trušu gaļu, kā vismazāk alerģisku gaļas veidu. Veiciet to pašu pierādīto ceļu: ieviešot piedevu vienmērīgi, mazliet mazliet un cieši uzraudzot.
• Jums vajadzētu izmēģināt augļu biezeņus ne agrāk kā 10 mēnešus. Priekšroka ir labāk dot zaļo ābolu vai bumbieri. Kopumā mēģiniet izvēlēties augļus, kuriem ir blāvi krāsa. Ja āboli un bumbieri ir labi sagremoti bez sekām, 10 mēnešu laikā varat izmēģināt banānu un plūmju biezeni. Joprojām mēģiniet sniegt jaunus ēdienus no rīta un mazliet.
• Uzturvērtības mazulim līdz gada beigām balstās uz jau ievestām lures. Jauns produkts alerģiju izvēlnē var tikt ievadīts 1 gada laikā. Jums ir jāatturas no zivju produktiem un vistas olām līdz viena gada vecumam. Viena gada veca bērna ar alerģiju ēdienkarti var paplašināt, ieviešot fermentētus piena produktus. Sāciet ar kefīru, tad varat izmēģināt biezpienu un citu skābo pienu. Mēģiniet piena putras, derīgas alerģijām 1 gada laikā.

Diēta bērniem no 1 līdz 3 gadiem

• Pēc gada mēs ēdam tikai to, kas neradīja nekādas agresīvas reakcijas. Pierādīti augļi un dārzeņi, graudaugi, nesatur alerģiski gaļas ēdieni, piena produkti, kas spēja ar ķermeni iegūt draugus.
• Alerģi sauc par 2-3 gadu vecumu pagrieziena punktā. Tieši šajā vecumā, ievērojot kompetento diētu, jūs varat atbrīvoties no lielākās daļas pārtikas reakciju. Tāpēc paliek tikai mēģinājums turēt.
• Šķērsojot 3 gadu vecumu, uzmanīgi ieiet uztura alerģiskajos pārtikas produktos, kas izraisīja negatīvu imūnreakciju. Salīdzinot rezultātus ar pārtikas dienasgrāmatu, vispirms izvēlieties produktus no 2. un 3. grupas. Drošības nolūkos izmēģiniet termiski apstrādātos ēdienu variantus, tie ir mazāk agresīvi. Piemēram, ne svaigs sarkans ābols, bet cep. Uzraudzīt reakciju un neaizmirstiet konsultēties ar alergologu. Pārtikas alerģijas nav teikums. Rezultāts noteikti atmaksās jūsu centienus.

Izvēlnes iespējas

Zemāk ir daži piemēri ēdieniem bērniem ar alerģijām, no kuriem ir iespējams izveidot nedēļas ēdienkarti.

Brokastis

• griķu biezputra ar cukuru;
• Hercules putra ar saldu ābolu;
• rīsu graudi ar sojas pienu;
• kukurūzas putra ar plūmēm;
• salāti no biezpiena, gurķiem un zaļumiem;
• ceptais saldais ābols.

Pirmie kursi (dārzeņu buljonā)

• dārzeņu zupa;
• cukini zupa;
• kartupeļu zupa;
• zupa ar gaļas bumbiņām;
• lēcu pulveris;
• veģetārā zupa.

Gaļas ēdieni

• tītara gaļas bumbiņas ar cukini;
• liellopu gaļas karbonādes;
• gaļas bumbiņas no liesās cūkgaļas ar kāpostiem un rīsiem;
• tvaika kotletes;
• maltas mērce;
• gaļu ar dārzeņiem krāsnī.

Blakus ēdieni

• pikantu graudaugu;
• salāti no atļautajiem dārzeņiem (mērci - sviests);
• dārzeņu un graudaugu kastrolis;
• vārīti vai sautēti kartupeļi;
• dārzeņu sautējums.

Deserti

• saldās kastroles;
• svaigi un cepti augļi;
• auzu cepumi;
• aunazirņu fritters;
• auzu smalkmaizītes;
• auzu cepumi.

Dzērieni

• zaļā tēja;
• vāja melnā tēja;
• ogu želejas;
• kompots;
• mors;
• gāzēts minerālūdens.

Receptes bērniem ar alerģijām

Apzinoties alergēnus un krusteniskās reakcijas, ir grūti, bet iespējams, izveidot pilnīgu, garšīgu ēdienkarti bez alerģiskiem produktiem. Pieredzējušas mammas ceļā pārveido visas receptes un aizstāj nevēlamus produktus ar pieņemamām.

http://edakarapuza.ru/pitanie/menu/dlya-detej-allergikov.html

Hipoalerģiska diēta bērniem nav viegls uzdevums tēviem un mātēm

Bērna ķermenis var reaģēt uz dažādiem pārtikas stimuliem.

Alerģiju bērnībā ir grūti kontrolēt, un tās sekas var apdraudēt ne tikai bērna veselību, bet arī dzīvi.

Tāpēc vecākiem ir jāuzņemas pilnīga atbildība par to pēcnācēju uzturu, reaģējot uz jebkādiem stimuliem.

Diēta alerģijām var mazināt komplikāciju risku, kā arī palīdz ātrāk atjaunot bērna ķermeni. Protams, šajā jautājumā ir grūtības, bet centieni vienmēr rada rezultātus. Apskatīsim, kā ēst bērnus ar alerģiskām problēmām, kā arī analizēt vienkāršas un garšīgas receptes.

Kāpēc bērnu diēta ir tik svarīga

Slimības diagnostikai ir svarīga arī īpaša alerģiska bērna ēdienkarte. Pētījumu metodes ļauj precīzi noteikt, kurš stimuls ietekmē slimības attīstību, un ārstēšanas metode ir izslēgt produktus - alergēnus.

Uztura uzturs ir īpaši svarīgs dažādu alerģiju veidu un smaguma pakāpes dēļ. Tas novērsīs komplikācijas pieaugušo vecumā.

Pārtikas šķirnes alerģiskām slimībām

Uztura veidi pārtikas reakcijā uz ādu un ķermeņa iekšienē bērniem:

• hipoalerģisks;
• likvidēšana;
• pārmaiņus;
• nespecifiski.

Hipoalerģisks uzturs ietver tikai dabiskas, kā arī bērniem drošas sastāvdaļas. Ir jāizslēdz tie, kuros ir augsta alergēnu aktivitāte, kā arī produkti ar ilgu glabāšanas laiku. Jūs nevarat pievienot diētas konservantiem, krāsvielām. Ierobežot dzīvnieku olbaltumvielu izmantošanu.

Ar izvadīšanas diētu izslēdziet visus bīstamos produktus un pārraugiet bērna ķermeņa reakciju. Šāda sistēma tiek atkārtota, līdz visi patērētie produkti parādīs alerģiju. Produkti, kuriem ir konstatēta reakcija, tiek aizstāti ar līdzīgiem. Piemēram, ja simptomi parādās govs pienā, ieteicams diētā iekļaut kazu.

Mainīgas diētas princips ir dot kaitinošu uzturu ar trīs dienu pārtraukumu. Ja kādā no dienām parādās izsitumi un dažādi kairinājumi, šie produkti jāizslēdz.

Nespecifisks uzturs alerģijas simptomiem nozīmē hiperalerģisku uzturu izslēgšanu. Tas var ietvert: šokolādi, citrusaugļus, zemenes, avenes, zivis un riekstus. Ir nepieciešams ierobežot biezpiena, piena, vistas un cūkgaļas patēriņu. Pilnīga garšvielu, sāļa un konservu izslēgšana. Visas ceptas ir jānomaina vārītas vai vārītas ar tvaiku.

Mēs, bez skumjas, izjaucam, ka tas ir iespējams un neiespējami

Vecākiem ir svarīgi zināt, kas ir iespējams bērnam ar alerģiju. Lai to izdarītu, apsveriet, kuri produkti ir visvairāk un vismazāk alerģiski.

• vistas olas;
• pilnpiena produkti;
• šokolāde;
• zivis;
• rieksti;
• siers;
• kviešu milti;
• zemenes;
• aveņu;
• upeņi;
• vīnogas;
• zemenes;
• tomāti;
• garšvielas;
• garšvielas;
• citrusaugļi;
• medus;
• granātas;
• konservanti;
• marinēti gurķi;
• gāzētie dzērieni;
• kūpināta gaļa

• cūkgaļa;
• kartupeļi;
• sarkano jāņogu;
• persiki;
• zirņi;
• griķi;
• rīsi, kukurūza;
• banāni;
• dzērvenes;
• trušiem

• liellopu gaļa;
• jēra gaļa;
• vistas;
• cukini;
• skvošs;
• zaļie āboli;
• baltās jāņogas;
• gurķi;
• arbūzi;
• fermentēti piena produkti;
• mieži;
• auzu pārslas;
• bumbieri;
• plūmes;
• žāvēti augļi;
• krējums un olīveļļa.

Pirms atbilstoša diēta, jums jāveic pilnīga pārbaude par atsevišķu sastāvdaļu neiecietību.

Trešajā slejā atrodas produkti, kas ir paredzēti alerģijām mazā vai pieaugušā bērnā. Tos var droši nodot bērnam šai slimībai, tomēr katram organismam ir savas individuālās īpašības.

Vecākiem atgādinājumi par bērnu pārtiku

Vecākiem ir svarīgi stingri ievērot kvalificētu ārstu ieteikumus, nevis ļaut citiem radiniekiem palutināt bērnu ar dažādiem labumiem. Uzturam, lai gan tas ierobežo zīdaiņu daudzos pārtikas produktos, ir jābūt līdzsvarotam. Ir svarīgi viņam visu vecumu nodrošināt visas nepieciešamās uzturvielas.

Ja problēma cieš no bērna, kurš pastāvīgi baro bērnu ar krūti, tad ir nepieciešams pārskatīt mātes uzturu. Galu galā viss, kas izpaužas viņas ķermenī, tiek pārnests caur mātes pienu. Papildu barošanu šādos bērniem var ieviest tikai ar ārsta atļauju un pēc sešiem mēnešiem.

Smagas reakcijas gadījumā bērniem ir stingri aizliegts pievienot jaunu pārtiku, kā arī pašus tīrīt vecos ēdienus. Visas darbības vislabāk apspriež ar ārstu.

Ar ādas simptomiem ir svarīga arī uzturs.

Tiklīdz parādās alerģijas simptomi uz ādas, nekavējoties ir jāmaina bērna uzturs. Izvēlne ir jāsadala 6-7 pieņemšanai dienā. Ir nepieciešams ierobežot sāls uzņemšanu organismā un palielināt šķidruma uzņemšanas apjomu, jo ūdens dabiski noņem visas kaitīgās vielas no organisma ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Diēta sastāvā jāiekļauj vitamīni, olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti.

Kad pazūd visas alerģijas pazīmes, nav iespējams nekavējoties ēst visu, tas ir, atgriezt veco diētu.

Izvēlnei paredzētie produkti ar pārtikas alerģijām ir jāuzņem svaigi un neapstrādāti, un pēc tam paši pagatavojiet, nepērkot pusfabrikātus. Viss ir pakļauts obligātajai termiskajai apmācībai. Ar stingru diētu, vecākiem jāuztur dienasgrāmata par to, ko bērns ēd.

Kartupeļi, pirms pagatavošanas, ir jāieņem aukstā ūdenī. Tas parasti ilgst divpadsmit stundas, periodiski mainot ūdeni. Viena stunda ir pietiekama, lai šķērsgriezums noņemtu no tām ķīmiskās vielas.

Vecuma padomi, noderīgi noslēpumi

Ir jāsaprot, ka alerģijas pārtika dažādos vecuma bērniem ir atšķirīga.

Līdz pirmajam dzīves gadam

Bērniem līdz 1 gadam diētas izvēlne ir ļoti stingra:

1. Nepieciešams likvidēt pienu no uztura, pieļaujams tikai fermentēts piens, ja organismam nav individuālas neiecietības.
2. Jūs nevarat barot bērnu no kopējās tabulas. Izvēlnei jābūt savai, gandrīz bez sāls pievienošanas un bez garšvielām.
3. Zīdaiņiem ir svarīga mātes diēta. Viņa pamazām mēģina izmēģināt pavisam jaunas sastāvdaļas un aplūkot neliela organisma ārējo reakciju.

Viens līdz trīs gadi

Bērna izvēlne 1 gada laikā var būt nedaudz atšķirīga. Tas attiecas uz periodu no 1 līdz 3 gadiem. Šajā vecumā ir ļoti svarīgi samazināt ķermeņa kopējo alerģisko stāvokli un atjaunot to tā, lai bērns vēlāk varētu patērēt gandrīz visu.

No trim līdz septiņiem gadiem

Diēta, kad diēta bērniem vecumā no 3 līdz 7 gadiem, kļūst plašāka nekā jaunākā vecumā. No ikdienas izvēlnes jums jāizslēdz visas tās sastāvdaļas, kas iepriekš bija reakcijas.

Vecāki par septiņiem gadiem

Vecākiem bērniem ar alerģijām, piemēram, bērniem no 8 līdz 10 gadu vecumam, var būt ieteicama smagāka terapija. Kopā ar pilnīgu pārbaudi parasti tiek izrakstīts īpašs uzturs. Visi alergēni tiek likvidēti.

Ir nepieciešams izņemt no uztura visus piena produktus, graudus un miltu produktus. Pēc aptaujas rezultātu saņemšanas ārsts sagatavoja individuālu ēdienkarti, kas ir piemērota šai konkrētajai situācijai.

Noderīgas iespējas ne tikai amatieriem

Izvēloties izvēlnes iespēju bērnam pirmajā gadā vai vecākiem ar alerģijām, jums ir jāmeklē ne tikai iespējamie alergēni, bet arī bērna vecumā.

Svarīgākie notikumi

Svarīgi uztura aspekti ar pārtikas alerģijām:

1. Pirmo reizi barojot bērnus ar alerģijām, jāievada aptuveni septiņi mēneši. Vispirms jums jādod dārzeņi, jo tie satur mazāk kairinošu vielu. Pure satur tikai vienu dārzeņu. Jums ir jāsāk ar vienu tējkaroti brokastīm.
2. Otrais papildinājums ietver graudaugus, kas nav piena produkti. Tas jāievada bērna dzīves astoņu mēnešu laikā.
3. Pēc deviņiem mēnešiem bērna uzturā ir atļauts iekļaut gaļu. Jūs varat gatavot to pats vai iegādāties gatavu versiju bērnu veikala plauktos.
4. No 1 gada jums ir jāiekļauj augļi receptēs. Nepieciešams atturēties no zivju ēdieniem.
5. Pēc viena gada vecuma ir jāturpina sniegt tikai tādus produktus, kuriem iepriekš nebija reakciju.
6. Pēc 2 gadiem pamatā ir konstatēti visi alergēni, kas negatīvi ietekmē bērnu ķermeni. Galvenais šajā vecumā nav uzturs.
7. Pēc trim gadiem jūs varat rūpīgi sākt ievadīt sastāvdaļas, kas agrāk ir izraisījušas alerģiju.

Izvēlnes iespējas

Mēs katru dienu sniedzam piemēru ēdieniem alerģiju ēdienkartei.

Piemērots brokastīm:

• kukurūzas putra ar plūmēm;
• auzu putra ar ābolu;
• griķu putra;
• biezpiens.

Kā pirmo kursu varat pagatavot:

• kartupeļu biezpiena zupa;
• cukini zupa;
• dārzeņi.

• gaļa krāsnī un tvaikonis;
• tvaika kotletes;
• kotletes;
• mērce.

• zaļie dārzeņu salāti;
• vārīti kartupeļi;
• dārzeņu kastrolis;
• putra.

• kompots ar žāvētiem augļiem;
• zaļā zāļu tēja;
• želejas;
• ūdens

No šīm iespējām ir viegli izveidot savu ēdienkarti nedēļai.

Vai ir iespējams dot cepšanu

Cepšanas laikā ir liels daudzums kairinošu vielu. Ir maz bērnu, kas atsakās no svaigiem maizītēm vai saldiem cepumiem. Šeit jūs vienkārši gatavojiet to visu pats. Zinot, kas izraisa alerģiju, jūs varat izslēgt šos produktus no cepšanas receptes. Piemēram, vistas olas var aizstāt ar paipalām. Smalkmaizītes, kuru mīkla ir vārīta ar govs pienu, gandrīz visās alerģiskajās populācijās rada reakciju bērna ķermenī. No receptēm jāiekļauj kviešu un mannas putraimu milti. Jūs varat atrast cepšanas iespējas bērniem bez olām un piena.

Apsveriet sīkdatņu receptes alerģiskam bērnam.

Lai iegūtu kukurūzas cepumus, ir nepieciešams:

• septiņi simti gr. kukurūzas milti;
• 250 gr. ūdens;
• 1 ēd.k. l augu eļļa;
• 200 gr. cukurs;
• rozīnes;
• sāls

Pēc mīklas pagatavošanas ļaujiet tai stāvēt. Tad pievienojiet žāvētus augļus, kas neradīja reakciju. Mīcīt mīklu un sagrieziet sīkfailus. To sagatavo apmēram 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Šī ir recepte kukurūzas cepumiem bez olām un piena.

Lai veiktu auzu cepumus bērniem, jums ir nepieciešams:

Olu, ja vēlaties, jūs nevarat pievienot. Cepešpannas sīkdatnes parasti tiek izklātas ar lielu karoti. Cep cepeškrāsnī, iepriekš uzsildīts līdz 180 grādiem, apmēram 15 minūtes.

Govs pienu var aizstāt ar sojas variantu vai ar minerālūdeni ar gāzēm. Pārtikas alerģijā ir cepumi no rīsu miltiem.

Auzu graudi, kā arī kukurūza ir hipoalerģiski produkti, tāpēc jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu sīkdatnes un sniegtu tos bērniem, kas ir pakļauti izsitumiem uz ādas.

Mazām alerģijām ir daudz dažādu veselīgu un garšīgu ēdienu. Šajā gadījumā jums ir jāņem vērā produktu saraksts ar hipoalerģisku uzturu. Pamatojoties uz tiem, varat pagatavot alerģisku bērnu receptes.

Alerģiskas slimības rada lielisku diskomfortu zīdaiņiem. Viņi sāk rīkoties, raudāt un būt nemierīgiem. No jauniešiem nepieciešams noteikt pareizu un sabalansētu uzturu, kas palīdzēs ne tikai noteikt, kurus produktus mazais organisms reaģē, bet arī novērst slimības simptomus, to atkārtotu izskatu.

Atsevišķu pārtikas produktu izslēgšana no diētas - tas ir priekšnoteikums jebkuram diētam.

Protams, alerģiju ārstēšanai viens uzturs būs neliels. Nepieciešams izslēgt kontaktu ar dzīvniekiem, kā arī nodrošināt pastāvīgu mitru tīrīšanu.

http://allergia.life/lechenie-i-profilaktika/dieta-dlya-rebenka.html

Diēta un ēdienkarte alerģijām bērnam: saraksts ar atļautajiem produktiem un receptēm

Bērniem ir vairāk un vairāk dažādu alerģiju. Pareiza ārstēšana un normālas ķermeņa stāvokļa saglabāšana ietver virknes pasākumu īstenošanu, tostarp īpaša diēta ievērošanu.

Daudzi vecāki nesaprot īpaša diēta alerģiskiem bērniem principus un nozīmi. Ir vērts saprast, cik nepieciešams un svarīgs ir hipoalerģisks uzturs bērniem (iesakām izlasīt: kādi ir hipoalerģiski maisījumi bērniem no 6 mēnešu vecuma?). Ko var un nevar ēst ar alerģijām? Kā izveidot ēdienkarti un attīstīt diētu bērniem un bērniem no 4 vai 10 gadiem?

Hipoalerģiska diēta ir ļoti svarīga sastāvdaļa kompleksā pārtikas alerģiju ārstēšanā bērnam

Kādos gadījumos bērniem ir hipoalerģisks uzturs?

Specifisko diētu nosaka tikai alergologs, pamatojoties uz pacienta pārbaudes rezultātiem. Pārtikas alerģijās tas var atšķirties atkarībā no provocējošā alergēna veida (piens, rieksti, dzīvnieku olbaltumvielas utt.).

Tomēr ir jēdziens "hipoalerģisks uzturs" (HA), kas tiek nozīmēts jebkurām ķermeņa imūnreakcijām. Tas ir plašs pamata uzturs, izņemot visus produktus ar augstu alerģisko aktivitāti (kas visbiežāk izraisa reakcijas izskatu). Tas nozīmē, ka šāds uzturs nozīmē visu alergēnu produktu pilnīgu iznīcināšanu.

Tās galvenais uzdevums ir samazināt ķermeņa alerģisko slodzi (lai mazinātu kairinošu faktoru ietekmi). Turklāt sarežģīts uzturs novērš savstarpēju alerģisku reakciju.

Īpašs uzturs ir paredzēts:

• pārtikas alerģijas;
• pollinoze (putekšņu reakcija);
• paaugstināta jutība pret kukaiņu kodumiem, dažiem augiem, materiāliem un sadzīves ķimikālijām (izpaužas uz ādas);
• alerģija pret zālēm;
• medicīniskās pārbaudes sākuma stadijās (akūtas reakcijas gadījumā, līdz patogēna proteīna precīza noteikšana).

Ja bērnu ķermenis neuzskata noteiktu produktu (vai vairākus produktus), tas pilnībā jāizslēdz no uztura. Jums jāpārliecinās, ka tas nav iekļauts gatavo veikalu preču sastāvā.

Ārsti praktizē specifisku diētu. Tas ietver produktu secīgu izslēgšanu un bērna veselības uzraudzību. Šāda terapija kļūst nepieciešama, ja nav iespējams veikt nepieciešamos medicīniskos testus un testus.

Parastā diēta ietver pamata uzturu, kas ietver visdrošākos pārtikas produktus alerģijas slimniekiem. Hipoalerģiska pārtika ir nepieciešama visiem alerģijas veidiem, tostarp tiem, kas parādās kā izsitumi uz ādas. Tas palīdz samazināt ķermeņa slogu un novērst komplikāciju rašanos.

Noteikumi par mazām alerģijām

Ja stingrs uzturs attiecas uz mazu bērnu, ir svarīgi uzņemties atbildīgu uzturu un veikt visas alergologa tikšanās. Tajā jāiekļauj vajadzīgais uzturvielu un mikroelementu daudzums, lai nodrošinātu bērna pareizu attīstību un augšanu.

Lai nodrošinātu stabilu pozitīvu rezultātu bērniem ar alerģijām, jāievēro svarīgi noteikumi:

1. regulāri apmeklēt alergologu un veikt testus (lai sekotu bērna stāvoklim);
2. stingri ievērot visas medicīniskās receptes un neļaujiet bērniem „vājās puses”;
3. Regulāra uztura pielāgošana (vecumā, 7-8 gadu vecumā, viena pārtikas reakcija var nokļūt, un cita parādīšanās);
4. uzraudzīt bērna vidi (lai izvairītos no putekļu uzkrāšanās, izslēgtu iekštelpu augus, mājdzīvniekus, pirkt piemērotus higiēnas produktus utt.).

Alerģijām atļauto produktu saraksts

Zinātniskajā teorijā „drošu” un “aizliegtu” pārtikas produktu saraksti ir atkārtoti izdalīti atkarībā no tā, kā tie ietekmē bērnu. Turpmāk sniegtajās tabulās ir sniegts detalizēts saraksts ar „draudzīgākajiem” pārtikas produktiem, kurus var ēst bērni.

Cukini ir hipoalerģisks, viegli sagremojams dārzeņi, no kuriem var pagatavot daudz gardu ēdienu.

Ieteikumi Borisova I.V.

Ieteikumi Ado A.D.

Runājot par hipoalerģisko uzturu, nav iespējams pieminēt padomju zinātnieku A.D. Ado, kurš ir izveidojis efektīvu un populāru uzturu starp ārstiem un vecākiem. Tās pamatprincipi ir vienkārši - bīstama un agresīva pārtika ir pilnībā izslēgta, ko aizstāj ar aizturošiem produktiem.

Neapšaubāma alerģiskas diētas priekšrocība saskaņā ar Ado ir skaidrs un specifisks atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts bez “jūs varat, bet ar piesardzību”. Tas ļauj vecākiem nepazaudēt diētas sagatavošanu nedēļas laikā. Tomēr šī diēta nav piemērota bērniem, kam ir paaugstināta jutība pret dažiem izraisošiem alergēniem (govs piens, lipeklis utt.). Tam ir pamata orientācija, neņemot vērā katra bērna individuālās īpašības.

Droši produkti un ēdieni no Ado:

• liellopu gaļa;
• Zupas ar labību un dārzeņiem;
• piena produkti un sviests;
• augu eļļa (saulespuķu, olīvu);
• rīsi, griķi;
• auzu pārslas;
• liesa maize;
• Svaigi gurķi (sīkāka informācija rakstā: Vai bērnam zīdīšanas laikā ir iespējams gurķus?);
• zaļumi;
• ceptie āboli, ābolu kompots;
• tēja ar cukuru.

Krievijas Pediatru savienības ieteikumi

Ko nevar ēst bērnus ar alerģijām?

Atbilstoši dažādu speciālistu teorijām ir vairāki bīstamo ēdienu saraksti. Tomēr daudzos veidos viņu viedokļi saplūst. Pietiekami tiek izvēlēts to produktu saraksts, kas visbiežāk izraisa ķermeņa alerģisku reakciju.

Tabulā parādīts ļoti alerģisks pārtikas produkts, kas iegūts no nespecifiskas (pamata) diētas. Tas ir paredzēts slimības paasinājumam, diagnozes un ārstēšanas stadijā, kā arī citos gadījumos, kā noteicis alerģists. Kad bērns kļūst labāks, ārsts pārdomā stingru diētu un pakāpeniski paplašina diētu.

Laktozes nepanesības (kazeīna) gadījumā govs piens, sviests un margarīns, piena pulveris, kondensēts piens un sūkalas ir obligāti izslēgtas. Fermentēti piena produkti ir arī aizliegti: kefīrs, rudenhenka, biezpiens, jogurts, krējums, saldējums utt. Ir svarīgi atcerēties, ka „piens” ir gandrīz visos cepšanas un saldumu maisījumos.

Glutēna nepanesība nozīmē pilnīgu labības, makaronu, maizes un konditorejas izstrādājumu noraidīšanu. Par laimi, daži ražotāji ir sākuši aktīvi ražot bez lipekļa produktus, kas ļauj paplašināt mazo alerģijas izvēlni.

Dažādu vecumu bērniem piemērota ēdienkarte katru dienu

Alerģiska bērna ēdienkarte ir atbildīgs un sarežģīts process. Alerģistam un dietologam vajadzētu palīdzēt vecākiem, kas nesen saskārušies ar problēmu. Ir jāapsver svarīgi faktori, kas ietekmē bērna veselību. Bērni aktīvi aug un attīstās. Viņu uzturam jābūt pēc iespējas līdzsvarotākam un daudzveidīgākam.

Nepieciešamie mikroelementi no aizliegtajiem pārtikas produktiem ir jāpapildina uz citas „drošas” pārtikas rēķina. Visi ēdieni ir tvaicēti, cepami, vārīti vai sautēti. Ja pirmie ēdieni tiek pagatavoti uz gaļas, pirmais buljons vienmēr saplūst. Pirms ēdiena gatavošanas, graudaugi tiek mitrināti aukstā ūdenī vairākas stundas.

Jāatceras arī tas, ka izvēlnei ir nepieciešama regulāra korekcija. Vecākiem, bērnam ir vajadzīgs atšķirīgs mikroelementu un vitamīnu kopums. Laika gaitā (aptuveni 10 gadu vecumā) dažas alerģiskas reakcijas var izzust pašas, bet citas negaidīti.

Ir regulāri jāapmeklē alerģists, kurš pielāgos ēdienkarti, pamatojoties uz bērna veselības stāvokli

Jaundzimušie un zīdaiņi līdz vienam gadam

Pirmajā dzīves gadā bērni parasti baro ar krūti, tāpēc mamma seko hipoalerģiskajai diētai. Atkarībā no slimības veida, tas var būt nespecifisks (vispārējs) vai specifisks.

Ja bērns ir pārnests uz mākslīgo barošanu, ārsts izvēlas piemērotu maisījumu. Gandrīz katrs zīmols ražo pārtiku alerģiskiem jaundzimušajiem. Maisījumi bez laktozes:

• Nutrilon Pepti vai Premium (mēs iesakām lasīt: maisījuma "Nutrilon 1" sastāvs: tabula);
• Nutrilak peptīds;
• Frisopep;
• Pregestinil;
• Nan bez laktozes;
• Celia laktozes nesatur utt.

Citiem alerģiju veidiem Jums ir jāizvēlas hipoalerģiska pārtika zīdaiņiem. Populārākie ražotāji ir Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Ne vienmēr ir iespējams izvēlēties pareizo maisījumu pirmo reizi. Ja rodas kādas blakusparādības (izsitumi, vemšana, nepietiekama vai pārmērīga ķermeņa masas palielināšanās), diēta ir jāmaina.

Bērni 1-3 gadi

Īpaša nozīme ir īpaša diēta ievērošanai šajā vecumā. Kad visi noteikumi ir izpildīti, bērns galu galā var atbrīvoties no problēmas.

• Pēc 1 gada govs piens ir pilnībā izslēgts. "Piena piens" tiek ieviests pakāpeniski, ja bērns normāli reaģē uz to. Tas jābaro atsevišķi no pieaugušo galda. Trauki ir izgatavoti no dabīgām izejvielām, ar minimālu sāli un bez garšvielām.
• Pēc 2 gadu vecuma var izmantot vistas vai paipalu olas (ja ķermenis tos iztur). Vecāki ēdienu sagatavo atsevišķi ar tiem pašiem noteikumiem.
• 3 gadu vecumā bērns pakāpeniski tiek pārnests uz „pieaugušo” galdu, izņemot kairinošo alergēnu. Ar pamata diētu ir atļauts izmantot zivis un riekstus. Citrusaugļi un tropiskie augļi, tomāti, sēnes, zemenes, šokolāde un kakao ir stingri aizliegti.

Dienas paraugu izvēlne:

1. Brokastis Griķi ar pienu, tēju, biezpienu (sieru), ābolu.
2. Pusdienas Veģetārie nūdeles zupa, gaļas steiks, vārīti rīsi, sautēti augļi.
3. Augsta tēja Kefīrs vai jogurts, maize (sausie cepumi), ābols.
4. Vakariņas Svaigi kāpostu salāti, pagatavoti ar augu eļļu, kartupeļi ar vārītu gaļu, tēja.
5. Otrā vakariņas (pirms gulētiešanas). Kefīrs, jogurts vai ryazhenka.

3 gadi un vecāki

Pēc 4, 7 vai 8 gadiem izvēlne atšķiras no pieaugušajiem tikai porciju lielumā. Aizliegts barot bērnus ar “agresīviem” produktiem, kaitīgiem saldumiem un saldo soda, junk pārtikas produktu, ēdienu gatavošanai. Pilnīga uztura iegūšana vecākam bērnam ir nedaudz vieglāka nekā bērnam. Vecākiem pusaudžiem ir bīstama kafija un alkoholiskie dzērieni.

Tabulā ir norādītas vairākas izvēlnes iespējas saskaņā ar Ado sistēmu:

http://vseprorebenka.ru/pitanie/dieta/gipoallergennaya-dlya-detej.html

Hipoalerģiska diēta bērniem: izvēlnes un receptes

Daudzas vecmāmiņas un mātes nedod saviem bērniem alergēnus: zemenes, šokolādi, apelsīnus. Šajā gadījumā bērns vēl vēl apsārtās vaigiem, ir raudošs garoza vai nātrene. Iemesls tam ir tas, ka alergēnu produkti ir daudz vairāk nekā vecāki var iedomāties. Ja mēs neizslēdzam vainīgo, tiek noteikta īpaša terapeitiskā jauda.

Kas ir hipoalerģisks uzturs bērniem

Ar terminu alerģija ārsti nozīmē īpašu ķermeņa īpašību (paaugstinātu jutību) dažādām vielām, saskaroties ar dažādām negatīvām reakcijām: plakstiņu apsārtums, ādas izsitumi, šķaudīšana, asarošana, pietūkums. Hipoalerģisks uzturs ir viena no šīs slimības ārstēšanas iespējām, kas ietver ļoti alerģisku produktu izslēgšanu no izvēlnes. Tas palīdz identificēt negatīvo reakciju cēloni, mazināt ķermeņa stresu un uzlabot imūnsistēmu.

Hipoalerģiska pārtika ir obligāti iekļauta alerģijas pārbaudes sākumposmā. Tas ir parakstīts visiem bērniem, kuri nav konstatējuši alerģijas, imūnsistēmas traucējumu, atopiskā dermatīta, alerģiskā rinīta un Quincke tūskas cēloni vēsturē. Dažreiz zīdīšanas periodā ieteicams lietot hipoalerģisku pārtiku, lai novērstu jaundzimušo alerģiju un uzlabotu mātes piena kvalitāti.

Vispārīgi noteikumi

Alerģiskiem produktiem bērniem jābūt fizioloģiski pilnīgiem, bet maigiem. Sāls uzņemšana ir jāierobežo līdz 7 gramiem dienā. Ieteicamākie kulinārijas produkti - ēdiena gatavošana, sautēšana, tvaicēšana, cepšana. Pagatavoti pirmie gaļas buljona ēdieni ar trīskārtīgu šķidruma maiņu, īpaši vārot vistu, taukainu gaļu vai zivis. Ir vēlams ēst daļēji, vismaz 4 reizes dienā.

Ja jūsu bērna kājas vai pirksti uzbriest, pēc miega somas parādās zem acīm, ierobežojiet šķidruma uzņemšanu līdz 1–1,2 litriem ūdens dienā. Bērnu hipoalerģiska uztura ķīmiskā un enerģētiskā sastāvs ir šāds:

• olbaltumvielas (augu un dzīvnieku) - 90 grami;
• tauki - 80 grami;
• ogļhidrāti - 400 grami;
• ikdienas kaloriju ēdieni - 2800 kcal.

Pirms došanās uz izvēlnes izveidi ir nepieciešams saprast diētas terapijas noteikumus:

• Pirmajos alerģijas simptomos bērnam ierobežojiet sāls patēriņu līdz minimumam (3-5 grami dienā). Tā kā šo slimību pavada iekaisums, un sāls veicina tūsku, visi marinēti gurķi, ieskaitot desas, jāizņem no mazuļa izvēlnes.
• Šī paša iemesla dēļ dodiet savam mazulim bagātāku kalciju. Šis mikroelements veicina ātru iekaisuma novēršanu, kā arī stiprina asinsvadu, zobu un kaulu sienas. Labāk ir pievienot ēdienkarti, sieru, pienu. Ja šie produkti ir alerģiski, tos jāaizstāj ar līdzīgiem kalcija līmeņiem.
• Ir svarīgi no izvēlnes noņemt ne tikai galvenos alergēnus, bet arī tos produktus, kas izraisa krustenisko reakciju. Piemēram, ja Jūsu bērnam ir alerģija pret pienu, jums jāpārtrauc viņam biezpiens, krējums, skābs krējums.
• Vārīšanas laikā izmantojiet tikai svaigus un kvalitatīvus produktus. Jums nevajadzētu iegādāties produktus ar krāsvielām, garšvielām, pārtikas piedevām un dažādiem modifikatoriem, kas pagarina tā derīguma termiņu.

Diēta ilgums var būt no 2 līdz 3 nedēļām līdz vairākiem mēnešiem vai pat gadiem. Kad slimības simptomi vairs neparādās, pēc 2-3 dienām no uzlabošanās brīža izslēgtos pārtikas produktus var pakāpeniski atgriezt pie uztura. Tas jādara tikai pēc kārtas, pārejot no zemas alerģiskas līdz ļoti alerģiskām. Jauno sastāvdaļu ievada 1 reizi trīs dienu laikā. Ja tajā pašā laikā notika pastiprināšanās, tad pēdējais uztura komponents ir alerģisks, un tas ir jāpārtrauc.

Produkti bez alerģijām

Atļauto produktu saraksts, kā arī aizliegto sastāvdaļu saraksts var atšķirties atkarībā no mazā pacienta individuālajām īpašībām. Galīgo izvēlnes iespēju ir vērts apspriest ar savu ārstu. Bieži vien bērnu uzturs ļauj iekļaut šādus produktus:

• gaļa - vārīta liellopu gaļa, bez vistas fileja, tītara, truša;
• veģetārie zupas no atļautiem dārzeņiem;
• augu eļļas - sezama, olīvu, saulespuķu;
• graudaugi - griķi, auzu pārslas, rīsi, mannas putraimi (ierobežotā daudzumā);
• piena produkti - kazas piens un tā sieri, jogurts, dabīgais jogurts;
• dārzeņi - gurķi, kāposti, salāti, zaļumi, kartupeļi, zaļie zirņi, ķirbji, rāceņi, cukini, skvošs;
• hipoalerģiski augļi - zaļie āboli, bumbieri, sarkanie jāņogas, ērkšķogas, plūmes, žāvētas plūmes, persiki, banāni;
• tēja, žāvēti augļu kompoti;
• žāvētas baltmaizes, krekeri, kūkas, pita maize.

Alerģijas saldumi

Ja jūsu bērns cieš no alerģijām, tas nav iemesls tam, lai pilnībā atsaka viņam saldumus. Daudzi garšīgi gardumi šodien ir viegli aizvietojami ar veselīgāku pārtiku. Kā alternatīvu bērniem, kas ļoti mīl šokolādi, bet kuri cieš no alerģijas pret pienu, jūs varat piedāvāt rūgtu flīžu ar augstu kakao saturu vai nugātu. Šī produkta sastāvā nav piena.

Bērns, kas vecāks par vienu gadu, var būt apmierināts ar zefīrs, pastila, vafeles ar augļu pildījumu. Tie satur pektīnu. Šis elements ir noderīgs ķermenim, jo ​​tas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Pērkot šādu pārtiku, uzmanīgi izlasiet kompozīciju: tā nedrīkst būt krāsvielas, šokolāde, garšas. Šādi uztura bagātinātāji rada lielu apdraudējumu bērna ķermenim:

• E 321 vai butilhidroksitoluēns ir populārs antioksidants;
• E 220-27 - sulfāti;
• E 249-52 - nitrāti;
• Е210-19 - benzoskābes atvasinājumi;
• E 200-203 - sorbīnskābe;
• E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - krāsvielas;
• B 550-553 - garšas;
• E 621-25 - Nātrija, kālija, kalcija, magnija glutamāti.

Konditorejas izstrādājumi ar pārtikas piedevām var atrast labu aizstājēju: žāvēti augļi, mājās gatavots saldējums vai marmelāde, konditorejas izstrādājumi bez lipekļa, piparkūkas. Daudzi bērni ir priecīgi ēst saldētus sulas, kas gatavotas no dabīgiem augļiem, saldo popkornu. Nepiedāvājiet drupatas, iegādātas smalkmaizītes un citus bagātīgus konditorejas izstrādājumus ar augstu olu baltuma un margarīna saturu. Izvēlieties ne pārāk saldus un taukus nesaturošus sīkfailus:

Ja vēlaties ārstēt savu bērnu ar konfektēm, priekšroku dodiet piena saldumiem bez šokolādes: Iris, Korovke, skola. Iegādātie Snickers un Twix tipa stieņi ir viegli aizvietojami ar saspiestām musli, no aptiekas vitamīnu delikatesēm - hematogēnu. Ja bērns nav alerģisks pret medu un riekstiem, jūs varat iekļaut halvas diētu.

Augsti alerģiski produkti

Pārtikas produktu vidū ir daudzi alergēni, kas var izraisīt nepatīkamus simptomus un kļūt bīstamāki, saasinot slimību. Ārsti izolēja šādu negatīvu ietekmi uz alerģijas produktiem:

• zivis un jūras veltes, ieskaitot kaviāru;
• maltā gaļa un gaļa, izņemot iepriekš minētos;
• citrusaugļi - apelsīni, mandarīni;
• visu veidu rieksti;
• apelsīnu un sarkanie augļi vai ogas - ananāsi, zemenes, zemenes, vīnogas, persimoni, melones, granātāboli;
• dārzeņi - bietes, burkāni, tomāti, selerijas, redīsi, redīsi, mārrutki, baklažāni;
• šokolāde;
• kafija;
• medus;
• Konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi;
• olas;
• govs piens un piena produkti ar govju proteīniem;
• kvieši;
• garšvielas un mērces - majonēze, kečups, sinepes, sojas;
• pākšaugi;
• sēnes;
• konservēti, sālīti un marinēti produkti;
• gāzētie dzērieni;
• kūpināta gaļa

Bērniem līdz vienam gadam

Ja jaundzimušajiem, kas baro bērnu ar krūti, ir konstatēta alerģija, hipoalerģiska diēta ir jāievēro mātes mātei. No izvēlnes ir nepieciešams noņemt visus produktus, kas var kalpot kā slimības provokatori. Tajā pašā laikā nav ieteicams atcelt barošanu ar krūti. Papildu pārtika bērniem ar pārtikas alerģijām ir jāievieš pakāpeniski, pievienojot ne vairāk kā 3-4 jaunas sastāvdaļas uzturā mēnesī.

Papildu pārtikas produktu ieviešanai vajadzētu sākt ar dārzeņu biezeni vai graudaugu bez piena, cukura un sāls. Iepazīstināšana ar jauno devu jāsāk ar vienkomponentu ēdieniem: ja tas ir dārzeņu biezenis, tad tam būtu jāietver viens dārzeņu, putra - viena graudauga. Eksperti iesaka ievest gaļas ēdienus mazuļa ēdienkartē ne agrāk kā 6 mēnešus. Alerģijas slimniekiem labāk gatavot trušu vai tītara fileju. Ja vēlaties barot bērnu ar mākslīgiem savienojumiem, izvēlieties produktus bez govs proteīna un kazeīna. Šādas hipoalerģiskas putras ir sevi labi pierādījušas:

• Nutrilak HA;
• Alphare;
• Tutteli peptīdi;
• Nan sojas pupas;
• Similac hipoalerģisks;
• Nan-2;
• Nutrilon peptīds TSC.

Izvēloties hipoalerģisku uzturu

Bērna ķermenis cīņā pret alerģiju daudz labāk nekā pieaugušais. Šajā sakarībā bērniem hipoalerģiska diēta tiek noteikta uz īsu laiku - līdz 10 dienām. Paraugu ēdienkarte maziem bērniem ar alerģijām izskatās šādi:

http://allslim.ru/907-gipoallergennaya-dieta-dlya-detej.html

Bērnu alergēnāko produktu saraksts

Katru trešo reizi no bērniem līdz veciem cilvēkiem sūdzas par alerģisko produktu pārpilnību.

Jautājums par to, kā palīdzēt bērnam līdz viena gada vecumam, kurš cieš no dažu produktu neiecietības, attiecas uz vecākiem. Dažreiz slimība izpaužas kā ģenētiska programma, kas tiek īstenota dzīves apstākļu ietekmē.

Kādi pārtikas produkti izraisa alerģiju maziem bērniem? Bērns cieš no slimības ādas izpausmēm, kas parādījās pēc šādu produktu ēšanas:

• pilnpiens;
• vistas olas dzeltenums;
• vīnogas;
• zemenes.

Alerģiski līdzekļi bērniem ir sadalīti stipros, vidējos, vājos patogēnos.

To ietekme uz pacienta ķermeni ir atšķirīga. Piemēram, vistas, kas ir ēdienu daļa, izraisa individuālas reakcijas parādīšanos ne katram bērnam.

Potenciāli alerģiski piena produkti, citrusaugļi, zivis, konservi, uztura bagātinātāji ir jāizslēdz no uztura. Ja sezonas augļi vai dārzeņi izraisa pastāvīgu neiecietību, dažus mēnešus tos pilnībā izņem no bērnu ēdienkartes.

Bīstami pārtikas produkti

Visbiežāk alerģiski produkti bērniem izraisa imunoloģiskās fāzes vai pseido-alerģiskas reakcijas attīstību. Serotonīns ir zemesriekstos, un tiramīns ir šokolādē.

Pārtikas alerģija attīstās pēc ēšanas, kas satur krāsvielas, konservantus, stabilizatorus, salicilātus, antioksidantus.

Alerģija pret mellenēm bērniem no 1 gada līdz 3 gadiem izpaužas ādas izsitumos, un tikai dažos gadījumos rodas elpošanas simptomi:

Alerģija pret žāvētām aprikozēm attīstās pacientiem ar ģenētisku nosliece uz slimību. Zīdaiņiem ar apgrūtinātu iedzimtību persiki izraisa arī nespecifisku reakciju.

Ilgstoša sensibilizācija, kas saistīta ar nopietnām sekām veselībai, izraisa rozīnes. Produkti, kas satur 2 Arah I un Arah II antigēnus, piemēram, halva ar zemesriekstiem vai žāvētas aprikozes ar priežu riekstiem, veicina izsitumu un niezi bērnam. Augļi ir izplatīts slimības cēlonis. Pēc to lietošanas mutes dobumā bērnus pēc gada lieto.

Vāji pārtikas kairinātāji

Vienīgais efektīvais līdzeklis, lai ārstētu slimību, ir pārtraukt kontaktu ar nespecifisku proteīnu.

Alerģiju attīstība var tikt pārtraukta, ja lietojat mazāk bīstamus pārtikas produktus. Nenoteiktas reakcijas rudzu miltos provokatoru molekulmasa ir neliela.

Tabulā, ko ārsts sniedz pacientam pārskatīšanai, ir reti sastopama krusteniska reakcija starp graudiem un ziedputekšņiem.

Alerģiska atkarība no produktiem, kas satur sojas un bezproteīna vielas, ko izmanto šokolādes ražošanā, ir neliela. Žāvētas plūmes satur vielas, kas ir nestabilas augstā temperatūrā, bet tomāti, selerijas, burkāni ir termostabili.

Alerģija pret aprikozēm ir ļoti izplatīta, jo konservanti tiek izmantoti, lai nodrošinātu noturīgas aprikozes ar noturīgu krāsu. Alerģiska, bet droša pārtika ir pietiekami pētīta un ļauj mums paredzēt riska situācijas iespējamību un piešķirt optimālu uzturu. Alerģijas pret aprikozēm var izpausties kā atopiskā dermatīta, nātrenes, nosmakšanas simptomi.

Pētījumi liecina, ka pēc piena, olu, zivju un graudaugu patēriņa pārtika nepanesība bērniem, kas jaunāki par vienu gadu. Bieži izraisa jutīgumu no persiku. Regulāra produkta lietošana izraisa alerģiju. Mazo bērnu nepanesības līmenis ir augsts.

Barojošās mātes uzturs

Ja Jums ir alerģija pret sievieti pēc dzemdībām, jums jāievēro veselīga uztura noteikumi. Nepieciešams pievērst uzmanību produktu kvalitātei. Zivis, daži svaigi dārzeņi un augļi var izraisīt alerģiju, kas nelabvēlīgi ietekmē bērna veselību.

Ir nepieciešams ēst dārzeņus nelielos daudzumos, lai noskaidrotu, vai produkts var izraisīt nespecifisku reakciju mazam bērnam.

Sieviete var būt alerģija pret biezpienu, ryazhenka un citiem piena produktiem. Tos aizstāj ar citiem proteīna ēdieniem. Izvēlieties produktus, kas nerada negatīvu reakciju no kuņģa-zarnu trakta vai ādas. Salātu gatavošanai izmanto kukurūzas konservus, sojas sieru, pētersīļus vai dilles.

Ja nav vēlēšanās ieturēt vakariņas, pietiek ar vienu ābolu vai vienkārši dzert kādu dzērienu pēc vēlēšanās.

Bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, mātes piens ir nenovērtējams, tāpēc ir nepieciešams uzraudzīt mātes barošanas kvalitāti. Ja vēlaties, varat ēst ābolu, plūmju, persiku, lai papildinātu ķermeni ar ogļhidrātiem. Nepieciešams uzraudzīt bērna reakciju uz to lietošanu.

Sāļu un mellenšu bīstamība

Pavasara diēta vecāki bagātina ar svaigiem garšaugiem. Sēras alerģija rodas 65% bērnu. Gatavajā produktā ir agresīva skābeņu apmaiņā iesaistīta skābeņskābe, un pat neliels daudzums skābenes ir ļoti nevēlams pacientam - alergēns var izraisīt ķermeņa spēcīgu imūnreakciju.

Ļoti bieži nevajadzētu piedāvāt mazu zaļu zaļo zupu ar skābeni, jo zupa neattiecas uz diētiskiem ēdieniem. Ja bērns ir slims, tad diēta ir jāpielāgo viņa stāvoklim.

Alerģija pret mellenēm ir ļoti izplatīta maziem bērniem, jo ​​tā satur salicilskābi. Bērns sūdzas par sāpēm vēderā, caureju, niezi, klepu, iesnas. Smagos gadījumos paaugstinās asinsspiediens, mazam bērnam parādās regurgitācija. Bērniem līdz 3 gadu vecumam dominē zarnu trakta traucējumi, kolikas, pārtikas absorbcija. Alerģijas pret mellenēm tiek ārstētas ne tikai ar medikamentiem, bet arī tradicionālās medicīnas arsenāla metodes, ko ārsts ieteiks.

Slimības izpausmes bērniem

Bērnam novārtā atstāts stāvoklis pasliktina dzīves kvalitāti. Vecākiem ir jāzina galvenie slimības ārējie simptomi. Bērna ādai no barošanas pirmajām dienām ir apsārtums un nieze. Iemesls ir vienkāršs: produkti, kas satur glutēnu, tiek iekļauti mātes piena uzturā.

Bieži vien 7-8 mēnešu bērns atklāj pārtikas nepanesību, kad pārtika tiek ieviesta papildu pārtikas produktos (mannas putraimi, cepumi). Galvenās alerģijas pazīmes:

• mainīt izkārnījumus;
• vēdera uzpūšanās;
• regurgitācija vai vemšana;
• zems ķermeņa svars;
• rikši;
• kariesa;
• slikta apetīte;
• uzbudināmība;
• govs piena olbaltumvielu nepanesība.

Mellenes - ļoti bīstama oga, kas izraisa iesnas, klepus, izsitumus, niezi. Persiks izraisa reiboni, diskomfortu vēderā, lūpu un mēles pietūkumu. Vīģu (fig.) Ļaunprātīga izmantošana izraisa konjunktivīta attīstību, pazeminātu asinsspiedienu un smagos gadījumos - angioneirotisko tūsku.

Redīsi var izraisīt sejas pietūkumu, plakstiņus, kaklu, bet šī reakcija ir individuāla katram bērnam. Bieža alerģisku produktu lietošana ievērojami pasliktina pacienta veselību.

Regulāri jāuztur pārtikas dienasgrāmata, lai noskaidrotu, kuri pārtikas produkti nerada konkrētas reakcijas attīstību.

Diētiskā pārtika kā slimību profilakse

Noskaidrojot, kādiem pārtikas produktiem bērnam ir īpaša ķermeņa reakcija, tie tiek izslēgti no uztura. Barojošās mātes uzturs ir hipoalerģisks. Vieglas slimības formā pietiek ar uztura terapeitiskiem un profilaktiskiem maisījumiem: Nutrilak HA, Hipp Combiotic HA. Laktozes deficīta attīstības gadījumā bērnam tiek parakstītas zāles, kas neizraisa alerģijas attīstību: Nutrilac sojas, Friesland Nutrition, Holland.

Visas ieteicamās uzturvielas dod pozitīvu efektu. Tas ir vissvarīgākais bērniem, kuri nespēj tikt galā ar kuņģa vai zarnu trakta simptomiem.

Lai novērstu stāvokļa pasliktināšanos, izslēdziet blakusparādības - vīrusu vai baktēriju infekcijas. Individuālajā diētā ieiet tādos graudos kā pērļu mieži, kam ir zema alerģiska aktivitāte.

Ja pārtikas produktu kairinātājs nav uzstādīts, ir nepieņemami dot bērnam persiku. Kūpinātas un žāvētas gaļas produkti ir izslēgti no pirmsskolas vecuma izvēlnes. Desas un desas satur lielu daudzumu nitrātu un citu kaitīgu vielu.

Individuālas neiecietības gadījumā ēdienkartei jābūt bez lipekļa produktiem - alergēniem bērniem: produktiem, kas izgatavoti no auzām, rudziem, makaroniem, cepumiem. Bērniem ir bīstami deserti, ja tie ietver vīģes.

Reakcija uz zivīm un pusfabrikātiem

Starp produktiem, kas izraisa alerģiju pieaugušajiem un bērniem, vadošā vieta pieder pie jūras un upju zivīm, ikriem, jūras veltēm. Galvenais vaininieks akūtas reakcijas attīstībā ir olbaltumvielas, kas atrodas siļķu vai ķīpu mīkstajās daļās. Viens no alerģiskākajiem bērniem bērniem ir:

• kuņģa kaviārs;
• zivju eļļa;
• jūras veltes;
• tunzivis;
• anšovi;
• zuši;
• suši.

Smaga nespecifiska reakcija bieži attīstās vājinātajā bērnu ķermenī. Zivju alerģijas uzbrukuma pārtraukšana nav viegls uzdevums, visefektīvākā ārstēšana slimnīcā. Tūlītēja forma parādās uzreiz pēc kontakta ar produktu. Parasti bērns ir nobažījies par:

Pat smarža var izraisīt angioneirotiskās tūskas izskatu. Balsenes lūmenis sašaurinās, ja jūs neatliekat ārkārtas pasākumus, var rasties nāve no nosmakšanas. Terapeitiskie pasākumi ietver kalcija hlorīda, hormonu, traheotomijas ieviešanu.

Diēta ir jāievēro visā dzīves laikā. Ārstēšana jāveic stingrā medicīniskā uzraudzībā.

http://allergyastop.ru/allergeny/produkty/spisok-samyh-allergennyh-produktov-dlya-detej.html