Kāds ir pārtikas alerģijas cēlonis un kā to ārstēt

Iesūtīts: 2017. gada 2. februārī

Pārtikas alerģijas ir stāvoklis, kad daži pārtikas produkti izraisa nepietiekamu imūnreakciju, kas ir ļoti izplatīta parādība. Aptuveni 5% pieaugušo iedzīvotāju, 8% bērnu pasaulē cieš no šīs slimības - un šie skaitļi nepārtraukti pieaug.

Iemesls tam ir tas, ka imūnsistēma kļūdaini atpazīst dažus pārtikas produktos esošos proteīnus kā kaitīgus un izraisa virkni aizsardzības pasākumu, tostarp ķīmiskas vielas, piemēram, histamīna, izdalīšanos, kas izraisa iekaisumu.

Neskatoties uz to, ka pārtikas alerģijas var izraisīt jebkādus produktus, visbiežāk vainīgie ir tieši tie, kas tiks aplūkoti turpmāk.

Pārtikas alerģijas simptomi

Cilvēkiem, kas ir pakļauti šai slimībai, pat ļoti neliela pārtikas daudzuma iedarbība var izraisīt alerģisku reakciju. Simptomi rodas no dažām minūtēm līdz vairākām stundām, tostarp:

• mēles, lūpu vai sejas pietūkums;
• elpas trūkums;
• zems asinsspiediens;
• vemšana;
• caureja;
• nātrene;
• niezoši izsitumi.

Smagākos gadījumos, iespējams, akūta alerģiska ādas slimība, kas var būt letāla - anafilakse.

Daudzi pārtikas nepanesības cilvēki bieži tiek sajaukti ar alerģijām. Taču pārtikas nepanesība nav saistīta ar imūnsistēmu, proti, tā nav dzīvībai bīstama.

Pārtikas alerģijas var iedalīt divos galvenajos veidos: ar IgE antivielām un ar ne-IgE antivielām. Antivielas ir asins proteīna veids, ko imūnsistēma izmanto, lai atpazītu un apkarotu infekciju.

Pārtikas alerģija ar IgE antivielām tiek atbrīvota no imūnsistēmas, tā ātri izpaužas un ir izteiktas pazīmes. Alerģiska reakcija ar ne-IgE antivielām parasti aizkavējas un notiek 4 līdz 28 stundas pēc ēšanas.

Šeit ir astoņi visizplatītākie alerģiski pārtikas produkti.

Visvairāk alerģiski produkti

1. Govs piens

Govs piena alerģija ir visbiežāk sastopama zīdaiņiem un maziem bērniem, īpaši līdz 6 mēnešiem, kad viņiem ir spēcīga reakcija uz piena proteīniem. Tas skar 2-3% zīdaiņu un mazu bērnu.

Tomēr aptuveni 90% bērnu pāraug, un pēc 3 gadu vecuma viņi dzer pienu bez nopietnām sekām, kas pieaugušajiem ir daudz mazāk izplatītas.

Bērniem un pieaugušajiem ar alerģiju IgE parasti ir alerģiska reakcija 5-30 minūtes pēc govs piena dzeršanas. Tiem var būt tūska, izsitumi, nātrene, vemšana un retos gadījumos anafilakse.

Non-IgE alerģijas parasti ietekmē zarnas, un simptomi ir vemšana, aizcietējums vai caureja, kā arī zarnu iekaisums.

Šāda veida alerģija dažkārt ir diezgan grūti diagnosticējama, jo bieži tās simptomi ir līdzīgi neiecietībai, un asins analīzes to neatklāj.

Vienīgā govs piena alerģijas ārstēšana ir atteikties no tā izmantošanas un produktiem, kas satur piena sastāvdaļas:

Barojošām māmiņām ar alerģijām arī būs jānovērš piens un piena produkti no uztura. Attiecībā uz piena produktu aizstāšanu ar alternatīvām Jums jākonsultējas ar ārstu.

2. Olas

Olu alerģija ir otrā izplatītākā pārtikas alerģija bērniem. Bet 68% bērnu no tā atbrīvojas līdz 16 gadu vecumam.

Olu alerģijas simptomi:

• sāpes vēderā;
• nātrene vai izsitumi;
• elpošanas problēmas;
• anafilakse (ļoti reti).

Dažreiz cilvēks ir alerģisks tikai pret olu baltumiem vai tikai olu dzeltenumiem. Bet tomēr reakcija uz olu baltumu ir biežāka.

Ārstēšana šajā gadījumā ir arī olu lietošanas novēršana. Dažos gadījumos bērni ar olu alerģiju nesāpīgi izmanto sīkdatnes un kūkas no tiem. Tomēr šo produktu patēriņa sekas var būt ļoti bīstamas.

3. Meža rieksti

Bieži vien ir alerģija pret lazdu riekstiem un sēklām, piemēram:

• Brazīlijas rieksts;
• mandeles;
• Indijas rieksti;
• pistācijas;
• priežu rieksti;
• valrieksti.

Pat ja jums ir alerģija pret tikai viena vai divu veidu riekstiem, nevajadzētu izmantot visus citus riekstu veidus, jo akūtas slimības attīstības risks ir ievērojami palielinājies. Ieteicams izvairīties no pārtikas produktiem, kas izgatavoti no riekstiem, piemēram, zemesriekstu sviestā.

Alerģijas pret riekstiem parasti paliek dzīvībai. Slimība ir ļoti bīstama, veidojot aptuveni 50% nāves gadījumu, kas saistīti ar anafilaksi.

Tāpēc cilvēkiem ar riekstu alerģijām vienmēr ir ieteicams veikt šļirci - glābšanas ierīci, kas ļauj alerģijām injicēt adrenalīnu (dabisko hormonu) akūtas alerģiskas reakcijas laikā un glābt viņu dzīvību.

4. Zemesrieksti

Zemesriekstu alerģija - Zemesrieksti var izraisīt nopietnas un potenciāli letālas alerģiskas reakcijas. No šīs slimības cieš aptuveni 4-8% bērnu un 1-2% pieaugušo. Bet, kad viņi kļūst vecāki, 15-20% bērnu no tā atbrīvojas. Vislielākais risks ir cilvēkiem, kuriem agrāk bija šī problēma ģimenē.

Zemesriekstu alerģija tiek diagnosticēta, analizējot pacienta slimības vēsturi, ādas testus un asins analīzes. Šobrīd vienīgā efektīvā ārstēšana ir pilnīga zemesriekstu un zemesriekstu produktu atteikšanās.

5. Kvieši

Kviešu alerģijas pazīmes ir nātrene, vemšana, izsitumi, tūska un smagos gadījumos anafilakse. Tas bieži tiek sajaukts ar celiakiju - jutība pret lipekli, jo simptomi ir līdzīgi.

Celiakiju izraisa nenormāla imūnā reakcija uz vienu konkrētu olbaltumvielu, lipekli, kas atrodas kviešos un nav dzīvībai bīstama. Cilvēkiem ar šo slimību jāizvairās no kviešiem un citiem graudiem, kas satur šo proteīnu.

Patiesi kviešu alerģija izraisa imūnās atbildes reakciju uz vienu no tajā atrastajiem simtiem proteīnu. Šī reakcija var būt ļoti bīstama un dažreiz pat nāvīga.

Slimību bieži diagnosticē pēc ādas testa analīzes. Vienīgā ārstēšana ir pārtraukt kviešu un tās produktu, tostarp kosmētikas līdzekļu izmantošanu. Bērni bieži atbrīvojas no slimības pēc skolas vecuma sasniegšanas.

6. Gliemenes

Alerģija pret jūras veltēm ir saistīta ar to, ka ķermeni uzbrūk vēžveidīgo proteīni un zivju saime, kas pazīstama kā mīkstmieši:

Visbiežāk sastopamais slimības izraisītājs ir proteīna tropomiozīns. Citiem proteīniem var būt nozīme imūnās atbildes reakcijas uzsākšanā.

Gliemeņu alerģijas simptomi parasti ir līdzīgi citu veidu alerģijām ar IgE. Tomēr dažreiz var būt grūti noteikt patiesu slimību no nevēlamas reakcijas uz jūras veltēm, piemēram, baktērijām, vīrusiem vai parazītiem. Viņu simptomi ir līdzīgi - vemšana, caureja, sāpes vēderā.

Ja Jums ir alerģija pret vēžveidīgajiem, jums jāizņem visi to veidi no diētas. Ir svarīgi paturēt prātā, ka pat pāri, kas tiek sagatavoti (piemēram, ēdiena gatavošanai), var izraisīt alerģisku reakciju.

7. Sojas

Sojas alerģijas ietekmē aptuveni 0,4% bērnu. Tas ir visizplatītākais zīdaiņiem un bērniem līdz trīs gadu vecumam. To izraisa sojas pupiņu vai sojas produktu proteīns: sojas piens, sojas mērce. Tā kā sojas atrodamas daudzos pārtikas produktos, ir ļoti svarīgi lasīt etiķetes, pērkot tos.

Slimības simptomi var būt no niezes, tirpšanas mutē, iesnas līdz izsitumiem, astma vai apgrūtināta elpošana. Retos gadījumos sojas alerģija izraisa anafilaksi. Tomēr aptuveni 70% bērnu no tā atbrīvojas no vecuma.

Neliels skaits bērnu, kas ir alerģiski pret govs pienu, ir arī alerģiski pret sojas. Vienīgā izārstēšana sojas alerģijai ir pārtraukt to izmantošanu.

8. Zivis

Alerģija pret zivīm (viena vai vairākas sugas) notiek apmēram 2% pieaugušo iedzīvotāju.

Tas var izraisīt nopietnu un pat letālu alerģisku reakciju. Galvenie simptomi ir vemšana un caureja, un retos gadījumos anafilakse. Šādiem alerģijas slimniekiem ir svarīgi, lai viņiem vienmēr būtu pildspalva. Dažreiz šāda veida alerģija tiek sajaukta, jo simptomi ir līdzīgi ar reakciju uz piesārņojošām vielām zivīs (baktērijas, vīrusi, toksīni).

Citi ēdieni

Visi šie 8 iepriekš aprakstītie pārtikas alerģiju veidi ir visizplatītākie. Mazāk sastopamas pārtikas alerģijas var izraisīt dažādus simptomus, sākot ar vieglu lūpu niezi un muti līdz dzīvībai bīstamai anafilaksei.

Pārtikas alergēni var būt:

• linsēklu un sezama sēklas;
• persiki un banāni;
• avokado, kivi un pasifloras augļi;
• selerijas;
• ķiploki;
• sinepju sēklas;
• anīsa;
• kumelīte.

Kā identificēt pārtikas alerģijas

Dažreiz ir grūti atšķirt pārtikas alerģiju un pārtikas nepanesamību. Ir ļoti svarīgi savlaicīgi konsultēties ar ārstu, kurš Jums noteiks diagnozi. Tiek izmantotas šādas metodes:

• Uztura pārskats Sīkāka pārtikas produktu analīze no jūsu diētas, simptomu parādīšanās laiks, to ilgums utt.
• Ādas testēšana Ādā ievieto nelielu daudzumu pārtikas šļirces ar sīkām adatām, un tā reakcija tiek kontrolēta.
• Asins analīzes Dažos gadījumos asinis tiek pārbaudītas un IgE antivielu līmenis.

Ārsts Jums sniegs atbilstošus ieteikumus, ja nepieciešams, nosūtīsim Jums pie dietologa.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Produkti, kas pieaugušajiem izraisa alerģiju: saraksts un apraksts

Pašlaik alerģijas ir diezgan izplatīta slimība. Ar visu notiek reakcija: putekļi, dzīvnieku vilna, ziedputekšņi, pārtika. Katru ceturto pieaugušo uz planētas cieš no šīs problēmas.

Pārtikas alerģija galvenokārt izpaužas kopš bērnības. Tāpēc, lai sasniegtu nobriedušu vecumu, cilvēks zina, kāda veida pārtika satur alergēnu. Bet bieži ir gadījumi, kad slimība pēkšņi izpaužas pieaugušajā.

Pārtikas produkti, ko mēs ēdam, satur svešzemju proteīnus mūsu ķermenim. Un, ja imūnsistēma neizdodas, organisms nespēj izolēt nepieciešamos fermentus šo proteīnu sagremošanai. Zinātnieki ir pilnīgi nezināmi attiecībā uz visiem procesiem, kas notiek organismā, kas izraisa reakciju uz alergēnu. Lai sāktu alerģijas ārstēšanu, vispirms ir jānosaka tās simptomi, proti:

1. Ādas pietūkums, nātrenes izpausme, smaga nieze.
2. Caureja, sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana.
3. Iesnas, elpas trūkums, šķaudīšana.
4. Konjunktivīts, acu gļotādu pietūkums.
5. Koordinācijas zudums, reibonis.

Atkarībā no alerģiskas reakcijas radītā riska lieluma produkti tika iedalīti trīs kategorijās. Turklāt vairāk par tiem.

Augsta riska produkti

Piens un piena produkti

Ir jāsaprot, ka laktozes nepanesība un alerģija pret pilnpienu ir dažādas lietas. Kazas pienam ir augstāks alergēniskums, atšķirībā no govs piena. Lai izvairītos no alerģijas pret pienu, ir jāpārtrauc ne tikai tās, bet arī visu citu produktu, kuros tas ir iekļauts, patēriņš.

Noņemiet no diētas: sieriem dažādos veidos, biezpiena produktus, sviestu. Aizliegumi uzturā neapstājas, turklāt būs jāatceļ pat tie produkti, kuru piena saturs ir nenozīmīgs. Galu galā, lai izraisītu alerģisku reakciju, nav svarīgi, cik daudz alergēnu ir pārtikā. Nav ieteicams ēst: konditorejas izstrādājumus, makaronus, miltu produktus.

Cilvēkiem, kuri cīnās ar kuņģa un zarnu slimībām, nav ieteicams izmantot pilnpienu. Iemesls tam ir fermentu trūkums, kas apstrādā laktozi. Šajā gadījumā būs noderīgi fermentēti piena produkti. Ieteicams pievienot izvēlnei:

• Vistas, zivis ar zemu tauku saturu.
• Augu eļļa.
• Cūkgaļas un jēra gaļa.
• Produkti no maizes, kā daļa no piena.

Labība

Labības produkti satur glutēnu. Cilvēkiem, kas nevar izturēt šo mikroelementu, nevajadzētu ēst: kukurūza, rīsi, mieži, kvieši, rudzi. Kā arī maize, makaroni, maizītes, maize. Diēta var ietvert:

• Gaļas produkti.
• Pākšaugi
• Dārzeņi un augļi.
• Pirmie ēdieni.
• Griķi
• Olas un piens.

Zivis un jūras veltes

Alerģija pret zivīm var izraisīt pat anafilaktisku šoku. Izņemiet no izvēlnes, ir nepieciešamas visas jūras veltes, kā arī jūras un upju zivis. Ir zināms, ka jūras veltes satur lielu daudzumu joda, lai saglabātu tā līmeni organismā, un tas ir nepieciešams ēst citu pārtiku, no kuras tas ir iekļauts.

Ja jūs pievienojat olas vistas buljonam vai kombinējat ar mājputnu gaļu, tā izraisa spēcīgu alerģisku reakciju. Tas ir olu proteīns, kas ir alergēns. Pietura ēdienam būs: majonēze, maize, dažādas mērces, makaroni un sviesta produkti. Bez bailēm jūs varat iekļaut savā uzturā:

• Paipalu olas.
• Piena produkti.
• Zivju ar zemu tauku saturu zivis.
• Gaļas produkti.
• Putns
• Dārzeņu augļi.
• Dažādas labības.

Citi produkti

Šeit ir daži augsti alerģiski produkti:

• Dārzeņi: tomāti, baklažāni, bulgāru pipari, selerijas, burkāni.
• Augļi: apelsīni, citroni, mandarīni, hurma, melone.
• Zemenes
• Sēnes.
• Medus
• Rieksti: mandeles, zemesrieksti, Indijas rieksti, lazdu rieksti, valrieksti.
• Kafija, šokolāde, kakao.
• Ķiploki

Vidēji bīstami produkti

1. Liellopu gaļa, teļa gaļa un vistas gaļa. Gaļas olbaltumvielas termiskās apstrādes laikā maina savu struktūru, tāpēc tā labi uzsūcas kuņģī. Gaļas grauzdēšanas gadījumā lielos naftas daudzumos tas nenotiek.
2. Kazenes brūklenes, dzērvenes un mellenes. Pigmentu krāsošana šajās ogās var izraisīt alerģiskas reakcijas pieaugušajiem un bērniem. Bet kompota vai ievārījuma veidā tie nav bīstami.
3. Bietes, kartupeļi, rāceņi un pākšaugi. Šie pārtikas produkti mēdz izraisīt vēdera uzpūšanos, tāpēc ieteicams ēst tos uzmanīgi.

Zemas bīstamības produkti

1. Graudu, cūkgaļas un aitas gaļa.
2. Visu veidu kāposti, gurķi un cukini.
3. Fermentēti piena produkti.
4. Saldie ķirši un vieglo šķirņu jāņogas.
5. Bumbieri un āboli no baltām šķirnēm.

Šie produkti reti izraisa alerģiju, tāpēc tos uzskata par praktiski drošiem. Pērkot pārtiku veikalos, vienmēr jāpievērš uzmanība produkta sastāvam. Varbūt ir dažādas ķīmiskās piedevas, pesticīdi vai krāsvielas.

Alerģijas ārstēšana un profilakse

Lai izvairītos no alerģiskām reakcijām uz pārtiku, jums jāievēro noteikta diēta. Tiklīdz persona izlemj, kas viņam izraisa alerģiju, vispirms tas ir jāizslēdz no savas ikdienas izvēlnes.

Turklāt ir nepieciešams nodrošināt, ka pārtikas produktos, kas tiek patērēti vai iegādāti veikalā, nav pārtikas alergēnu. Ir cilvēki ar tādām smagām alerģijām, kas tām ir nepieciešamas, lai veiktu īpašas aproces. Norīšanas gadījumā, pat nelielam daudzumam alerģiskas reakcijas izraisoša elementa, pacients var nekavējoties izsaukt neatliekamo medicīnisko palīdzību. Ja alerģijas neizraisa anafilaktiskas reakcijas, tad ir viegli novērst simptomus ar medikamentiem.

Iespējami pārtikas alerģijas cēloņi

Uzturs un slikti ieradumi

No barojošas mātes uztura un dzīvesveida ir atkarīgs, vai bērns cietīs no alerģijām. Un tas ir arī ļoti svarīgi barot bērnu pirmajos dzīves mēnešos.

Iedzimtība

Tā kā alerģijas cēlonis ir cilvēka imunitātes traucējumi, var tikt mantota vāja spēja radīt nepieciešamos imūnglobulīnus.

Gremošana

Kad nesagremota pārtika paliek organismā, to elementi tiek absorbēti caur zarnu sienām un tiek apstrādāti ar imūnsistēmu. No tā, perekislozhenie organisms, kas izraisa paaugstinātu jutību. Grūtā gremošana veicina:

• Slikta košļājamā pārtika. Fermenti siekalās jau sākumposmā palīdz barot pārtiku. Jo vairāk tas tiek sasmalcināts, un jo ilgāk tas pavadīs laiku mutē, jo pareizāk organisms izvēlas nepieciešamo kuņģa sulu gremošanai.
• Nepietiekami sagremojami ēdieni. Šajā sakarā ieteicams ēst biežāk, bet nelielos daudzumos.
• Slimības, kas izraisa kuņģa sulas ražošanas pārkāpumu. Tie ietver akūtas un hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības, aknas un aizkuņģa dziedzeris.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Alerģiju izraisošo produktu saraksts

Augu un dzīvnieku barība satur ievērojamu daudzumu olbaltumvielu, kas ir sveši cilvēka ķermenim. Daudzi cilvēki ar alerģiju, sākot no bērnības, zina, kādus pārtikas produktus viņiem nevajadzētu ēst, un daži nav informēti par to, ko tieši produkti slēpj alergēnu.

Alerģijas var būt par visu veidu produktiem, un dažas no tām ir jāārstē ar īpašu uzmanību.

Alerģijas produkti

Jūs nevarat izmantot tos produktus, kuros ir ļoti mazs piena daudzums, jo alerģiskas reakcijas gadījumā pietiek ar alergēna klātbūtni, un nav svarīgi, cik daudz. Šie produkti ietver makaronus, kūkas un pīrāgus, saldumus, maizi un konditorejas izstrādājumus. Ņemiet vērā, ka liellopu gaļai (un vēl lielākai teļa gaļai) ir līdzīgas īpašības pienam, tāpēc tas ir jāatstāj.

Šajā gadījumā diēta var ietvert:

• cūkgaļa un jēra gaļa;
• zema tauku satura vārītas zivis;
• putns;
• eļļas tikai olīvu, saulespuķu vai kukurūzas;
• maizes izstrādājumi, kas cepti, neizmantojot pienu un tā atvasinājumus;
• pupiņas un labība.

Labība

Kvieši, auzas, rudzi, kukurūza, rīsi, mieži ir produkti, kas izraisa alerģiju tiem, kas cieš no labības nepanesības. Nav maizes, makaronu, konditorejas, bez pankūkas. Bet jūs varat:

griķi;
gaļa;
zirņi, pupas un sojas pupas;
olas;
piens;
dārzeņi un augļi;
zupas.

Augļu alerģija visbiežāk notiek, ēdot ābolus un bumbierus, akmens augļus (ķiršus, aprikozes, persikus uc). Alergēni bieži vien ir valrieksti, zemesrieksti, mandeles.

No dārzeņiem izcelt tomātus, selerijas un pētersīļus. Par laimi, termisko apstrādi var iznīcināt augļu un dārzeņu alergēnus.

Būs jādara bez maizes, mērces un majonēzes, makaroniem un cepšanas. Bez alerģijas riska var izmantot:

maizes izstrādājumi, kuru sagatavošanā nav izmantotas olas;
piens;
zema tauku satura zivis;
cūkgaļa, liellopu gaļa un mājputni;
labība;
augļi un dārzeņi.

Alerģija pret zivīm nozīmē arī visu jūras produktu nepanesību. Ir nepieciešams pamest omārus, austeres, krabjus utt.

Jūras veltes ir galvenais joda avots, tāpēc, noraidot tos, ir nepieciešams to papildināt uz citu avotu rēķina.

Kā aprēķināt alergēnu

Dažreiz tas notiek tā, ka acis un ādas nieze, un no tā, kas notiek, ir diezgan grūti saprast. Tomēr nevajadzētu ignorēt šādas izpausmes, jo ir daudz pieņemamāka izeja no šīs nepatīkamās situācijas. Tas sastāv no diētas izvēles, kas izslēdz produktus ar paaugstinātu alergēniskumu.

Šādu produktu saraksts ir diezgan garš: rieksti, zivis, citrusaugļi, mājputnu un savvaļas putnu gaļa, kafija, šokolāde, garšvielas un garšvielas, kūpināta gaļa, majonēze un sinepes, marinēti gurķi, etiķis, redīsi, mārrutki, baklažāni, tomāti, olas, sēnes, piens un piena produkti, melones, zemenes, ananāsi, smalkmaizītes, medus.

Jūs varat ēst liellopu gaļu, graudaugu un dārzeņu zupas, kartupeļus, dārzeņus un sviestu, rīsi, hercules, jogurtu, kefīru, jogurtu, biezpienu, gurķus, svaigus zaļumus, ceptos ābolus, ābolu, plūmju vai jāņogu kompotu, maizi, maizi, cukuru.

Alerģijas simptomi

Pārtikas alerģijas simptomi ir dažādi:
gremošanas traucējumi - sāpes vēderā, caureja un vemšana;
elpošanas orgāni - bronhu spazmas, rinīts, konjunktivīts;
āda - pietūkums, nieze, nātrene.

Kādi pārtikas produkti izraisa alerģiju

Ja tiek ietekmēta barības vads, var novērot disfāgiju un sāpes krūtīs rīšanas laikā. Kuņģa-zarnu trakta sakāvi novēro vēdera sāpes. Ar aknu sakāvi tiek novērots tā pieaugums, kā arī dzelte un izmaiņas bioķīmiskos parametros.

Simptomi rodas gan tūlīt pēc saskares ar alergēnu, gan ar kavēšanos.

Diagnozi var izdarīt, pamatojoties uz skaidru saikni ar noteiktu faktoru vairākos gadījumos, kas ļauj aizdomām, ka slimības raksturs ir alerģisks. Tas var būt medikamenti vai ēšana, piemēram, zemenes, apelsīni, jūras veltes utt.

Slimības ārstēšana

Ārstēšana pirmām kārtām ir alergēnu novēršana un piemērota diēta.

Tiek uzsākta desensibilizācijas terapija. Smagos gadījumos, kas nav piemēroti tradicionālai terapijai, var parakstīt zāles.

http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.html

Visvairāk alerģiski produkti

Ne pirmo gadu, zinātnieki un ārsti apgalvo, ka citas alerģijas kļūst arvien izplatītākas slimības. Iespējams, daudzu faktoru dēļ - vides pasliktināšanās un izmaiņas pārtikas ražošanas tehnoloģijā, kā arī pārāk daudz medikamentu un visu veidu ķīmiju izmantošana. Tendence uz alerģijām tiek pārnesta ģenētiski. Tas nozīmē, ka alerģijas kļūs arvien vairāk.

Viens no visizplatītākajiem alergēniem ir pārtikas produkti. Daži no viņiem ir īpaši alerģiski, un tie ir bīstami bērniem un pieaugušajiem, kuriem ir alerģijas.

Visu alergēnāko produktu saraksts

Tas ir nekavējoties jāprecizē: alerģija un produktu neiecietība nav vienāda. Neiecietība ir saistīta ar fermentu absorbcijas trūkuma nepieciešamību, to trūkumu vai fermenta struktūras izmaiņām. Alerģija attīstās, kad organisms uztver drošas vielas kā naidīgas un sāk tās cīnīties. Visbiežāk sastopamā laktozes nepanesība ir piena produkti un lipeklis, kas ir daļa no graudu. Notiek arī reāla alerģija pret pienu un graudaugiem. Tikai speciālists var saprast, kas tieši notiek ar jūsu ķermeni.

Turklāt ir jāņem vērā, ka turpmāk sniegtā informācija nav aksioma, bet gan tikai statistikas dati par to, kuri produkti biežāk izraisa alerģiju nekā citi. Pat vismazāk alerģiski produkti dažkārt var izraisīt nepietiekamu reakciju.

• Zivis un zivju kaviārs, melns un sarkans. Šajā sarakstā ir iekļauta arī jūras veltes.
• Gaļa Vislielākā alergēniskā šķirne tiek uzskatīta par liellopu gaļu, vistas gaļu, zosu, vismazāk alerģisko aitu un tītaru gaļu.
• Vistas olas, īpaši olbaltumvielas.
• Govs piens un tā produkti. Piena produkti ir mazāk alerģiski nekā viss piens vai kondensēts piens.
• Graudu: kviešu un miltu, griķu, auzu, vismazāk alergēni ir rīsi un mieži.
• Raugs un visi produkti, kuros tie ir.
• Šokolāde un kakao.
• Medus
• Rieksti, īpaši zemesrieksti. Stingri runājot, zemesrieksti pieder pākšaugiem, tāpēc zemesriekstu alerģija var novest pie saraksta paplašināšanās zirņu, pupiņu, sojas pupiņu, lēcu dēļ.
• Dārzeņi: bietes, burkāni, redīsi, tomāti, mārrutki.
• Ogas un augļi: zemenes un zemenes ir svina, citrusu augļi nav tālu aiz tiem, ko vada citrons. Sarakstā atradās arī vieta avenēm un upenēm, smiltsērkšķiem, ķiršiem, vīnogām, vīģēm. Kopumā eksotiskie augļi, kas neaug reģionā, kur dzīvo alerģija, bieži izraisa alerģiju.

Ir konstatēts, ka cukurs un alkohols palielina alerģiju iespējamību. Ja jūs ierobežojat ogļhidrātu un alkohola patēriņu, alerģija attīstās daudz mazāk.

Reakcijas varbūtība ir atkarīga no patērētā produkta daudzuma. Zemeņu papēži var nedot reakciju, un, ja jūs ēdat 2 kg uzreiz, alerģija parādīsies pat veselam cilvēkam.

Turklāt dažreiz alerģijas izraisa nevēlamas pārtikas sastāvdaļas:

• antibiotikas un hormoni, kas baro govis vai cāļus;
• ķimikālijas, ko izmanto augu ārstēšanai pret kaitēkļiem;
• garšvielas, konservanti, krāsvielas un citas ķimikālijas, kas iekļautas sastāvā;
• pelējums slēpjas produktā.

Jāatceras, ka alerģijas uzbrukumu laikā ķermenis nonāk pilnā brīdī un var reaģēt ar alerģisku reakciju gandrīz uz jebkuru produktu, pat ja tas pats produkts iepriekš nav izraisījis kādu īpašu reakciju. Tādēļ slimības paasināšanās laikā ieteicams ievērot hipoalerģisku diētu un neieved jaunus pārtikas produktus, īpaši lielos daudzumos.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Alerģijas produkti

Lielākā daļa alerģijas slimnieku, kas sākas ar alerģiju, sāk lietot tabletes. Un daži cilvēki zina, ka daži pārtikas produkti palīdzēs apturēt slimības simptomus. Hipoalerģisks uzturs tiek uzskatīts par labu terapeitisku un profilaktisku līdzekli. Pareiza uzturs stiprinās imūnsistēmu, palīdzēs novērst alerģisku reakciju risku.

Anti-alerģijas līdzekļi ar antihistamīna iedarbību

Antihistamīns ir pirmais līdzeklis, ko pacients lieto, kad rodas pirmie alerģijas simptomi. Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka ilgtermiņa zāles ir sliktas aknām, kā arī izraisa blakusparādības. Proti, antihistamīna II paaudze izraisa sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas. Tāpēc labāk ir izmantot dabiskas paaugstinātas jutības ārstēšanas metodes, un īpaša diēta palīdzēs. Samazināt alerģiskas reakcijas pazīmes palīdzēs produktiem, kas neizraisa alerģiju:

1. Brokoļi Kāpostus novērš alerģijas pazīmes, kas radušās C vitamīna dēļ un kuras sastāvs satur lielu daudzumu. Brokoļi arī atšķaida asinis un attīra toksīnus. Dienas deva - 80 mg dienā. Ziedkāpostiem un kāpostiem ir līdzīgas īpašības. Alerģija pret brokoļiem parādās biežāk pirmajā barošanas periodā.
2. Kurkuma Šī garšviela ir tikai barības vielu krātuve. Zelta piena recepte ir plaši populāra. Garšviela mazina alerģisku reakciju, ko izraisa antioksidants kurkumīns. Ir arī pretiekaisuma efekts. Kurkuma, kā zāles, lieto ēdamkaroti dienā.
3. Taukainas zivis. Sakarā ar lielo omega-3 taukskābju daudzumu, šis produkts samazina iekaisumu un aizsargā organisma šūnas. Turklāt laši, makreles un sardīne stiprina sirds muskuli un uzlabo atmiņu.
4. Nātrene. Augs satur daudz labvēlīgu vitamīnu un mazina siena drudža simptomus. Mīklas izmanto salātos un zupās, dzer kā tēju.
5. Āboli Šis auglis satur vielu, kas bloķē histamīna ražošanu. Amerikāņu zinātnieku pētījumi liecina, ka bērni, kuru mātes patērēja ābolus un zivis grūtniecības laikā, ir mazāk pakļauti alerģijām un astmai.

Citi anti-alerģijas produkti:

• ķirbju sēklas;
• jogurts;
• kefīrs;
• kāposts;
• sīpoli;
• ķiploki;
• pētersīļi;
• ananāsu

Citrusaugļi, kurus uzskata par diezgan alerģiskiem produktiem, arī iznīcina C vitamīna izraisītās reakcijas pazīmes to sastāvā. Protams, pirms jūs liesāsties uz augļiem, jums vajadzētu pārbaudīt alerģiju, lai neradītu vēl lielāku kaitējumu jūsu ķermenim.

Kā ēst ar ādas izsitumiem?

Ir īpašs pārtikas produktu saraksts, kas visbiežāk izraisa ādas izsitumus. Bet katras personas ķermenim ir savas individuālās īpašības. Svarīga loma ir dzimumam, vecumam un pat valstspiederībai. Piemēram, japāņi necieš griķus un amerikāņu pienu. Bet alerģiju devas pamati ir gandrīz identiski visām valstīm.

• pusfabrikāti;
• ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
• piens;
• bez lipekļa;
• kūpināti produkti;
• taukainā gaļa;
• pākšaugi;
• pilnpiens;
• olas;
• kafija;
• mērces, majonēze, kečups;
• apstrādāts siers;
• Konditorejas izstrādājumi;
• alus;
• kvasa;
• alkoholu

Ja Jums ir alerģija pret ziedputekšņiem (pollinozi), jūs nevarat patērēt:

Ja Jums ir alerģija pret putekļiem, labāk nav ēst jūras veltes un zivis. Diēta ar alerģiju pret dzīvnieku matiem novērš dažu gaļas šķirņu patēriņu. Kādi ādas alerģiju produkti var lietot:

1. Labība. Rīsi, griķi, auzu milti, prosa ir absolūti hipoalerģiski un tiem piemīt daudzas noderīgas vielas, ieskaitot šķiedru. Graudus ieteicams vārīt ūdenī.
2. Zupas Vāra zupu uz liellopu gaļas buljonu un izmantojiet tikai atļautos dārzeņus. Alerģijas ārstēšanas sākumposmā labāk ir izmantot veģetārās receptes. Ieteicams izvairīties no garšvielām.
3. Skābie piena produkti. Nav ieteicams lietot jogurtu ar augļu piedevām un garšvielām.

Citi anti-alerģiski pārtikas produkti:

• liesa gaļa;
• augļu kompots no žāvētiem augļiem vai ogām;
• svaigi un vārīti dārzeņi;
• olīvu un kukurūzas eļļa;
• ābolus

Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret hipoalerģiskiem produktiem. Ja pēc diētas maiņas ādas izsitumi turpina traucēt, ir ieteicams konsultēties ar ārstu, lai pārbaudītu un diagnosticētu.

Pārtikas dienasgrāmata: kas tas ir?

Ir situācijas, kad ir diezgan grūti noteikt pārtikas alergēnu. Protams, jūs varat veikt pārbaudes un pārbaudīt. Bet pat ādas testi nedod 100% rezultātu. Šajā gadījumā pārtikas dienasgrāmata palīdzēs. Jūs varat ierakstīt visus produktus parastajā piezīmjdatorā vai izmantot īpašas datorprogrammas. Vienumi, kuros jāiekļauj dienasgrāmata:

• maltītes laiks;
• tieši patērēti produkti;
• apkalpošanas apjoms;
• alerģiskas reakcijas rašanās laiks;
• simptomu apraksts;
• produkts, kas izraisīja alerģiju.

Padomi pārtikas dienasgrāmatas glabāšanai:

1. Reģistrējiet visas maltītes katru dienu, tostarp uzkodas.
2. Dienasgrāmatas uzturēšanas laikā ir labāk ievērot diētu.
3. Ja reakcija uz vairākiem produktiem notiek uzreiz, nav nepieciešams tos izslēgt. Labāk ir mēģināt tos novērst pēc kārtas, tādējādi noskaidrojot, kurš produkts ir alerģiskākais.
4. Ja pasliktināšanās sakrīt ar iespējamo alergēnu uzņemšanu, ir nepieciešams izslēgt to no uztura 2 nedēļas un novērot organisma reakciju.
5. Pēc simptomu izzušanas jūs varat pamēģināt pakāpeniski ieiet alerģijā diētā. Dažreiz ir reizes, kad reakcija vairs neparādās.
6. Dienasgrāmatā precīzi jāapraksta produkts. Piemēram: vistas gaļa, maize "Borodino", cepamais piens. Ir vēlams sīki aprakstīt katra ēdiena sastāvu.
7. Rezultāts ir jāreģistrē pēc produkta atcelšanas.
8. Pērkot pārtiku, jums rūpīgi jāizlasa etiķetes. Dažreiz varbūtējs alergēns var paslēpties zem cita nosaukuma. Piemēram, olu baltumu sauc par albumīnu.

Ieraksti palīdzēs ārstam veikt diagnozi. Pārtikas dienasgrāmata būs noderīga ne tikai alerģijas slimniekiem, bet arī veseliem cilvēkiem. Ieteicams pierakstīt dzeramā ūdens daudzumu dienā. Lai iegūtu pilnīgu izpēti par jūsu uzturu, būs pietiekami 2-3 nedēļas pēc dienasgrāmatas glabāšanas. Alerģijas slimniekiem ir nepieciešami 2-3 mēneši, lai formulētu uztura un pārmaiņu paradumus.

Parādiet nedēļas ēdienkarti alerģijām

Lietojot alerģijām noderīgus produktus, toksīns tiks izskalots ātrāk. Pareiza uzturs mazina simptomus un uzlabo zāļu iedarbību. Izvēlnē jums jāievada produkti, kas samazina alerģiju un daudz šķidrumu. Alerģijas slimnieku uzturs ir daudzveidīgs un bagāts ar vitamīniem. Daži piemēri alerģiju pārtikai nedēļā.

Pirmdiena:

• Brokastis: putra uz ūdens ar šķēlīti sviesta un augļiem, zaļā tēja.
• Pusdienas: dārzeņu zupa (cukini vai kartupeļi) vārīta liellopu gaļa, liesās zivis, želeja.
• Vakariņas: rīsu pikanti putra, tvaicēti patti, āboli, kefīrs vai jogurts.

Otrdiena:

• Brokastis: sviestmaize ar sieru un sviestu, kefīrs, biezpiena salāti, gurķi un zaļumi, tēja.
• Pusdienas: dārzeņu zupa ar griķiem vai vermikelliem, vārīta sarkanā gaļa, nesaldināts ogu kompots.
• Vakariņas: kartupeļu biezeni, zema tauku satura gaļu, banānu, ābolu.

Trešdiena:

• Brokastis: coleslaw, graudaugi, tēja.
• Pusdienas: lēcu zupa, vārīti kartupeļi, liellopu gaļas gabaliņi.
• Vakariņas: gaļa, cepta ar dārzeņiem, dārzeņu salāti.

Ceturtdiena:

• Brokastis: augļu salāti ar jogurtu, graudaugu kastrolis, svaiga sula.
• Pusdienas: pelmeņi ar kartupeļiem vai ķiršiem, auzu cepumi, želeja.
• Vakariņas: griķu putra, tvaika kotletes, rozīņu novārījums.

Piektdiena:

• Brokastis: zemu tauku biezpiens ar skābo krējumu un zaļumiem, aunazirņu pankūkas, augļu sula.
• Pusdienas: piena zupa ar makaroniem, kartupeļu karbonāde, želeja vai vāja melnā tēja.
• Vakariņas: sautēti kāposti, tītara gaļas bumbiņas ar cukini, ceptais ābols, tēja.

Sestdiena:

• Brokastis: prosa putra, jogurts, tēja.
• Pusdienas: vārītas liesās zivis, veģetārie borski, dārzeņu salāti, sula.
• Vakariņas: kukurūzas putra ar žāvētām plūmēm, auzu smalkmaizītes, gāzēts minerālūdens.

Svētdiena:

• Brokastis: rīsu putra ar sojas pienu, ceptu ābolu, kefīru vai jogurtu.
• Pusdienas: zupa ar gaļas bumbiņām, kāpostu salāti, ķirbju pankūkas, žāvētu augļu kompots.
• Vakariņas: tvaicēti dārzeņi, liesās gaļas kotletes ar rīsiem, tēja.

Šī izvēlne nav obligāta. Diēta ir balstīta uz organisma īpašībām, personīgo gaumi un slimības gaitu. Ieteicams sazināties ar dietologu.

Ārstēšanas un uztura padomi

Lai apturētu alerģijas simptomus, jāievēro ēdināšanas veids, tas ir, pilnībā atbrīvo alergēnu no uztura. Ja Jums ir alerģija pret ziedputekšņiem vai kukaiņu kodumiem, diēta ir nepieciešama, lai samazinātu alerģijas risku. Daži padomi par uzturu:

1. Ir nepieciešams ēst svaigi pagatavotas maltītes. Uzglabājot ledusskapī, sākas fermentācija, kas var izraisīt izsitumus un citus simptomus.
2. Pieaugušajiem jāēd ne vairāk kā 5 reizes dienā, bērniem - ne vairāk kā 8 reizes.
3. Sejas alerģijas uzturs ietver pārtikas produktus, kas bagāti ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem un taukiem.
4. Pēc pilnīgas atveseļošanās alerģisko produktu var izmēģināt pakāpeniski, injicējot uzturu.
5. Kashi vēlams gatavot uz ūdens.
6. Jūs varat izmantot parastās receptes, no kurām jums ir nepieciešams izņemt alergēnu.
7. Ieteicams atteikties no sāls.
8. Ikdienas kalorijas - ne vairāk kā 3000.
9. Dzert vismaz 2 litrus attīrīta ūdens dienā.
10. Ārstēšanas sākumposmā (pirmās divas dienas) labāk ir atteikties no pārtikas kopumā.
11. Pirmajiem ēdieniem jābūt veģetāriem, un gaļa ir jāapkaro vai cep cepeškrāsnī.
12. Ievērojiet hipoalerģisku uzturu, kas nepieciešama tikai paasinājuma un ārstēšanas periodā.
13. Alkohols jebkādā veidā ir stingri aizliegts;

Papildus uztura ievērošanai alerģijas slimniekiem ir jāizmanto zāles, lai novērstu simptomus. Starp tiem ir:

• antihistamīni;
• kortikosteroīdi (smagos gadījumos);
• sorbenti.

Pēc terapijas kursa jūs varat atgriezties pie parastās diētas. Bet jebkurā gadījumā diēta ir daudzveidīga, sabalansēta, bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Pārtika alerģijām pieaugušajiem - kādi pārtikas produkti var būt alerģija?

Raksta saturs:

Organisma imūnsistēmas reakciju uz jebkuru produktu vai vielu sauc par alerģiju. Pieaugušajam tas var parādīties jebkurā vecumā.

Iemesls tam ir ģenētiska nosliece, stress, pašārstēšanās vai slikts ekoloģijas līmenis. Alergēni parasti ir pārtika, putekļi, vilna, narkotikas un ķimikālijas.

Noteikumi par uztura un terapeitisko uzturu akūtu alerģiju laikā pieaugušajiem

Pārtikas alerģiju sistēma var būt saistīta ar profilaksi vai ārstēšanu. Kopumā tā mērķis ir atbrīvot alerģisku "kairinošu" ķermeni un samazināt pārtikas slodzi.

Noteikti konsultējieties ar savu ārstu, kurš noteiks, kas jums ir alerģisks un pierakstiet savu diētu.

Ir vērts atzīmēt, ka alerģiju saasināšanās laikā jāievēro hipoalerģisks uzturs.

Šeit ir daži diētas posmi:

Viena vai divas dienas jums būs badoties un neēdiet pārtiku. Jūs varat dzert tikai gāzētu ūdeni. Dienas laikā jādzer 1,5 - 2 litri. Ja zināt, kāda viela izraisa alerģiju, pārtrauciet to lietot.

Nākamajās dienās diētai pievienojiet nealerģiskus ēdienus - vakardienas maizes produktus; zupas vārītas dārzeņu buljonā; auzu, prosa, griķi, rīsu putra. Pavārs tos bez eļļas. Ēdiet mazas maltītes 6 reizes dienā.

Ja pamanāt, ka nav alerģiskas reakcijas vai tā ir samazinājusies, iekļaujiet šādus produktus diētā: gaļa - teļa gaļa, vistas, vēlams krūts; dārzeņi, augļi, vāja tēja, pikanti cepumi. Šajā posmā ēst 4 reizes dienā.

Nedēļas laikā ir vērts pieturēties pie šīs diētas, bet ārsts var ļaut jums ēst kā 2-3 nedēļas. Šajā laikā jūs noteikti atbrīvosies no alerģiskā "kairinājuma", kā arī normalizēsiet diētu.

Lai izturētu diētu - un daudziem ir grūti izlemt - iegūt pārtikas dienasgrāmatu. Uzrakstiet to, kādus pārtikas produktus lietojat. Ja pamanāt kādu ķermeņa reakciju - atzīmējiet.

Alerģisku paasinājumu gadījumā ārsts var izrakstīt diētu vairākas nedēļas. Pēc tam alerģiska persona var pāriet uz individuālu uzturu, izslēdzot alergēnus.

Nelietojiet uzturu kā moku. Nedēļu bez konkrētiem produktiem jūs pamanīsieties labāk un zaudēsiet dažas mārciņas.

Alerģiju ārstēšanā seko šādi augu un augu ekstrakti:

Šī auga infūzija palīdzēs atbrīvoties no alerģiskiem simptomiem. Ielej 1 ēdamkaroti 200 ml karsta ūdens un tad ieelpojiet šo buljonu. Jūs varat lietot arī tinktūru - apmēram 6-8 reizes dienā ēdamkarotei.

Sērijas infūziju var aizstāt ar parastu kafiju, tēju, kas nesedz alerģijas priekšrocības. Aprēķināts arī 1 ēdamkarote 200 ml ūdens, tas ir, stikls. Ir nepieciešams uzstādīt zāli 30 minūtes. Ņemiet par stiklu trīs reizes dienā.

Kopā ar virkni ir lielisks antihistamīns. Ir nepieciešams sajaukt šos augus un pagatavot tikai 1 tējkaroti verdoša ūdens glāzē. Dzert gan pirms, gan pēc pusstikla ēdiena trīs reizes dienā.

To produktu saraksts, kas pieaugušajiem izraisa alerģiju

Šodien ārsti izstaro aptuveni 160 vielas, kas izraisa alerģiju. Lielākā daļa „kairinātāju” ir olbaltumvielas. Bet taukiem un ogļhidrātiem nav alerģisku īpašību, bet kombinācijā ar olbaltumvielām tie var izraisīt alerģiju.

Ir pārtikas produkti, kuriem ir augsts alerģiskums. Tās nekad nedrīkst lietot bez ārsta uzraudzības.

• Piena produkti - piens, īpaši govis, sviests, sieri, jogurti
• Olas
• Jebkuras parastās zivis, kaviārs, garneles, krabji, visas jūras veltes
• Kūpinātas preces, zivis, kā arī desas, desas
• Kvieši, rudzi
• Konservēti pārtikas produkti. Pate, gaļas konservi un zivis
• Marinādes Marinēti
• Pikantais ēdiens un garšvielas. Majonēze, kečups
• Dārzeņi - tomāti, sarkanie pipari, burkāni, ķirbji, baklažāni, kāposti, selerijas un skābeni
• Ogas - zemenes, zemenes, ķirši, granātāboli, avenes. Un citi - mellenes, vīnogas, smiltsērkšķi, melones, kazenes
• Konditorejas izstrādājumi, cepšana
• Citrus
• Olas
• Augļi, īpaši sarkanie āboli, hurma, ananāss
• Eksotiskie augļi
• Daži žāvēti augļi - žāvētas aprikozes, vīģes, datumi
• Rieksti
• Sēnes
• Kafija, kakao, šokolāde
• Saldumi - medus, zefīrs, konfektes, karameļi. Saldējums, kūkas un pīrāgi
• Pusfabrikāti, ātrā ēdināšana
• Gazvod
• Alkoholiskie dzērieni, kā arī sulas, kvass
• Košļājamā gumija

Jāatzīmē, ka visi sarkanie produkti ir alergēni. Bet ir arī tie, kas nerada alerģisku reakciju. Tiem ir vidējais alergēniskums.

To produktu saraksts, kuri pieaugušajiem ir alerģiski

• Vistas gaļa un liellopu gaļa
• Labība - auzas, kukurūza, rīsi, griķi
• Daži dārzeņi ir zaļie pipari, bietes, kartupeļi un rāceņi.
• Aprikozes, persiki
• Pākšaugi - zirņi, sojas pupas
• Ogas - savvaļas rožu, brūkleņu, dzērveņu, upeņu
• Mannas putraimi
• Piens, sviests, krējums, biezpiens, jogurts
• Jēra gaļa
• Makaroni
• Ogas - kazenes, upenes, ķirši, dzērvenes un mežrozīši
• Augļi - banāni
• Dārzeņi - bietes, burkāni, rāceņi, sīpoli un ķiploki

Kādi produkti ir noderīgi alerģijām?

• No fermentētiem piena produktiem tikai kefīrs, termostats jogurts, ryazhenka
• Vārītas zivis - asaris
• Vārīta gaļa, bet ne tauki. Vai vistas krūtiņa, liellopu gaļas un cūkgaļas fileja
• Subprodukti - sirds, nieres, aknas, mēle
• Putraimi - griķi, kukurūza, auzu pārslas, pērļu mieži, rīsi
• Lean olīvu un saulespuķu eļļa
• Daži augļi ir baltās ķirši un baltās jāņogas, zaļie āboli, bumbieri
• Žāvēti plūmes, āboli, bumbieri
• Dārzeņi - cukini, gurķi, kāposti
• Apzaļumošana
• Minerālūdens bez gāzes
• Kompoti
• Zāļu infūzijas

Uztura īpatnības pēc alerģijas ārstēšanas pieaugušajiem

Pēc alerģiju medicīnisko testu veikšanas, kā arī ārstēšanas, alerģijām ir jāievēro konkrēta pārtikas sistēma.

Šeit ir daži noderīgi padomi, kas palīdz uzturēt labu veselības stāvokli pēc alerģijas ārstēšanas:

• Kopā ar alergologu pārrunājiet, kādus produktus jūs patiešām varat lietot un ko nevajadzētu lietot
• Veidojiet savu enerģijas sistēmu
• Lēnām iepazīstieties ar jauniem pārtikas produktiem un vielām. Tas ir labāk to darīt ārsta uzraudzībā.
• Sagatavojiet svaigu ēdienu
• Atteikt "gatavo" pārtiku, ēdienus, konservus, majonēzi un kečupu
• Iegādājoties produktu, izlasiet tā sastāvu.

http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergii-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/

Pārtikas alergēni: pamata saraksts

Eksperti pārtikas alergēnus sadala vairākās grupās atkarībā no alerģiskās aktivitātes pakāpes - tikai domājot par tām, ir iespējams izveidot pareizo ēdienkarti pacientam, kam ir alerģiskas reakcijas.

Cēloņi, reakcijas mehānisms

Daži produktu veidi var izraisīt ķermeņa alerģisku reakciju, bet, par laimi, ne visi. Šeit rodas loģisks jautājums: kāpēc daži cilvēki ir jutīgi pret pārtikas alerģijām, bet citi nav? Lai atbildētu uz to, nepieciešams analizēt daudzus faktorus, kas saistīti ar pacienta individuālajām īpašībām un pat pirmsdzemdību attīstības apstākļiem. Tātad, turpmāk minētos var uzskatīt par galvenajiem apstākļiem, kas izraisa organisma imūnās atbildes reakciju pret alergēniem:

• ģenētiskā nosliece;
• pastiprināta antivielu ražošana embriju attīstībai augļa attīstības dēļ, jo sievietes, kas gaida bērnu, nolaidība, diētas ievērošanas noteikumi;
• īss zīdīšanas periods;
• iedzimta vai iegūta zarnu gļotādas patoloģija (palielināta caurlaidība), kas ļauj nevēlamām vielām iekļūt asinsritē;
• pozitīva zarnu mikrofloras nelīdzsvarotība.

No brīža, kad tiek uzņemti produkti, kas izraisa alerģiju cilvēka organismā un ir pakļauti alerģiskām izpausmēm, nekavējoties rodas īpaša imūnsistēmas reakcija pret svešķermeņiem. Cilvēka organismā, kam nav pakļauta alerģiska reakcija, šie alergēni tiek veiksmīgi pārveidoti par neitrālu formu, kas viņam nekaitē.

Ja attīstās organisma imūnās atbildes reakcija uz svešiem proteīniem, kas uzņemti pārtikā, gan bērniem, gan pieaugušajiem, var rasties šādi simptomi:

• ādas izsitumi, nātrene, ekzēma;
• pietūkums;
• diskomforts un sāpes vēderā;
• gremošanas traucējumi, caureja, vēdera uzpūšanās;
• astma, bronhu obstrukcija, bronhu spazmas;
• galvassāpes; šķaudīšana, iesnas;
• sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi, tahikardija;
• atopiskais dermatīts (bērniem).

Smagos gadījumos ir iespējama angioneirotiskās tūskas un anafilaktiska šoka attīstība.

Pārtikas alerģijas var saglabāties visā dzīvē, un pacientam nepārtraukti jāizvairās no bīstamiem pārtikas produktiem, lai neizraisītu simptomus.

Visbiežāk sastopamie pārtikas kairinātāji

Alerģiskiem produktiem var iedalīt trīs lielās grupās:

1. Alergēni ar augstu aktivitāti, kas ietver pilnpienu, vistas olas, zivis un jūras veltes, riekstus (īpaši zemesriekstus), ananāsus, citrusaugļus, spilgti sarkanas ogas, melones, vīnogas.
2. Vidēji aktīvie alergēni - persiki, aprikozes, rīsi, kartupeļi, paprika, kukurūza, zirņi.
3. Vāji alergēni - cukini (skvošs), banāni, arbūzs, daži gaļas produkti (mājputni, jēra gaļa, cūkgaļa).

Parasti, ja jūs detalizēti atbildēsiet uz jautājumu, kādus produktus var izraisīt alerģijas, saraksts būs diezgan garš.

Dārzeņu alergēni

• dažādas graudaugu šķirnes - kvieši, klijas, mieži, rudzi, sorgo, griķi uc;
• augļi - spilgti krāsoti āboli, cidonijas, plūmes (plūmes), savvaļas ogas;
• tomāti, baklažāni, gurķi, saldie kartupeļi, bietes, gandrīz visi kāpostu veidi;
• pākšaugi - sparģeļi, dažādu šķirņu pupiņas, sojas pupas, lēcas;
• zaļumi - salāti, artišoks, dilles, pētersīļi, fenheļi, pastinaki, selerijas, zaļie sīpoli, puravi;
• granātāboli, hurma, papaija, avokado, vīģes;
• garšvielas un garšvielas - piparmētras, timiāns, salvija, majorāns, krustnagliņas, melnā un smaržīgie pipari, sezama, muskatrieksts, kurkuma, ingvers, kardamons, lauru lapas;
• sēnes (tradicionālās un rauga);
• kafija; šokolāde un tā produkti.

Dzīvnieku izcelsmes alergēni

• garneles, krabji, omāri, bruņurupuči;
• pīle, zosu gaļa, medījumu ēdieni - baloži, pērļu vistiņas, fazāni, pīles, melnās gropes;
• sviests, alerģija pret cieto sieru;
• liellopu gaļa, kazas, savvaļas gaļa - mežacūkas, brieži, zaķi, vāveres;
• sarkanā un melnā kaviāra, zuša, sams, līdaka, tunzivis, pangasija, ķēve, siļķe, paltuss, menca, heki, merluse, ķēve, asaris;
• austeres, mīdijas, kalmāri, vardes.

Kā jūs varētu uzminēt, iesniegtais saraksts nav pilnīgs, jo katra organisma individuālo īpašību dēļ absolūti jebkurš ēdiens var izraisīt alerģisku reakciju.

Kādi pārtikas produkti ir atšķirīgi alerģiskas aktivitātes pakāpes? Eksperimentāli ārsti ir secinājuši, ka visbiežāk sastopamie alerģiju izdarītāji ir glikoproteīni - pārtikas alergēni ar molekulmasu no 10 tūkstošiem līdz 67 tūkstošiem. Šīs olbaltumvielas ir ūdenī šķīstošas ​​un pietiekami izturīgas pret skābēm, kā arī augstām un zemām temperatūrām.

Sakarā ar augsto iepriekšminēto pārtikas alergēnu saturu visbiežāk alerģiskās problēmas ir astoņi produkti (pieaugot antigēniskuma pakāpei):

• kvieši;
• krabji, garneles, vēži;
• zivis;
• lazdu rieksti (lazdu rieksti);
• sojas pupas;
• viss govs piens;
• zemesrieksti;
• vistas olas (lasiet par alerģiju pret olām bērnam).

Lai izveidotu individuālu alergēnu produktu sarakstu, izmantojiet laboratorijas metodes - pētījuma pamatā ir visizplatītākie pārtikas alergēnu paneli.

Tas ļauj pārliecināties, ka konkrētais “aizdomās turamais” produkts faktiski izraisa reakciju.

Kā ēst

Diēta apkopo alergologs, ņemot vērā pacienta ķermeņa individuālās īpašības, un tajā jāiekļauj sabalansēts barības vielu, mikroelementu, vitamīnu utt. Daudzums, kas nepieciešams pilnīgai ķermeņa funkcionēšanai. Vispirms no izvēlnes vispirms ir jānoņem alerģiskākie produkti, proti, pārtika ar augstu alerģisko potenciālu, kā arī produkti ar mērenu alerģiju. Diemžēl, ja lietojat pat nelielu daudzumu alergēnu, simptomi atgriezīsies, tāpēc tiek izmantots tikai beznosacījumu bīstamas pārtikas atteikums (izvadīšana no uztura).

Diēta pieaugušajiem

Alerģiju uzturs pieaugušajiem ir jāveido tā, lai reakciju izraisošie produkti būtu pilnībā izslēgti no uztura. Ne vienmēr ir viegli tos identificēt, tāpēc ir ieteicams lietot pārtikas dienasgrāmatu, novērtēt alergēnu pārtikas paneli - ti, laboratorijā iegūtās analīzes rezultātus.

Ir vērts zināt, ka reakcija var izraisīt ne tikai pārtikas alergēnus, bet arī saistītās vielas, kas dažkārt ir pārtikas produktā. Piemēram, mājputnu gaļa var saturēt antibiotikas un / vai hormonus, kas izraisa alerģiju, vīnos var būt ķīmiskas vielas, kas apsmidzinātas ar vīna dārziem utt. Rūpnīcas produkcijas produktos gandrīz vienmēr ir dažādas piedevas: krāsvielas, garšas pastiprinātāji, konservanti - visi tie var izraisīt arī alerģiju.

Diēta bērniem

Attiecībā uz maziem bērniem šeit ir jāņem vērā bērnu ķermeņa īpatnības - palielināta zarnu sienas caurlaidība un fermentu deficīts. Tas noved pie nepārveidotu olbaltumvielu iekļūšanas asinsritē, kā rezultātā pārtikas alerģija zīdaiņiem izpaužas daudz biežāk nekā pieaugušajiem. Pēc bērna gremošanas sistēmas pilnīgas attīstības pārtikas alerģijas pazīmes var izzust pašas.

Produktiem, kas izraisa alerģiju bērniem, nedrīkst būt diētas, pat mērenā. Alerģisko produktu tabula ir nepieciešama katrai mātes mātei, jo zīdīšanas laikā par viņas pleciem uzliek atbildību par alergēnu iekļūšanu bērna ķermenī. Produkti, kas izraisa alerģiju pieaugušajiem un pārtikas alergēni bērniem, ir tādi paši pārtikas alergēni ar dažādām alerģiskām aktivitātēm, tāpēc diēta var būt ļoti stingra.

Ieteicams ievērot stingru diētu trīs līdz četras nedēļas, un, ja pacienta stāvoklis ir stabilizējies, konsultējoties ar savu ārstu, varat mēģināt paplašināt diētu.

Vēlreiz par to, kā jūs varat izvairīties no organisma imunoloģiskās reakcijas uz produktiem.

Pārtikas alerģijas? Ir izeja - īpaša diēta!

Kā reakcija notiek pieaugušā organismā, kam jāpievērš īpaša uzmanība un kādas diagnostikas un ārstēšanas metodes pastāv

Zemeņu ir diezgan bieži sastopama alergēna viela. Viss par profilakses un ārstēšanas metodēm.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/allergeny-spisok.html